生活中有很多熟悉又陌生的食物，熟悉它的名字，但卻很少吃它，所以對它又陌生，這樣的食物比如苦蕎、大麥、紅豆、芡實、茯苓、薏仁等，平常可能都很少吃這些食物，只是在一些祛濕保健的營養(yǎng)粥、祛濕茶中?？吹剿鼈儯瑢τ谲蛯嵈蠹乙部隙ú唤?jīng)常吃，今天就專門來介紹芡實的營養(yǎng)價值，目的也是我們多了解一些經(jīng)常不怎么吃但又很重要的食材，也許嘗試幾次之后就會有更深的了解。
芡實是一種睡蓮科植物，同時也是一種常用的中藥材，是非常好的養(yǎng)生保健佳品，因為芡實中含有許多對人體非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、胡蘿卜素等等；適合進補養(yǎng)生，芡實含有豐富的營養(yǎng)成分，日常生活中，很多人都會用它來煮粥或者煲湯，對于很多種身體不適都非常有效，對于男性朋友來說芡實有益腎固精的作用，對于女性朋友來說有除濕止帶的作用，有著很不錯的效果，芡實有益腎，補脾止瀉，除濕、增強身體素質(zhì)，還有溫補腎陽、補中益氣的作用。
一、女人吃芡實有什么好處？
1、延緩衰老
平時多吃一些芡實能延緩身體衰老，因為芡實這種食材中，不但含有豐富的淀粉，它還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)與維生素，這些物質(zhì)完全可以滿足女人身體內(nèi)細胞，但現(xiàn)實對于不同營養(yǎng)的需要，能加快身體代謝，能延緩身體衰老。
2、補中益氣
女人在生活中，經(jīng)常會出現(xiàn)氣血虧虛或中氣不足的癥狀，這時多吃些芡實，就能補中益氣，這種食材不單能滋補身體，而且女性在出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)時，多吃些芡實，對身體大有好處，能補中益氣。
3、溫補腎陽
腎虧并不是男性的專利，有些女性也會出現(xiàn)腎虛，女人身體出現(xiàn)腎虛以后，容易出現(xiàn)腰背酸痛和四肢無力，以及氣血虧損，這時多吃些芡實，就能溫補腎陽。
二、男性吃芡實有什么好處？
1、補腎固精
芡實具有非常好的補腎固精效果，和蓮子有些相似的效果，適當?shù)姆密蛯?，可以滋補我們的脾胃，還能夠固陽，對于男性來說有很好的作用，長期食用芡實，可有效補充身體元氣，補腎固精。
2、健脾強身芡實是一種非常好的中藥材，具有很高的藥用價值，可以健脾強身，增強我們的體魄，適當進食，可有效改善腰膝酸軟，渾身乏力，讓你變得耳聰目明，自身的精氣也會增強。
3、改善尿頻
芡實和蓮子一樣，都具有很強的滋補作用，但是芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子更強，可以有效的改善腹瀉以及尿頻。
4、延緩衰老
現(xiàn)實當中的淀粉含量十分豐富，能夠我們的身體提供所需的熱能，同時還含有非常多的維生素以及礦物質(zhì)，可以保證人體所需的營養(yǎng)成分，具有非常好的抗衰老作用，可明顯的延緩人體衰老。
三、芡實該怎么吃好？
鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，它對于我們?nèi)梭w的腎是有非常多的好處，還可以除去體內(nèi)的濕氣，也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的作用，適合大部分人食用，經(jīng)常熬夜、長痘痘、嘴唇易破裂、常便秘的人，特別適合飲四神湯來滋陰、固脾胃，其實芡實的吃法非常多，如跟茯苓、薏米、山藥、紅棗、蓮子等保健食品一起食用，都能起到更好的除濕效果，值得提醒的是，芡實不能一次性食用太多。
1、芡實扁豆粥
炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥，可以起到健脾化濕、健脾養(yǎng)胃，祛濕的作用，對脾虛有著很好的作用。
2、芡實山藥粥
要準備的主要原料是芡實、薏米、山藥、大米等四種，將這幾種米分別洗干凈放入水中浸泡，山藥去皮后切成小段，把泡好的芡實、薏米、大米等放入鍋中，加適量的水煮開，倒入山藥后煮到熟爛，加適量糖調(diào)味后即可，此粥同樣具有非常好的健脾除濕效果，適合脾虛濕盛的人食用。
3、芡實茯苓粥
其中的成分主要包括了芡實、粳米、茯苓；制作時，首先需要把芡實、茯苓等兩種材料磨成粉狀，加入適量溫水攪拌成糊狀；接下來把粳米洗凈倒入鍋中，加入適量冷水用大火煮開，再把準備好的芡實茯苓等一起倒入鍋中，攪拌均勻后煮成粥，加適量的鹽調(diào)味后就能食用了。
4、芡實蓮子羹
制作這種都要準備的原材料包括了芡實、紅棗、紅豆、蓮子、粳米、紅糖等；制作時，首先需要把芡實、紅棗、紅豆、蓮子等清洗干凈，浸泡四小時后放入鍋中加水煮到熟爛，加糖調(diào)味后即可服用，此粥具有祛濕除煩、補血養(yǎng)顏、安神的作用，非常適合女性。
5、四神湯
芡實收斂補養(yǎng)，能抗衰延年，最益脾胃，蓮子養(yǎng)心健脾，對胃腸有維護效果，可增強人體免疫機能，茯苓健脾化濕，能推進、強化人體的免疫機能，淮山藥益脾生津，能添加生機，四種食材適量搭配，就像咱們平常做的“五谷豆?jié){”相同，把以上四種食材每種都放進去一點就行了，做好后加入適當冰糖，溶解后即可飲用。
結(jié)語：芡實和蓮子具有同樣的養(yǎng)生效果，芡實的祛濕作用非常強，所以，偶爾吃一些芡實粥，對脾胃有好處，芡實、蓮子、茯苓、山藥四種食材配合在一起效果更好，不管身上有沒有濕氣，這個東西男人女人都應該經(jīng)常吃，好處太多了。
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