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前陣子去超市，正巧碰到“上菜時間”，小蔬菜們一個個特別水靈。于是沒忍住，多買了幾把小青菜。想著可以就著咸肉，做一份“咸肉菜飯”。

生長在江南的寶寶應(yīng)該對“菜飯”不陌生，特別淳樸、實在的一道美味。其貌不揚，卻香得真切。

小青菜最好選肥嫩的上海青，秋冬季節(jié)最佳，會嘗到絲絲的甘甜。

再配上本地的大米、肥瘦相宜的咸肉，當(dāng)鍋蓋掀開的一剎那，米飯混合的菜肉味滿屋飄香，口水早已收不住了。

- 食材 -

米 | 咸肉 | 青菜

- 步驟 -

1°：大米洗凈，入水浸泡30分鐘。

2°：咸肉切丁，青菜洗凈、切丁，備用。

3°：將咸肉倒入泡好的大米中，按下“煮飯鍵”。

4°：熱鍋冷油，放青菜，翻炒至斷生。

5°：待電飯煲快煮好時（剩余5分鐘左右），放青菜。

6°：煮好后，再保溫10分鐘即可！

PS：

☆ 咸肉本身很咸，所以青菜就不要放鹽了。

☆ 如果家里有豬油，用豬油炒會更香哦！