干炸豆腐丸子的簡(jiǎn)介及特色

外面酥脆，里面嫩滑，咸鮮適口。

教您干炸豆腐丸子怎么做，如何做干炸豆腐丸子才好吃

1. 豆腐瀝去水，攪成細(xì)泥；
2. 加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精鹽、味精、香油充分?jǐn)噭颍?br>3. 勺內(nèi)加花生油燒七成熱，將豆腐泥擠成均勻的丸子；
4. 丸子下入油中，呈黃色時(shí)撈出，裝盤即可。

干炸豆腐丸子的做法小貼士

制作要訣：
1. 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。
2. 花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。

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