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相信小時(shí)候大家對(duì)上海冠生園的牛軋?zhí)且欢ú荒吧?，白色和藍(lán)色如小方塊一樣的包裝，使勁咬起來(lái)，奶味和花生的香味混合一起，真是吃一個(gè)不過(guò)癮呢。還有臺(tái)灣的牛軋?zhí)?，抹茶、咖啡等等好幾種口味，味道確實(shí)不錯(cuò)。上網(wǎng)搜了下，牛軋?zhí)沁€有種方法就是用麥芽糖和白砂糖熬煮到140度，不過(guò)這個(gè)熬糖大約要1個(gè)小時(shí)，我家麥芽糖又不多了，這個(gè)用棉花糖的方法更簡(jiǎn)單些呢，而且味道不錯(cuò)的哦，和賣的基本沒(méi)區(qū)別呢。下次打算試試熬糖的方法，順便做些抹茶和可可口味的。

原料：原味棉花糖、生花生、核桃仁、奶粉。

1. 材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g。

2. 炒鍋不放油，小火炒約10-15分鐘即可炒熟。

3. 保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣并一分為二，核桃仁切小塊。

4. 棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉(zhuǎn)約40秒至棉花糖膨大即可。

5. 迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌。

6. 加入奶粉，繼續(xù)用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發(fā)硬，可再微波一會(huì)繼續(xù)攪拌。

7. 趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬。

8. 切塊即可。

溫馨小貼士：
◎保鮮膜要提前刷好油備用 ◎攪拌過(guò)程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果變硬了可以再微波一下繼續(xù)攪拌 ◎傳統(tǒng)的牛軋?zhí)怯名溠刻呛桶咨疤前局笾瞥?，要熬約1個(gè)小時(shí)，用棉花糖的方法更便捷 ◎天熱很容易化，一定要放冰箱哦 ◎花生也可以用烤箱130度烤十幾分鐘即可，我用了炒鍋，因?yàn)榭紤]到有的MM沒(méi)有烤箱 ◎花生多一些才香哦，我本來(lái)炒的不止80克，但是被女兒吃了，所以花生少了就加了核桃