雖然現(xiàn)在氣溫還不低，但秋天的的確確是來(lái)了，前不久剛過(guò)了立秋節(jié)氣，預(yù)示著離降溫不遠(yuǎn)了。秋天最開(kāi)心的莫過(guò)于豐收的農(nóng)民伯伯們，辛苦大半年的成果終于可以收獲了。給我印象最深的秋天的果實(shí)就是地里那碩大的圓滾滾黃橙橙的老南瓜。拿來(lái)燉湯是極佳的美味，做成香濃的風(fēng)味南瓜湯更是上好的選擇。
食材：半顆中型南瓜約500g、洋蔥1/2顆、南瓜子適量、大蒜2瓣、鹽適量、黑胡椒適量、高湯500ml、鮮奶油1大匙、橄欖油1大匙
做法：
1.洋蔥切絲,南瓜連皮切大塊,大蒜連皮洗凈淋上橄欖油和鹽
2.將南瓜，洋蔥，大蒜一起放入預(yù)熱180度烤箱烤
3.洋蔥約烤10分鐘呈微焦拿出烤箱,南瓜和大蒜續(xù)烤至變軟約30分鐘左右
4.平底鍋加一點(diǎn)橄欖油放入南瓜子將其煎至香脆
5.待南瓜稍涼后將瓜肉挖出,大蒜肉從皮里擠出一起放入湯鍋中加入高湯烹煮
6.同時(shí)可用手持電動(dòng)攪拌器將其打成濃湯狀,若無(wú)手持?jǐn)嚢杵饕部捎霉瓩C(jī)打成濃湯再烹煮
7.煮好的南瓜湯熄火放入鮮奶油,鹽和胡椒拌勻
8.盛入湯碗中再放上洋蔥絲和南瓜子即可
喜歡美食，愛(ài)好美食，可關(guān)注“美食健康烹飪”公眾號(hào)：msjkpr，大家一起交流
聯(lián)系客服
