第一道【咸肉青菜燜飯】
用料：青菜，咸肉，大米，生抽，蠔油，鹽。
做法：
1，大米淘洗干凈浸泡30分鐘，浸泡過的大米，煮出來的米飯更軟糯。
2，豬里脊肉加鹽和胡椒粉，腌制1-2天，腌好的里脊肉切成大點的丁備用。
3，鍋中加適量清水，放入洗干凈的咸肉丁，大火煮開，撇去浮沫，煮2-3分鐘，撈出洗干凈備用。
4，青菜洗干凈，切碎，青菜要切的碎一點，鍋中倒入適量油，加一小勺鹽，油熱下青菜碎，翻炒至青菜變色出水分，盛出備用。
5，大米放入電飯煲，加入適量清水，跟平時煮飯的水量一樣就行，如果平時煮飯的米沒有提前浸泡的習(xí)慣的話，那浸泡過的大米水量要比沒有浸泡過的略小一點才行。
6，加入一勺生抽，一勺蠔油，調(diào)味按自己口味喜好調(diào)整，考慮進(jìn)去剛才炒青菜時候放了一點鹽的，等下的咸肉也是有咸味的。
7，加入咸肉丁，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，按平時煮飯的程序。
8，等到電飯煲顯示還剩下8-9分鐘的時候，打開鍋蓋，加入青菜，攪拌均勻，蓋上蓋子，讓他繼續(xù)燜煮。（如果是普通電飯煲的話，要留意沸騰的頂點過后，把青菜放進(jìn)去，放的太早等下青菜就全部變黃了，會影響口感和顏值的）
9，等到電飯煲跳至保溫檔的時候，打開鍋蓋，攪拌均勻即可。
第二道【雜糧燜飯】
用料：大米70克，黑米50克，黃米50克，紅米50克，高粱米50克，糙米50克。
做法：
1、各種米混合在一起，淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘。
2，浸泡好的米放入電壓力鍋中，加適量水，米和水的比例大概是1:0.9，或按自己平時煮飯的水量。
3，選擇米飯的功能，按鍵煮至跳到保溫鍵，打開攪拌均勻即可。
第三道【紅豆薏米燜飯】
用料：大米200克，紅豆40克，薏米30克。
做法：
1，紅豆和薏米淘洗干凈，提前一個晚上浸泡好，大米淘洗干凈，清水浸泡30分鐘左右。
2，把浸泡好的大米和紅豆和薏米一起放入電飯煲，水量跟平時煮飯的水量一樣。
3，蓋上蓋，調(diào)到煮飯模式，等電飯煲跳至保溫檔，打開蓋子，把米飯攪拌均勻即可。
第四道【雞肉蘑菇燜飯】
用料：雞腿2個，蘑菇6個，香菇5個，黃椒半個，紅椒半個，青椒半個，洋蔥1/3個。
做法：
1、雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。
2、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
3、大米淘洗干凈，瀝干水分待用。
4，平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香，再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香，加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
5，然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察并多加攪拌)
6，米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
第五道【番茄雞腿燜飯】
用料：雞腿兩個，小番茄適量（大番茄也一樣的），大米300克。
做法：
1，大米淘洗干凈，清水浸泡30分鐘。
2，小番茄洗干凈，對半切開，也可以用大的番茄，切成小塊就行。
3，雞腿去掉骨頭，切成丁，加入少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，少許干淀粉，攪拌均勻腌15分鐘。
4，鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞肉丁，翻炒至變色，加入兩勺生抽，半勺老抽，少許白糖，翻炒均勻，煮3分鐘，盛出備用。
5，浸泡好的大米放入電飯煲，加入炒好的雞肉丁和小番茄，水量比平時煮飯的水量略小一點（番茄會煮出水分來）。
6，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵 就可以去玩著手機(jī)等飯煮好了。
7，等電飯煲跳至保溫鍵，打開鍋蓋，把飯翻拌一下，蓋上鍋蓋再燜5分鐘，我家電飯煲有個熱飯功能熱5分鐘就好了，普通電飯鍋的話，按下煮飯鍵，再次跳到保溫就可以了。
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