花式饅頭（二）
2014-06-20 發(fā)自
Android客戶端難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
面粉輔料
南瓜紫薯菠菜 酵母
花式饅頭（二）的做法步驟
1. 南瓜、紫薯洗凈去皮，切片上鍋大火蒸15分鐘，能用筷子輕易戳透即可，取出晾涼，用勺子壓成泥。菠菜少量榨汁備用。
2. 安琪酵母用溫水溶化，加入面粉，然后分四個(gè)盆，其中三個(gè)分別加入南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁，和成白，黃，紫，綠四個(gè)顏色的面團(tuán)。蓋上干凈的濕布發(fā)酵。
3. 等面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小時(shí)扒出來(lái)揉光滑，切小劑子，做成各種花式饅頭或包子。上鍋大火蒸30分鐘即可。這次還做了些蜜紅豆，所以也包了點(diǎn)紫薯紅豆包。
4. 小鴨子和小南瓜
5. 萌小兔和小螃蟹
6. 開花小饅頭和紫薯紅豆包
7. 紫薯紅豆包和紫薯小饅頭
8. 成品。南瓜面團(tuán)偏軟了點(diǎn)，所以蒸出來(lái)的小鴨子羞答答地低下了頭哈哈。
9. 成品
10. 成品。開花小饅頭是用剪刀剪的，如果用刀子劃估計(jì)開口會(huì)更漂亮些。
11. 成品
12. 合照
13. 小鴨子特寫
14. 小螃蟹特寫
15. 小南瓜特寫
16. 萌小兔特寫
?本菜譜的做法由
Nancybb 編寫
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