點心，是中國人餐桌上離不開的食物。
在這里，我們不講那些當作茶點的零嘴，而是如同廣式早茶那樣能當正餐吃的點心。
廣式茶餐廳自然不用說，在上海餐廳屆的熱度一直沒減過，不過，悄悄地，中國其他城市各個門派的點心，比如揚州早茶，也逐漸扎根到上海，并擁有了一席之地。
今期，我就來盤點一下魔都街頭那些代表地方特色的早茶/點心專門店，其中比較有代表性的就是廣州和揚州風味了。同時，也為你們發(fā)掘出了幾家低調(diào)的點心小館子。
開篇就從大名鼎鼎的“蔡瀾”講起吧——
- 港式點心店 -
蔡瀾港式點心
地址：興業(yè)路123弄6號1樓15單元
看著美食公眾號的你，一定對“蔡瀾”有所了解吧。若是不認識也不打緊，簡單說一下他的“光榮事跡”，他是“香港四大才子”之一，《舌尖上的中國》第一季第二季的節(jié)目總顧問，你可以去百度搜索一下，他和美食的淵源一屏幕都寫不完。不過，近年來也頗有爭議就是了。
而新天地的這家蔡瀾港式點心，就是80歲高齡的他的創(chuàng)業(yè)之作。
還沒開業(yè)的時候，就上了各大熱搜，可謂萬眾期待。正如所料，店開張后，便有大批大批的吃貨們蜂擁而至，除了排隊還是排隊。
直到今天，蔡瀾已經(jīng)在上海來了四家店，不過新天地這家依舊每天處于排隊的狀態(tài)，無論是工作日還是周末。
我也是看到隊伍害怕的人，所以一直沒有來拔草，今兒為了工作前來試水，還沒吃過的童鞋接著往下看。
蔡瀾必點拼盤
39元
蔡瀾的點心拼盤挺建議大家點的，因為一次性可以吃齊三款招牌點心，非常適合二至三人。
酥皮山楂叉燒包
酥皮叉燒包熱乎乎的，外面裹著黃金色的酥皮，底部烘烤得焦香，趁著它還有熱氣，咬下，你能感受到外皮酥脆的奶香和內(nèi)里柔軟相結(jié)合的層次分明的口感，包子皮內(nèi)露出燙燙的內(nèi)餡，豬肉叉燒裹著山楂醬，不過我倒覺得山楂的氣息不是很明顯，可能酸味不夠足，還是偏甜口，整體來說還是好吃的。
芙蓉蛋白春卷
三角立體的春卷，外皮薄脆，個人感覺油大了點，里面的餡料是“芙蓉”，也就是雞蛋白切碎后和新鮮蝦仁的組合，軟嫩的雞蛋白和新鮮的蝦仁很搭，口感清新彈牙，再蘸一蘸酸甜醬既能提鮮，又解了外層脆皮的油膩感，倒是蠻新穎的。
串串脆燒麥
被串在簽兒上的燒麥炸串，據(jù)說是風靡香港街頭的特色小吃。燒麥經(jīng)過油炸然后串起來，里面是帶有嚼勁的鮮豬肉，外層脆皮的表面上撒了海苔粉，我覺得是加分項。這個小串好吃又好玩，分享著也吃剛剛好。
蔡瀾蒸點拼盤
39元
蒸點部分的菜品也有拼盤啦，四種一籠，我覺得蔡瀾家的點心，顏值還是蠻高的。
流沙包
流沙包不大，小小一個，輕輕咬一小口，金黃的流沙餡便爭先恐后得涌出，咸咸甜甜的滋味真是人愛不釋手啊。包子皮同樣也很軟乎還充實著奶味，整體來說是一只優(yōu)秀的流沙包，還有一個優(yōu)點是他的個頭不大，所以吃完一個肚子不撐，也不會覺得膩歪。
螃蟹鳳眼餃
蒸餃一改往日傳統(tǒng)的樣子，形狀像鳳眼，我覺得也像一個小小的招財元寶，迷你可愛。
頭頂?shù)囊恍〈榈鞍子昧速愺π返墓に囍谱鳎刍牡鞍咨翔偳洞啻嗟聂~籽，口感立體，吃起來倒真有點賽螃蟹的調(diào)調(diào)，下面是大塊的蝦肉啦，緊實富有彈性，而且?guī)в幸粊G丟酸度的賽螃蟹，正好可以為蝦仁去掉海鮮的一絲腥味，外皮的厚度也恰好，是好吃的款。
黑松露鮮菌餃
這個蒸餃我持保留意見，包制的工藝和賣相都很不錯，翡翠皮子的顏色和餡料中香菇丁胡蘿卜丁色彩搭配鮮艷，看起來很有食欲，但可能我是肉食動物吧，總感覺這只蒸餃少了點葷氣。
藤椒帶子櫻花餃
一籠中，我認為顏值最高的點心就是它了。玲瓏小巧，嫩粉的櫻花色容易讓人聯(lián)想到春天，它就像一個福袋包裹著一口溫柔，但是當咬下一口，味覺帶來一記響亮的巴掌，原來，內(nèi)里竟是麻與鮮。在藤椒的作用下，給舌頭帶來小小的刺激感，帶子肉飽滿彈潤，激發(fā)了海鮮的鮮氣——這個搭配實在太妙了，從視覺到味覺的反轉(zhuǎn)體驗真是給我?guī)順O大的驚喜呀。
鰻魚香煎糯米雞
33元
又是一道創(chuàng)意中式點心，不過鰻魚的加入多了一絲日料的氣息，同時擺盤成西餐的風格，這道點心可謂融合了多元化的元素啊。
他的原型其實是老香港風味的香煎糯米雞，你可以把它想象成一塊表層裹了雞蛋，再進行油炸的糍飯糕，只不過，這塊粢飯糕是圓形的。中間的夾層是香滑的雞肉，在這基礎(chǔ)上，一口咬下后能同時感受到香、脆、糯的口感。頭頂上的鰻魚作為點睛之筆，增加了魚鮮味，這新奇的搭配倒是一點都不突兀，鰻魚無腥味，醬氣濃郁，和糯米雞肉成為和諧的一體。
美味鮮竹卷
33元
太愛這道鮮竹卷了。我本身就很喜歡豆腐皮，這道點心的腐皮，先炸后蒸讓它的口感層次更豐富了，而且極易吸收湯汁，內(nèi)餡料也在蒸制的過程中滲出肉汁，被腐皮牢牢鎖在里面。所以從內(nèi)到外的湯汁，咬下后，滿口都是濃厚鮮美之味。
九層塔豉汁鳳爪
33元
本來期待值很高的鳳爪，我倒覺得一般。九層塔也就是羅勒，是擁有南洋風味的一種香料，不過在這道蒸點中風味不是很突出，整體和普通的豉汁鳳爪沒什么大區(qū)別。若是作為以九層塔為賣點的餐品來說，差點意思。當然，去除調(diào)味，鳳爪的品質(zhì)還算可以，里面最好吃的我認為是花生米。
總結(jié)：
綜上，蔡瀾家的點心創(chuàng)意和造型還是可圈可點的，來拍照打卡的話，很出片，味道也過得去。但是，如果要排隊數(shù)小時才能吃上，我認為就不怎么值當了，畢竟魔都還有很多好吃且性價比更高的港式點心店，就看你自己的需求咯。
除了蔡瀾，點心屆扛把子的廣州代表隊不甘示弱，前年同樣在新天地附近開的“陶陶居”也是人聲鼎沸。阿花當年也去湊過熱鬧，堂吃和外賣都下過單，這里就簡單回顧一下。
陶陶居
地址：太倉路181弄新天地北里F1層17號
“中華老字號”招牌掛在入口處，召示著他家的身份。
看起來門頭不大，但里面其實挺深的。一樓到三樓是普通堂食，一桌緊挨著一桌，非常緊湊，但陶陶居又會在一桌或兩三桌間做一些半隔段。私密性談不上特別好，但也算是花了心思的。
四樓設(shè)有包廂，不設(shè)低消（這點很良心），只是必須要 6 人以上才能坐。坐在半露臺的包廂，看看新天地的風景，也是非常有氣氛的。
店里的點菜單，分正反兩面。一面是早茶類，在10：00-11：00這個時段，顧客只能點早茶頁面上的菜品。要是想吃另一面菜單上的廣東菜，就要等到11點才可以下單了。當然早茶類的菜單是全天供應的，隨時可以補漏。
陶陶居大蝦餃
35元
端上來三個白玉似的大餃子，肥胖肥胖的。皮子在蝦餃界倒是談不上透明，仔細看才能看到內(nèi)餡里透出的粉色。餃皮Q彈，異常地有嚼勁。感覺他家皮子，澄面和木薯粉的配比可能和別家有所不同。缺點是，餃子略微有點冷卻，皮子就會發(fā)硬。
扒開蝦餃皮，內(nèi)餡里的大蝦就清楚地露出來。對就是“清楚”，蝦仁很大，處理得也很干凈，完全不會吃到沙沙的蝦線。一只蝦餃，里頭約莫塞了三只半到四只的蝦，把餃子撐得滿滿當當。加在當中的筍丁不僅起到了增加脆感的作用，還讓整只蝦餃鮮得妙不可言。
蝦餃上桌，服務員會詢問是否要上一碟陳醋?？赡軓V東朋友很少蝦餃蘸醋吃，但本花想著自己的上海舌頭還是要了一碟。陳醋香氣芬芳，回味酸中帶甜，去膩提鮮，和蝦餃真的很搭呀。
卡珍芝士糯米雞
35元
陶陶居這款芝士糯米雞用的芝士醬，不是糊醬醬地捂在嘴里一坨。只在糯米雞上均勻的鋪上一層，再把芝士焗出焦香味。
糯米雞內(nèi)容物不算多，但肉丁、瑤柱、咸蛋黃、香菇粒都能在里面找到。醬汁浸入糯米飯里，香糯可口。原本中規(guī)中矩的糯米雞，因為上面的那層芝士和里面的咸蛋黃，多了一點現(xiàn)代感和網(wǎng)紅氣息，好吃是真好吃啊。
明爐香滑靚葡撻
32元
和街頭賣的蛋撻很不一樣，外形就像一個布丁。個頭不大，葡式的酥皮承載了滿滿的蛋奶內(nèi)餡。目測大約就兩毫米的撻皮，被烤得油滋滋，輕手一拿，就有種酥皮會在手指肚間裂開的感覺。
撻餡噴香，奶奶的甜味里透著蛋香?？诟芯d滑，從入口到舌間滑過，滿口奶香的滿足感，只說一句，你要是來陶陶居，一定要點上一份。
順德大良雙皮奶(熱)
29元
它家的雙皮奶，和別家最大的區(qū)別是，別家多是用4 寸碗盛裝，陶陶居用的碗更大一些。
清甜，是對他家所有奶制甜品最好的褒獎。每一樣都是透著隱隱的、清澈的、不帶添加的奶甜味。
總結(jié)：
以上是當時阿花探店好評的一些點心，其他口味一般就不在這里推薦了。兩年后的今天，陶陶居新天地店的評分穩(wěn)定在了4.6，還湊合，招牌菜似乎也還是那幾道。時至今日，每當我路過陶陶居的時候，依舊有大把的人排隊，身邊也有不少朋友安利我去吃，可想而知人氣之火爆。
不過它家有個缺點，外賣的口味和堂吃差距極大，想飽口福還是得去店里吃。
- 揚州點心店 -
冶春
地址：鹽城路8號、6號s11和s12單元
廣州早茶好吃還是揚州早茶好吃？不要問，問就是都好吃。兩者本就是不同地域的飲食文化和習慣，我覺得不能拿來比較。
在揚州，有名的早茶店很多，比如富春、共和春、趣園等等，不過這家從揚州開來的“冶春”是“揚州四春”中歷史最悠久的，至今已經(jīng)有兩百多年的歷史。
能在我大上海吃到大名鼎鼎的冶春是多么幸福的一件事件啊，而且坐標就在老西門附近，斜對面是你我都熟悉的中華路大富貴酒樓，大有兩地老字號隔馬路打擂臺的意思。
店內(nèi)的桌距很寬，不會讓人感到嘈雜，燈光的亮度柔和，朦朧中又明亮，雖然不能和揚州庭院的風景比啦，但在快節(jié)奏城市的環(huán)境下，喝著茶吃著揚州早茶還是極為舒適的。
網(wǎng)紅五丁大包
10元
這款網(wǎng)紅五丁大包從外觀上看起來十分低調(diào)，和普通包子沒啥區(qū)別。
包子皮里的若干個小氣孔沒有閑著，它們整齊的散發(fā)著面香氣。有沒有人和我一樣，特別喜歡吃靠近肉餡內(nèi)那層帶有棕褐色的包子內(nèi)邊的？簡直是整個包子的精華了。五丁中，我能吃到肉丁和筍丁，還有蝦仁或者類似海參的小塊，最后是松子仁，都被醬氣濃郁包裹著。每咬一口，嘴巴都呈現(xiàn)出不同的口感與風味，還挺神奇的。
冶春雙拼
18元
雙拼蒸點里是揚州的招牌點心，翡翠燒賣和千層油糕，點單量很高。
翡翠燒麥
之所以叫翡翠燒賣，是因為燒賣內(nèi)的餡料是碧綠的菜餡，宛如翡翠。外層的皮中等厚度，稍微能透出一點翡翠綠的顏色，內(nèi)里的菜餡料處理得相當細膩啊，實實得撐滿了整個燒賣的肚子。
口味咸中帶甜，清香盈口，糯米燒賣吃慣了，偶爾換個口味也不錯。
千層油糕
千層油糕我一直挺愛吃的，早前做過一期淘寶冷凍點心，就發(fā)現(xiàn)了這個來自揚州的美味。它家的千層油糕，切成菱形塊，層層糖油相間，糕的表面布滿了紅絲綠絲。
慢慢撕開，一層層的油糕順著紋理分離開，一邊還冒著熱氣。它的味道簡單淳樸，綿軟甜嫩，有的人可能會覺得單調(diào)無聊，但慢慢咀嚼，這種甜味會在嘴巴里越發(fā)越烈，甜絲絲得占滿整個味覺。
童年白玉糕
22元
造型像個鏤空的戒指，用筷子夾起就能感受到它軟糯的質(zhì)地。以前沒吃過這種糕點，可能是揚州老式點心吧，用最直白的語言形容，他就是糯米條裹著白砂糖的組合。
不過就是這簡單的組合，依舊俘獲了我的味蕾。軟Q的口感和帶有顆粒感的白砂糖搭配很妙，當你咀嚼的時候，白砂糖一半呈現(xiàn)原來的狀態(tài)咬在嘴里嘎吱作響，另一半通過嘴里的溫熱化開作為甜味彌漫在嘴里，美味。
揚州什香菜
22元
憑感覺點的什香菜，味道太出乎我的意料了，看似就像個涼拌蔬菜大雜燴，沒想到我和同行攝影師都對它格外青睞有加。
原來什香菜是揚州過年必吃的一道年菜，有著十全十美的寓意，里面的食材豐富，有切碎的咸菜，刨絲的胡蘿卜和木耳，軟軟的豆腐皮和催催的黃豆芽等等，從顏色上來看，也是紅白黑黃綠色彩多元。
入口后，完全沒有想象中那么咸口，一點點咸香味勾引著舌尖將味蕾打開，咀嚼中，一絲絲一根根的口感在嘴巴里彼此分明又融合碰撞在一起，迸發(fā)出奇妙的味覺體驗，這時真想來碗泡飯和粥，讓人吃得舒服落胃啊。
揚州炒飯
48元
超大一份，看似普通的蛋炒飯其實內(nèi)有乾坤，里面加入了海參蝦仁雞丁等食材，整個層次都level-up了。舀一勺入口，腦子便浮現(xiàn)出這幾個字：不愧是真·揚州炒飯啊。
不知道怎么形容，就是好吃，特別喜歡里面的雞蛋，煸炒成帶有絲狀的質(zhì)體，嚼起來是帶有硬度的蛋香味，和顆粒分明的軟滑米飯形成兩種反差，炒飯整體不油不干，完全是剛剛好的狀態(tài)，咬到各種食材都散發(fā)著不同的味道，即使是最普通的蔥花也嘴里泛著清新的甜味呢。
總結(jié)：
冶春真是名不虛傳，不論環(huán)境還是口味都可圈可點，地理位置又在市中心，交通便利，誰說只有廣式早茶才是王道，揚州點心也很合口味了。關(guān)鍵是不用坐高鐵跑老遠就能大快朵頤，美哉美哉。
迎揚春茶社
地址：聞喜路1116號
比起上一家“冶春”的氣派，這家茶社就比較接地氣了。開在聞喜路上的這家揚州早茶店，店雖不大，人氣倒是很旺，不僅來堂吃的食客很多，打包點心和叫外賣的也沒停過。
真希望這種揚州點心店能在上海街頭多開一些啊。
蝦籽餛飩
12元
12元的蝦籽餛飩我服氣的，量足鮮美好吃。先說湯頭，看上去味重，實則是溫和的，里面放了豬油提鮮，吸入嘴里，你能想象出它的美味吧。
餛飩的皮厚薄恰好，吸收了醬湯的鮮氣，拖著長長的尾巴，光滑飽滿，光是吃皮子都好吃呢。里面的肉餡特別嫩滑，幾乎和餛飩皮融為一體，輕輕一咬，肉的香味夾雜著一丟丟蝦籽蔓延在嘴邊，這碗餛飩吃得我如癡如醉。
翡翠燒麥
18元
同樣是翡翠燒賣，正好拿來和冶春相比，但畢竟人家是街邊社區(qū)點心店，相對來說就少了幾分細致，菜餡切的不夠細膩，但不至于入口有粗糙之感。整體調(diào)味很甜，真的很甜。
松子燒麥
2.5元
我還是更喜歡這款松子燒賣，松子鑲嵌其中，和糯米粒融合已經(jīng)分不出你我，其中糯米保持著完整的大顆粒狀態(tài)，不像有些糯米燒賣會變成糊狀黏在一起，入口有糯米的糯感卻不粘牙，調(diào)味也剛好，十分鮮香。
還有，他家的燒賣皮也好吃欸，面粉的香味足，在不停的咀嚼下會越來越香。
鮮肉蒸餃
24元
鮮肉蒸餃是他家的人氣單品，每只餃子都巨大無比，都無法把一整只餃子放進小碟子里。
咬開，一包汁水瞬間流淌出來，立馬湊上嘴吸完，肉餡超大扎實，其中能感受到明顯的蔥姜味，但絲毫沒有掩蓋掉豬肉的香氣，而且豬肉餡緊致中不乏柔嫩，好吃耶。皮子比燒賣的皮更厚一些，面粉香味也是雙倍享受，這份大餃子建議兩個人點一籠，分著嘗嘗，不然會立馬被塞飽而吃不下其他東西。
總結(jié)：
寶山人民的福氣啊，街頭有這樣地道的平價揚州小吃。除了點心，它家還有售賣一些揚州特色菜，種類很多，還會根據(jù)季節(jié)推出新菜品，性價比高、味道好是這家店在這駐扎經(jīng)久不衰的道理。
- 無錫點心店 -
鼎福記
地址：寧波路556號
說起無錫的招牌點心，那可逃不過小籠了，說來慚愧，原以為上海的地道無錫小籠只有遠在豐莊的“熙盛源”，一直不知道在市區(qū)人廣背后也有那么一家無錫老字號，名為“鼎福記”。
到店那天是暴雨，所以客人并不多，從店內(nèi)的裝潢來看，就是普通的老派小吃店風格，倒和上海弄堂小馬路挺搭的。來這無非就是吃響當當?shù)臒o錫小籠了，點單毫不費腦。
無錫小籠
14元
雖然我是上海土著，但我對無錫小籠的喜愛是遠超過本土小籠的?？梢赃@么說，無錫小籠在我心中是永遠的神的存在——因為小籠的個頭比上海的大好幾圈，同時肉餡也大，吃起來得勁兒，湯汁豐厚，特別好那甜甜的味道。
皮子很薄，居然還能撐住那么多湯汁，從縫里看去，琥珀色的肉汁呼之欲出，那便是整只小籠的精華所在。湊到嘴邊，用力猛吸，湯汁很多，一口的力氣可能還吸不完，啊，甜美溫熱的汁水入口，甜味席卷整個舌頭直到吞到肚子里，給予人一種幸福滿滿的感覺。
可能有的人覺得無錫小籠的湯汁太過甜膩，那你不妨加點醋和甜味湯汁混合中和一下，可以緩解。
鬧，小籠包里蜷成團的肉餡，結(jié)結(jié)實實的躺在湯匙上，咬開你能看到蔥姜，不過皆是作為肉餡去腥增香的輔助，肉餡有飽滿的豬肉香味帶有一點點不過頭的醬氣，好吃極了。
紅湯辣餛飩
15元
紅湯辣餛飩也是這里的招牌，當然，它沒有川渝地區(qū)的紅油抄手那么刺激了，骨子里還是江南美食溫婉的氣質(zhì)。
對我來說，湯頭不是很辣，吃起來也不油膩，反而是一股香氣彌漫始終，湯內(nèi)還有豆干絲和蛋皮挺特別的。
餛飩和咱們上海的稍有不同，餡料沒有那么滿，像個長扁形的元寶，面皮富有嚼勁，服務員小姐姐說是面廠特制的。
純豬肉餡簡單美味，伴著7分香3分辣的湯頭，嘴巴里充斥著令人愉悅的麻辣香氣，和甜味的小籠組成最特別的拍檔。
總結(jié)：
好吃，好吃，真好吃，希望這樣的無錫小籠店能多開幾家。在市區(qū)能吃到這么地道的無錫小籠，真是太幸福了，店里還有賣一捆一捆的生小籠，如果你也好這口，可以順便買回家放冷凍，這樣隨時想吃就能在家里拿出來蒸一蒸了。
當然，大名鼎鼎的熙盛源，我局去過不止一次兩次了，都很喜歡啦，店鋪位置實在對市區(qū)人民太不友好，不過也曬出來給你們看看，住在附近的小伙伴別錯過咯。
熙盛源
地址：豐莊路389號
熙盛源是無錫開過來的小籠餛飩店，店里只賣兩類東西，小籠和餛飩。全上海只在豐莊開了這么一家。環(huán)境就不多說了，不管去幾次，店里人再多，都是干干凈凈的，特別是透過玻璃能看得到廚房，一切齊齊整整，看著就叫人舒服極了。
無錫小籠
24元
每次去都生意好到爆，剛蒸出來的小籠，立刻就被買好單手拿票子的顧客瓜分一空。一客四只，一籠八只——數(shù)量不多，但它是典型的無錫小籠，個頭相當驚人。
端著它回到座位，能透過纖薄的外皮看到里面琥珀色的湯汁，汁水也不是一般的多。由于個頭大，用筷子夾的時候感覺筷頭異常沉重，還有點“晃蕩晃蕩”的。
用筷子撥開后，皮子沒有想象中那樣薄，稍稍偏厚一些，嚼起來很有質(zhì)感。內(nèi)餡調(diào)味是理所當然的偏甜，甜甜的湯汁倒出來，竟然可以盛滿整個手掌大的碟子。
肉餡緊實細膩，而且超級大塊，推薦把肉餡裹上醋再放入口中，如果你不習慣那么甜的調(diào)味，配上醋就剛好了。
一只小籠里的肉，多得堪比一只肉包，饒是大胃王，干掉一籠也很撐肚子了。
蝦肉小餛飩
18元
小餛飩滿足了下面三點，我覺得是相當不錯的：
· 皮帶點黃色，半透明看得到粉紅色的肉餡
· 沒有濫竽充數(shù)用大餛飩皮
· 個頭適中，不是縮小版的大餛飩，是捏出來的
上海人吃餛飩要放鮮辣粉，這里放的是胡椒粉，風味也很不錯，一下子把胃口吊起來了，紫菜、蛋皮、榨菜末一樣不少，量也正好。喝一口湯，不過分鮮，嘗不出明顯的豬油味，這挺好。
小餛飩沒放蝦皮，因為蝦在肉餡里。不是傻大傻大的一只蝦仁，也不是蝦仁剁碎了混在肉里看不到，而是小小的一只河蝦仁，能吃得出鮮味和彈牙，但又不過分搶鏡，可以說是很好吃了。
總結(jié)：
不得不說，熙盛源還是有兩把刷子的，到現(xiàn)在我去翻大眾點評上海小籠排行榜，這個無錫來的小籠老字號依舊稱霸冠軍的位置，除了地理位置，我找不到他的缺點了。
- 上海點心店 -
春風松月樓
地址：南京西路1618號
蘇有松鶴樓，滬有松月樓，名字十分相像，但是經(jīng)營的方向卻不同?！按猴L松月樓”老上海人再熟悉不過，是家售賣凈素菜品的本土老字號。
扎根于豫園的老店，已經(jīng)有110年的歷史了。
而現(xiàn)在處于靜安寺久光百貨步行街上的這家，是百年老店的首家分店，我覺得這個方向也順應了潮流，闖蕩年輕時尚圈，不僅能召喚老粉絲，也吸了一把年輕粉。
松月樓的招牌點心就是他家的菜包，現(xiàn)在開到靜安寺，不少人逛街的時候都會買上一些菜包帶回去，就像他們說的那樣“以后不用特地跑去城隍廟買菜包了?！背瞬税?，就讓我來看看店里還有啥好吃的。
松月素蟹粉拌面
36元
一套素蟹粉拌面有板有眼的被端上桌，面，澆頭，還有小菜都分盤乘放，儀式感滿滿。
素蟹粉被放在形如大閘蟹的容器中，頗具趣味，據(jù)說制作這個素蟹粉研發(fā)團隊是下足功夫的，特別是，針對商圈內(nèi)潛在的年輕顧客，他們要求蟹粉不僅僅咬下去要有“蟹粉”的感覺，還要有“蟹膏”的口感，你猜猜了里面放了啥？
原來這個“蟹膏”是用桃膠熬制而成，雖然算不上能到以假亂真的味道啦，但也覺得讓人眼前一亮了?？诟斜绕鹫嫘贩垡浥葱惺艿搅艘唤z肥美，咸鮮中略帶醬醋味，撩動了舌頭。雖然整個蟹粉是以“素”亂“葷”，但我依舊吃得津津有味啊。
拌面的面條是小寬面，非常有嚼頭，優(yōu)點是放久了也不怕粘糊，碗底有鮮醬油作為拌汁，和足量的素蟹粉一起融合均勻的附在面上，男女老少都值得試試。
本幫傳統(tǒng)辣醬澆頭
19元
這個辣醬超贊，本幫口味，把上海風格辣醬中的甜、咸、辣都詮釋得相當?shù)轿唬壹词箍湛诔晕乙矝]覺得因為過咸而難以入口，里面我最喜歡的是帶有汁水的小香菇和粉糯的栗子。
本幫豆腐皮包子
4.5元
松月樓的菜包我就不啰嗦啦，相當有名氣了，之前我們的包子測評，就極力推薦過。這次著重推薦這只豆腐皮包子。首先來說包子皮，你能看到相當?shù)帽?，蓬松度也很好，松軟可口，吃起來不會干巴巴，?nèi)餡的豆腐皮切成絲，若用四個字來形容便是：鮮、甜、嫩、滑，分量超足，稍微抿一抿就能化在嘴中似的。
吃到最后我都舍不得把最后一口吞掉，還在意猶未盡中。
總結(jié)：
說實話，這家松月樓的堂吃店面算不上大，如果你用餐高峰來可能還會覺得擁擠，畢竟在這個寸土寸金的地段，能有一席之地已經(jīng)是很大的跨越了，而且店里沒什么雷區(qū)的點心，逛街順手買幾個包子回家孝敬老人也是不錯的嘛。
- 綜合點心店 -
蘇小柳點心店
地址：淞滬路333號1樓
蘇小柳點心店自2016年在上海開了第一家門店后，就一發(fā)不可收拾了，短短五年的時間，在魔都連開21家店，并且，連續(xù)被選入上海必吃榜餐廳。環(huán)境和菜品都挺干凈，讓人賞心悅目，價格也不貴，別說，像我父母這輩的人也愛去吃。
要按地域判斷他屬于哪所城市的點心還真不好判斷，因為它是融合了江南各地方的招牌點心，然后進而制作出創(chuàng)意的點心店。下面這些都是我每次去會點款。
并蒂花開雙喜蝦餃包
24元
比一般的蝦餃個頭更大，頂上是胡蘿卜和海參末，想兩個含苞待放的花蕊。晶瑩的皮下塞了2，3只新鮮彈牙的大蝦仁，吃得我好爽呀。
蝦仁完全無腥味，也不需要蘸醋，蝦餃皮有一定的韌性，咬開的時候，皮還能拉扯出一定的延展性，而且回彈也很好，飽滿的蝦仁配合著蘿卜和海參，口感層次豐富。
八道壓功蔥油餅
18元
不知道它是怎么制作的，完全顛覆了我對蔥油餅的認知。不過真的好玩又好吃。蔥油餅像充滿了氣的泡泡，咬開你能看到當中是空心的。我的吃法是把它壓扁然后折疊起來吃。
因為餅皮非常薄，折疊起來帶有一定的厚度，吃起來也夠味，餅的全身散發(fā)著蔥香和海苔鮮的結(jié)合，表面有烘烤過的痕跡，吃起來格外香。
我還喜歡拿它泡在豆?jié){里，在吸飽了微甜的豆?jié){后，蔥油餅吃起來一點都不會干，反而還新增了甜甜的豆香氣。
手打酥皮黑毛豬豬排
26元
炸豬排，脆度完美，一點都沒有油膩感，表層的面包糠包裹性很強，把豬肉的汁水河香氣完全鎖住，內(nèi)里的豬排鮮嫩和勁脆的面以形成味覺對比，本以為醬料會給辣醬油，但給的是帶有些許芥末味的色拉醬，小辣的芥末恰好抹去了色拉醬的膩，又不會太過沖頭，好吃欸。
老鎮(zhèn)桂花酒釀芋圓
16元
每次最后都會來一碗酒釀，酒味充沛，帶有一定的稠度，甜度也不會太高，最主要它是冰的，在吃完各種咸味的點心，來上那么一口真的超爽啊。
總結(jié)：
環(huán)境性價比都很棒，不過實話講，蘇小柳家主推的小籠真的很一般，可能是我吃過更好吃的小籠吧，嘴巴比較叼了，他家的小籠皮子和湯汁都沒有問題，就是肉的質(zhì)感太松，不夠緊致，還有一些創(chuàng)意的小籠口味，覺得很怪并不好吃，所以你們來千萬不要點小籠了。
當然，咱們魔都好吃的點心店怎么會只有這些呢？上海點心的品種也相當豐富了，諸如小籠、鍋貼、生煎等等，每個食物的種類單品都要值得去吃的店，這里就不再個別推薦了，因為我局也測評很多很多了，歡迎收看回顧我們各式點心測評的文章呀。
你們還知道哪些好吃的點心專門店嗎，話筒交給你，留言板見～
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