一?、青椒?炒肉?
1、準(zhǔn)備?食材：青椒?、小米椒?、五花肉?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蠔油?、食鹽?、白砂糖?
2、青椒?炒肉?的做法：
（1）青椒洗凈去蒂切片，小米辣切段，五花肉洗凈切薄片，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中熱油，爆香蒜瓣和小米椒，下入切好的五花肉，翻炒至變色炒出油脂。
（3）加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽、白砂糖大火翻炒入味。
（4）關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，肉質(zhì)滑嫩香氣濃郁，配上大米飯連吃三碗都不夠，大人小孩都特別喜歡吃的一道家常菜！
二?、紅燒土豆?
1、準(zhǔn)備?食材：土豆?、小蔥?、蒜瓣?、小米椒?、生抽?、老抽?、蠔油?、白?砂糖??、淀粉?、食鹽?、白芝麻?
2、紅燒?土豆?的做法：
（1）土豆洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，小米椒切圈備用。
（2）紅燒汁?：碗中倒入?適量的生抽?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、淀粉?，食鹽?、說適量?清水?dāng)嚢杈鶆?備用?。
（3）鍋中倒入適量清水煮沸，下入土豆塊焯水片刻撈出，瀝干水分備用。
（4）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，下入土豆煎至變色，倒入調(diào)好的紅燒汁煮至濃稠。
（5）再撒上少許的蔥花和白芝麻，點綴一下即可，巨好吃巨下飯，簡單易做，大人小孩都喜歡吃！
三?、麻辣香鍋?
1、準(zhǔn)備?食材：火鍋底料?、玉米?、蘑菇?、蓮藕?、蒜瓣?、蟹棒?、火腿腸?、魚丸?、白菜?、小油菜??、香菜?、白芝麻?
2、麻辣香鍋?的做法：
（1）玉米洗凈切段，蘑菇洗凈，蓮藕洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切末，白菜洗凈切段，小油菜洗凈，香菜洗凈切段備用。
（2）鍋中熱油爆香蒜末，加入火鍋底料炒香，依次放入各類蔬菜和各類丸子。
（3）大火翻炒均勻至食材入味熟透，再撒上適量的白芝麻和香菜點綴。
（4）關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，麻辣鮮香好吃又入味，大人小孩都喜歡吃！
四?、小炒雞?
1、準(zhǔn)備?食材：雞腿肉?、青紅?椒、小蔥?、生姜?、花椒?、八角?、香葉?、生抽?、料酒?、芝麻?
2、小炒雞?的?做法：
（1）雞腿肉洗凈剁塊，青紅椒洗凈去蒂切段，小蔥切蔥花，生姜去皮切片備用。
（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入雞腿肉加入適量的料酒，焯去血水，撈出沖洗一下瀝干水分備用。
（3）鍋中熱油放入小蔥、生姜、花椒、八角、香葉炒出香味。
（4）下入雞腿肉翻炒至變色，放入適量的料酒、生抽、食鹽、適量的清水蓋上鍋蓋。
（5）大火燉開轉(zhuǎn)小火，再加入適量的青紅椒翻炒片刻至食材變軟。
（6）關(guān)火出鍋裝盤，再撒上適量的白芝麻，點綴即可開吃了，做法簡單好吃又下飯，廚房小白也能輕松駕馭！
五?、魚香肉絲?
1、準(zhǔn)備?食材：里脊肉?、青椒?、胡蘿卜?、黑木耳?、生抽?、料酒?、淀粉?、陳醋?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、豆瓣醬?、蒜瓣?
2、魚香肉絲?的做法：
（1）里脊肉洗凈切條，青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲，黑木耳洗凈切碎，蒜瓣切末。
（2）腌制?肉條?：肉條?放入?碗中?，加入?適量的生抽?、料酒?、淀粉?抓拌均勻?腌制?片刻。
（3）調(diào)料汁?：碗中?倒入?生抽?、陳醋?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、豆瓣醬?、淀粉?、適量?的清水?攪拌均勻?備用?。
（4）鍋中熱油爆香蒜末，放入肉條翻炒變色，下入切好的胡蘿卜、黑木耳、青椒。
（5）大火翻炒至食材變軟，倒入調(diào)好的料汁大火翻炒均勻即可。
（6）關(guān)火出鍋裝盤即可，爆好吃巨下飯配上大米飯吃太香了！
六?、黃燜雞?
1、準(zhǔn)備?食材：土豆?、雞腿肉?、青紅椒?、香菇?、豆瓣醬?、蒜瓣?、生姜?、生抽?、蠔油?、食鹽?、白砂糖?、小米辣?
2、黃燜雞的做法?：
（1）土豆洗凈去皮切塊，雞腿肉洗凈切成塊，青紅椒洗凈切塊，香菇洗凈，蒜瓣剝皮切末，小米辣切段備用。
（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入雞腿肉加入適量的料酒和生姜，焯水片刻撈出。
（3）鍋中熱油爆香生姜蒜片，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，下入雞腿肉煎至變色。
（4）加入適量的生抽、蠔油、食鹽、白砂糖、加入適量的清水漫過食材。
（5）放入土豆塊和香菇，蓋上鍋蓋燜至熟透，再下入青紅椒燜至變軟。
（6）至湯汁濃稠，大火收汁，關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，湯汁濃郁老少皆宜！
七?、麻辣?口水雞?
1、準(zhǔn)備?食材：雞腿肉?、小米辣?、青椒?、金針菇?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、生抽?、陳醋?、白芝麻?、辣椒粉?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、食鹽?、辣醬?
2、麻辣?口水雞?的做法?：
（1）雞腿肉洗凈剁塊，小米辣切圈，青椒洗凈切段，金針菇洗凈去除根部，小蔥切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入雞腿肉和金針菇，加入適量的小蔥、生姜、干辣椒、花椒蓋上鍋蓋大火煮開。
（3）調(diào)?料汁?：碗中倒入?適量的小米辣?、青椒?段?，白芝麻?、辣椒粉?、蒜末?、生抽?、食鹽?、白砂糖?、辣醬?、適量?清水拌勻?備用。
（4）將煮好的金針菇鋪在盤底，擺放上雞腿，淋入調(diào)好的料汁醬汁。
（5）擺入香菜點綴即可，色香味俱全特別好吃又下飯，全家都喜歡吃！
八?、番茄?炒雞蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：西紅柿?、雞蛋?、小蔥?、黑胡椒粉?、生抽?、食鹽?、白砂糖?
2、番茄?炒雞蛋?的做法：
（1）西紅柿洗凈切小塊，小蔥切蔥花備用。
（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽和黑胡椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
（3）鍋中倒入適量的食油，油熱倒入攪拌好的蛋液，小火滑散炒熟盛入盤中備用。
（4）鍋底留油下入切好的西紅柿塊，小火翻炒至食材變軟，翻炒出茄汁。
（5）倒入炒熟的雞蛋碎翻炒片刻，加入適量的生抽和白砂糖大火翻炒均勻。
（6）至食材入味關(guān)火出鍋裝盤，撒上適量的小蔥點綴即可，做法簡單廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都特別愛吃！
九?、西紅柿?炒茄子?
1、準(zhǔn)備?食材：土豆?、茄子?、西紅柿?、白芝麻?、蒜瓣?、小蔥?、蠔油?、食鹽?、淀粉?、砂糖?
2、西紅柿?炒茄子?的做法：
（1）土豆洗凈去皮切塊，西紅柿洗凈切小塊，茄子洗凈去根部切塊，蔥姜蒜切好。
（2）將茄子均勻地裹上一層淀粉，放入油鍋中煎至變色，撈出控油裝盤備用。
（3）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，下入番茄塊、土豆、茄子炒出香味。
（4）加入適量的蠔油、白砂糖、食鹽大火翻炒均勻，至食材入味熟透。
（5）關(guān)火出鍋裝盤，撒上少許白芝麻，點綴一下即可開吃了，色香味俱全老少皆宜！
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