蔥姜爆香，把咸蛋黃炒起沫，加入豆腐，使之裹起來(lái)。再用水淀粉勾芡，油膩就不會(huì)大，鹽巴調(diào)味，起鍋盛盤(pán)，一滴汁兒都不剩在鍋里，全部拿來(lái)拌飯拌飯！
咸蛋黃燒豆腐
制作方法 ：
1、 準(zhǔn)備一份切好丁的豆腐。（我用的是嫩豆腐，易碎，經(jīng)不起折騰）
2、 切碎的咸蛋黃、姜片、蔥花。
3、 豆腐放入鍋里煮一下?lián)破?。?~5分鐘就可以）
4、 炒鍋放少許油加熱，放入蔥花炒出香味，再放入咸蛋黃炒起泡沫。
5、 放入豆腐，再加點(diǎn)水。
6、 根據(jù)自己的口味兒放入適量的鹽。
7、 再少放入一點(diǎn)糖，不要太多，避免吃出甜味，放糖是為了增加復(fù)合味，讓菜品更好吃。
8、 燒制片刻，放入一點(diǎn)水淀粉勾芡，淋入香油，撒上香蔥末出鍋。
9、 （ps：燒至入味兒的豆腐再配上一碗香噴噴的白米飯，你想想。）
話說(shuō)回來(lái)，單獨(dú)吃咸蛋黃，我也能吃下去一碗飯啊......
俺叫：王大廚
因?yàn)檠邪l(fā)了一款好吃牛肉醬
所以小伙伴們也管俺叫：王大醬
我很浪漫，愛(ài)幻想
經(jīng)?；孟胗幸惶?/p>
你們都能吃到俺揍的飯
可是現(xiàn)實(shí)總是那樣的殘酷
所以……
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