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【食材】：雞肉、洋蔥、土豆、胡蘿卜、食鹽、料酒、生抽、生姜、紅彩椒、青彩椒、辣椒粉、香油、蠔油、番茄醬、黃豆醬、海鮮醬油、糖、雞精、淀粉、胡椒粉、辣椒油、大蒜、小蔥、芝麻

【制作方法】：

第一步 雞肉清洗干凈切塊之后放入一個(gè)大碗，加入食鹽、料酒、生抽、生姜抓勻腌制一會(huì)。

青彩椒與紅彩椒切成片。

胡蘿卜、洋蔥、土豆都切成小塊。

切好之后，把洋蔥、土豆、胡蘿卜以及辣椒片先放入一個(gè)大盆里。

在盆里加入食鹽、辣椒粉以及香油抓勻。

第二步 現(xiàn)在開始制作一個(gè)醬汁，這個(gè)也就是三汁燜雞的名字由來(lái)。2勺蠔油、2勺番茄醬、2勺黃豆醬、海鮮醬油2勺，1勺糖、小半勺雞精以及1勺淀粉，攪拌均勻，制作成一個(gè)醬汁。

第三步 起鍋在鍋里滑入黃油適量，并且放入幾片大蒜稍稍煸香。

然后把拌好的蔬菜鋪在鍋里。

把腌制好的雞肉鋪在蔬菜上面。

加上胡椒粉以及辣椒油適量，并且蓋上鍋蓋中小火燜上12分鐘。

第四步 12分鐘之后，打開鍋蓋，把調(diào)制好的料汁倒進(jìn)鍋中，攪拌均勻之后蓋上鍋蓋保持中小火繼續(xù)燜上12分鐘。

第五步 12分鐘之后，把蔥花放入鍋中，并且撒上芝麻適量，今天的這道三汁燜雞就已經(jīng)做好了。