做菜最特別的地方在于,用同樣的食材,但是每個人做出來的味道都不一樣。區(qū)別不僅僅是用料多少和火候大小,還有烹飪的先后順序等等。今天我做這道湯你可能喝過,食材你一定也用過,但是你看了肯定會說:這個做法怎么和我的又不一樣。
鍋、刀、碗、濾網(wǎng)、攪拌機(jī)
南瓜 1個
蝦 6只
牛奶 1杯
洋蔥 半個
橄欖油 適量
蒜末 適量
黑胡椒 適量
將洋蔥切片備用。
【2】加橄欖油
將適量橄欖油放入鍋中。
將切好的洋蔥、適量的蒜末倒入鍋中翻炒。
將6只蝦的蝦殼剝出,蝦仁備用,將蝦殼倒入鍋中翻炒。
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將適量的水倒入鍋中熬湯。
【6】切南瓜
將半個南瓜切片備用。
【7】翻炒南瓜
在鍋中加入適量的橄欖油,然后將南瓜放入鍋中翻炒至香味。
【8】燙蝦仁
用濾網(wǎng)隔著蝦湯將蝦仁燙熟后濾出待用。
【9】煮南瓜
將蝦殼湯倒入翻炒南瓜的鍋中,過濾掉蝦殼,南瓜煮至熟軟。
【10】做南瓜糊
將煮軟的南瓜片濾出,裝入攪拌機(jī),然后倒入1杯純牛奶攪成糊狀。
將南瓜糊倒入鍋中,加入適量的蝦湯、鹽調(diào)味,攪拌均勻。
【12】切蝦仁
將蝦仁去頭去尾,中間部分?jǐn)[盤。
將蝦仁的頭尾切碎備用。
將南瓜湯倒入裝有蝦仁的碗中。
將切碎的蝦肉放入湯中,撒上適量的黑胡椒。
將少量橄欖油倒入碗中,即可享用美味。
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