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2016.10.25
1.豆腐切塊,拿水煮一下.愷媽覺(jué)的煮一下會(huì)浪費(fèi)豆腐里的營(yíng)養(yǎng),于是就自己改了一下做法,上鍋蒸了一下.
2.另起一鍋,煮上適量水,加花椒,姜片,適量鹽,煮開(kāi)即可.
3.將花椒水放涼!
4.豆腐塊放入花椒水,蒙上一層保鮮紙,等待發(fā)酵.溫度20度的話(huà),發(fā)酵三四天就好了~
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