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口水雞，究竟哪種做法最好吃，下面是我喜歡的做法

做法步驟

1. 將土雞洗凈備用。

2. 將鍋倒入半鍋清水，蔥打結(jié)放入，土雞壓住蔥結(jié)，放入姜片，倒入黃酒。大火燒開，蓋上鍋蓋，煮十分鐘，燜五分鐘。

3. 將燜好的土雞用清水浸泡著，放入冰箱冷藏30分鐘，然后取出切塊裝盤即可。

4. 姜切米、蔥切蔥花、小米椒切圈、青尖椒切圈、蒜子切蒜米。

5. 鍋洗凈擦干，倒入微量油，放入花生米小火慢炒至香撈出。

6. 將冷卻后的花生米放在菜板上用菜刀碾碎。

7. 將熟芝麻，花生米碎粒均勻的撒在切好的雞肉上面。

8. 炒花生米的油留鍋，倒入姜米、蒜米、小米椒、青尖椒，微炒一下關(guān)火。然后倒入紅油、陳醋、生抽、花椒油、白糖、芝麻香油、適量鹽攪拌均勻。 將調(diào)好的汁均勻撒在切好的雞肉塊上面，撒入蔥花，香菜點(diǎn)綴一下，一道口水雞就完成了。喜歡麻辣味重的可以在表面撒一些花椒粉和辣椒粉噢

口水雞，究竟哪種做法最好吃，做法各有不同，大家交流一下吧。