一股來自貝加爾湖的強冷空氣從本周開始登陸，將給華北、華東等地帶來持續(xù)降溫和降雪天氣。一個白色圣誕節(jié)將也在大家的期望中悄然而至。雖然商家們年年推出各種圣誕情侶套餐，但今年冬天，一種極富個性創(chuàng)意的圣誕大餐DIY，逐漸開始在城市白領(lǐng)社交圈流行起來。
剛出爐的面包、香嫩的牛排，搭配一杯珍稀的冰酒……事實上，一頓自己動手、原汁原味的圣誕大餐，不僅把健康掌握在自己手中，更是表達出對家人的珍惜和關(guān)愛。但是，怎樣才能足不出戶，擁有一頓充滿浪漫情調(diào)的圣誕大餐呢？
圣誕大餐DIY冰酒為最佳情感道具
火雞當然是西方圣誕餐桌上當仁不讓的頭牌，姜餅、布丁作為餐后甜點也是歐美等國的傳統(tǒng)習俗。但傳統(tǒng)圣誕食材如火雞等受到購買的限制，更多城市白領(lǐng)則靈活選擇自由搭配。正在挑選牛排的劉小姐說，“一份黑胡椒西冷牛排，配上單面煎蛋和意大利蝴蝶粉，甜點是香草冰淇淋，最后再配上一瓶渲染節(jié)日氣氛的冰酒，這就是我和老公的平安夜圣誕大餐。”
豐儉由人的西餐個性化搭配，確實比較創(chuàng)意和新鮮。作為應(yīng)節(jié)最佳情感道具，一支好的圣誕酒是最不可缺少的。而隨著傳統(tǒng)的演變，越來越多的現(xiàn)代白領(lǐng)開始選擇用更為珍稀的冰酒來搭配自己一年一度的圣誕大餐。
冰酒幾乎是可以搭配任何的菜肴。不過在西方，人們還是習慣以甜品來搭配冰酒。以張裕黃金冰谷冰酒為例，酒色澤金黃，具有杏果、蜂蜜及熱帶水果的香氣，藍莓奶酪、肥鵝肝都是它的最佳搭配。上桌前在4℃-10℃的氣溫下冷藏，飲用前放入冰塊桶十五分鐘冰凍。如果再加上新鮮水果、巧克力等一起品嘗，口感將會更加美妙香醇。
有“葡萄酒皇后”之稱的冰酒，全球每三萬瓶葡萄酒中才有一瓶，非常珍稀?！罢湎〉木?，為珍惜的人”，圣誕節(jié)飲用冰酒更是意義非比尋常，因為它的誕生也充滿了嚴寒的考驗。一如人們的情感，越是大雪紛飛的寒冬圣誕，越能體會彼此擁有的溫暖。
冰酒的美好寓意來自它獨特的起源故事。在十八世紀末的一個深秋時節(jié)，德國法蘭克尼亞地區(qū)的一個葡萄酒酒莊主人因外出錯過了葡萄正常的采收時間，一場早雪突然而至，葡萄被冰雪凍結(jié)。酒莊主人感到非常惋惜，出于不舍，便采用結(jié)了冰的葡萄榨汁，釀制成酒，沒想到卻釀出了風味獨特、芬芳異常的冰酒。
在西方，圣誕節(jié)自購、贈送冰酒的禮節(jié)早已流行。而國內(nèi)，冰酒近兩年才開始為時尚人士所青睞。據(jù)葡萄酒專家陳莊介紹，由于對地理及氣候條件的要求非常苛刻，全世界只有奧地利、德國、加拿大、中國等少數(shù)幾個國家的特定地點能夠生產(chǎn)，目前全球冰酒產(chǎn)量平均每年不超過2000噸。而獲得中國首個冰酒原產(chǎn)地標識使用權(quán)的張裕黃金冰谷冰酒酒莊，由擁有百年歷史的張裕公司與加拿大冰酒出口量最大的奧羅絲公司聯(lián)手打造，打破了以前冰酒只能靠進口的局面，使其得以流行起來。
“珍稀的酒，為珍惜的人”品味出了冰酒的真諦所在，一份獨特的圣誕情懷也將被催化，叫忙碌的都市人更加珍惜現(xiàn)在的擁有。當你想在今冬圣誕來臨之際，無論是對家人、還是對心儀的另一半表露自己的愛之蜜語，一瓶至真至情的冰酒，無疑是圣誕大餐DIY的最好選擇。
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