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蝦皮炒冬瓜

用料:

冬瓜300克、蝦皮適量、蠔油1勺、生抽適量、鹽適量;

做法:

1.冬瓜去皮洗凈切片。備好蝦皮,挑揀干凈。油溫?zé)岷螅确盼r皮,翻炒兩下,不要炒糊了。

2.放入冬瓜片、蔥花和姜絲繼續(xù)翻炒,加鹽和生抽調(diào)味。冬瓜變軟后,放入蠔油翻炒幾下,關(guān)火。

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