都說食鹽是“百味之首”，沒有食鹽什么美食都會索然無味。鹽的成分是氯化鈉，而鈉是我們身體必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)身體缺“鈉”時，就會表現(xiàn)出虛弱、乏力、虛脫等癥狀。
殊不知，我們中國是最不缺鹽的國家，根據(jù)國際知名醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》上面的數(shù)據(jù)顯示，我國北方人人均吃鹽量在11.2g／天，南方稍微少點是10g／天，穩(wěn)居世界第一。而全部省份中，山東、江蘇、河南都是吃鹽大戶。
世界衛(wèi)生組織提倡我們成年人每天吃鹽的量控制在5g以內(nèi)，《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃鹽的量控制在6g以內(nèi)，不論哪個數(shù)據(jù)，目前國人吃鹽量都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦值。
缺鹽對身體有傷害，吃鹽太多同樣對身體有傷害。除了會升高血壓，同時還會增加中風(fēng)、冠心病、腎病、骨質(zhì)疏松、胃癌等風(fēng)險。
下面幾種食物，經(jīng)常吃會導(dǎo)致食鹽超標(biāo)：
1、方便面
一桶130g的方便面，含鈉的量高達(dá)3575毫克，如果吃方便面的時候再加上一根火腿腸，那么攝入食鹽的量相當(dāng)于一天推薦量的209%，翻了一倍還多。建議您在吃方便面時，盡量減少食鹽的使用量，同時放棄重口味的方便面湯。
2、辣條
辣條中的含鈉量也不低，一包106g的辣條，含鈉2904毫克，如果一天吃了一包辣條，那么攝入食鹽的量相當(dāng)于一天推薦量的145%。
3、瓜子
瓜子雖然吃起來很香，但是在炒制過程中放入了大量食鹽，如果一天吃一小把并不會存在超標(biāo)的問題，但是吃瓜子很容易停不下來。一包308g的瓜子，含鈉量1894毫克，如果不小心吃了一包，那么攝入食鹽的量相當(dāng)于一天推薦量的95%。4、咸鴨蛋
咸鴨蛋的名字就能看出來，一定是放置了大量食鹽腌制而成。一枚65g的咸鴨蛋，含鈉量高達(dá)1759毫克，相當(dāng)于一天推薦量的88%。
除了上述這些食物，我們常吃的泡椒鳳爪、咸菜、豆瓣醬等都是含鹽大戶，有些加工食物吃起來很甜，但其實也加入了大量食鹽。所以限制食鹽的攝入量，不僅要控制炒菜鹽的攝入，同時也要控制高鹽食品的攝入量。
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