中華小吃還是非常多的，所以每次去夜市，都會(huì)讓被一些琳瑯滿目的美食饞得垂涎三尺。這里面有一款美食可謂歷史悠久，而且不論是東西南北，大家都很愛吃，那就是涼皮和涼粉。那清新爽口的感覺，吃起來(lái)還真是蠻過(guò)癮的呢！
有時(shí)候不得不佩服古人的創(chuàng)意，尤其是可以調(diào)配出各種口感的美味，無(wú)論你愛好哪一口，都會(huì)讓你吃得非常過(guò)癮。最重要的是制作涼粉的食材非常簡(jiǎn)單，制作成本非常低。很多人喜歡這口感，總喜歡隔三差五去外面嘗嘗鮮，其實(shí)這款美食在家也可以輕松烹飪的喲！懶人涼粉，鍋里攪一攪就搞定，冰涼爽口，開胃又解饞，太過(guò)癮了！
而且口感也非常棒的，制作過(guò)程同樣非常簡(jiǎn)單。現(xiàn)在很多人不敢出去隨便吃東西，不妨在家里親自制作吧！特色傳統(tǒng)美味，Q彈爽口，特別解饞，夏季必備美食，太好吃了！我們今天就來(lái)做一款自制涼粉，相當(dāng)Q彈，現(xiàn)在就來(lái)試一試吧，肯定不會(huì)讓你失望的。
【自制涼粉】
制作配料：豌豆淀粉100克 清水100克 +500克 醬汁：大蒜2個(gè) 白芝麻1勺 辣椒面1勺 熱油2勺 生抽3勺 香醋2勺 白糖1小 鹽1勺 辣椒油1勺 香油幾滴
制作方法：
1、100克豌豆淀粉用100克清水化開；
2、500克清水倒入鍋中微微燒開，底部冒很多小泡泡就可以；
3、然后把豌豆淀粉一邊倒入一邊攪拌，要不停地?cái)嚢?，直到變成透明，鼓起大泡即可?/p>
4、然后趁熱倒在一個(gè)容器里面；
5、調(diào)個(gè)醬汁：蒜末、白芝麻1勺 辣椒面1勺 用燒熱的熱油澆在大蒜上面，再加入生抽3勺 香醋2勺 白糖1小 鹽1勺 辣椒油1勺 香油幾滴調(diào)勻即可；
6、把涼粉切成自己喜歡的樣子；
7、再把醬汁澆上去；
8、最后撒點(diǎn)香菜，不喜歡可以不撒；
9、我們的懶人涼粉就做好了，夏天不想買又懶得洗面，這個(gè)就是很好的選擇，酸辣爽口，開胃又解饞！
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