我們都了解我們所喜愛的咸蛋黃和咸蛋清均來自一個完整的咸蛋中。一般情況下，我們會在吃飯的時候直接配上一個咸蛋；除此之外，更多時候我們會將咸蛋中的咸蛋黃和咸蛋清分離，咸蛋黃可以放在粽子、月餅中，成為美味的蛋黃粽子及蛋黃月餅；或者我們將咸蛋黃直接與其他食品搭配起來，成為了美味咸蛋黃菜肴，如咸蛋黃炒蟹、咸蛋黃焗南瓜等便是。但是，當(dāng)我們把咸蛋黃用掉了，那剩下的咸蛋清怎么辦呢？除了將咸蛋清提供給日本豆腐、面條等食品生產(chǎn)商外，那么作為普通的消費者又該如何消化咸蛋清呢？可能有些朋友沒有辦法只能選擇倒掉，那真是太浪費了。為了解決大家的困惑，也為了避免更多的咸蛋清被浪費掉，今天便分享給朋友們一道咸蛋清菜肴——咸蛋清拌豆腐，做法簡單，味道香美，適合盛夏哦！
原料：
豆腐、咸蛋清、小蔥；
做法：
1、將原料準(zhǔn)備好；
2、將豆腐放入盆中，帶上一次性手套，把豆腐抓碎；
3、將咸蛋清切碎，倒入豆腐中；
4、放入香油以及放入味精；
5、將小蔥切碎成蔥花；
6、將咸蛋清、豆腐以及蔥花均放入盆中，攪拌均勻即可。這樣，一道美味的咸蛋清拌豆腐便出爐啦！炎熱的盛夏吃道涼拌菜再美味不過嘍！
多啰嗦一句，各位朋友一定要切記在做這道菜時不需要再加鹽哦！因為這道菜中加了咸蛋清，已經(jīng)有了咸味，就不需要再加鹽了。加了咸蛋清的小蔥拌豆腐，真的非常好吃哦！
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