手腳冰涼的小仙女們看過(guò)來(lái),今天給大家做超好吃的桂花酒釀丸子,大姨媽時(shí)來(lái)一碗,還可以緩解痛經(jīng),吃完整個(gè)人都是暖暖噠~也是一道適合冬天的甜品,來(lái)一碗也是暖暖噠~
先給小仙女們科普一下酒釀是什么?酒釀?dòng)置苍恪⒚拙?,甜酒,甜米酒,糯米酒,是用蒸熟的糯米發(fā)酵而成的。一般用來(lái)搭配糯米丸子是再好不過(guò)了。多喝對(duì)女孩子身體有好處哦!
桂花酒釀丸子
?食材準(zhǔn)備:糯米粉,紅棗,枸杞,紅糖,酒釀,干桂花
?做法步驟:
1.裝一碗糯米粉,慢慢倒入熱水,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成團(tuán)。
2.將揉好的面團(tuán)搓成小丸子,鍋中倒入水和紅棗煮開(kāi),放入小丸子煮至浮起,加入兩塊紅糖和適量枸杞。
3.加入兩勺酒釀煮一會(huì)兒,出鍋了撒上干桂花即可。
【?小貼士?】
1.煮的過(guò)程中加紅糖更好哦!
2.喜歡湯汁濃稠一點(diǎn)的,可以加藕粉勾芡(一勺藕粉+三勺清水調(diào)勻)。
3.熱水?dāng)嚢枧疵追鄣臅r(shí)候速度要快些。
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