古老的中央大街上，俄羅斯小姑娘趕著馬車，為來往的行人遞上一杯鮮釀的格瓦斯，這一段“洋”的歷史，屬于東方小巴黎、東方莫斯科的氣息。那時，無論外地客，還是本地人，一定要喝一杯——鮮釀大列巴格瓦斯，才不虛老街一行。
多年來，這條百年步行街，美食遍布，在這里可以品嘗正宗的華梅西餐，感受不一樣的浪漫情懷，還可以去品嘗東北特色的冰糖葫蘆，來一根馬迭爾老冰棍，感受越冷越吃冰的哈爾濱人的生活。
百年后，也是這條哈爾濱最有“洋味”的中央大街，專以傳承俄式食品特色的哈爾濱秋林食品公司，又送來了鮮釀大列巴格瓦斯！
暢享夏日冰爽，打開龍頭，接一杯俄羅斯特色的鮮釀大列巴格瓦斯，又是一番風味，又是一種愜意，又是一襲浪漫……
秋林食品公司在1900年，釀造了中國第一瓶格瓦斯，百年來，大列巴格瓦斯一直是中國最正宗的格瓦斯標志。據(jù)該公司副總經(jīng)理李巖介紹，這種經(jīng)過冷過濾的大列巴格瓦斯，口感更新鮮，泡沫更豐富，富含多種維生素和有益菌群，提神助興消除疲勞，促進人體腸胃消化吸收，獨有麥香與酒花發(fā)酵的芳香，是清涼消暑的佳品。會為百年老街增加獨有的飲食魅力。
說起鮮釀大列巴格瓦斯，以歷久彌新獨具特色再次在百年老街與消費者見面，是秋林食品公司不斷努力開拓市場，不斷進行食品技術創(chuàng)新密不可分。他們在恢復生產(chǎn)大列巴格瓦斯“沃爾洛夫紀念版和經(jīng)典版”之后，又推出鮮釀大列巴格瓦斯，再添異國風味佳飲，是為哈爾濱追憶歷史，追憶東方莫斯科、東方小巴黎的氣息，追憶哈爾濱人兒時那純正格瓦斯的味道。
鮮釀大列巴格瓦斯在口味和口感上焦香柔潤。不僅能聞到大列巴瓤清醇干厚的面包香，喝到嘴里還能品味到大列巴殼焦而不糊的烤焦香，堪稱液體大列巴。品俄式風情，嘗鮮釀大列巴格瓦斯，觀魅力冰城，賞秋林食品百年技藝。
背景
沃爾洛夫與大列巴格瓦斯
1898年，隨著中東鐵路的修建及大量俄羅斯人移居哈爾濱，俄羅斯家庭自制飲料格瓦斯也隨之傳入哈爾濱。但在哈爾濱，格瓦斯從家庭自制飲料進化到工廠化生產(chǎn)，這要從伊萬·雅闊洛維奇·秋林1900年在哈爾濱創(chuàng)辦秋林公司開始。當時的秋林公司色酒水酒廠在俄羅斯技師沃爾洛夫的主持下，以秋林大列巴為原料，把格瓦斯這種俄羅斯傳統(tǒng)家庭飲料，發(fā)展成了工廠化批量生產(chǎn)的大列巴格瓦斯飲料，并在秋林公司對外出售，成為當時哈爾濱最為時尚的和獨具俄羅斯傳統(tǒng)特色的飲料，受到了上到社會名流，下到普通百姓的喜愛。
據(jù)秋林公司退休老員工回憶說：“當年在秋林食品廠的果酒生產(chǎn)車間，即現(xiàn)在的秋林食品商場（南崗區(qū)大直街一側(cè)），特別開設了一個窗口，對外出售大列巴格瓦斯，中國和俄羅斯消費者有時會排起長隊購買格瓦斯?！庇们锪执罅邪蜑樵霞庸さ拇罅邪透裢咚?，多年來風靡哈爾濱，為哈爾濱飲食文化歷史添上了獨具特色的一筆，老哈爾濱人對此仍記憶猶新。
說起大列巴格瓦斯的傳承歷史，秋林食品公司退休老員工仍記憶清晰：俄羅斯技師沃爾洛夫在當時的秋林公司色酒水酒廠（即現(xiàn)在秋林食品公司前身），用大列巴做原料，釀造了秋林大列巴格瓦斯，而后沃爾洛夫?qū)⒋罅邪透裢咚怪谱骷妓噦魇诮o了第二代中國技師鄭永善，再到第三代技師王已申和“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”大列巴技藝傳承人侯勇，以及第四代青年技師，歷經(jīng)四代傳承。這位老員工意味深長地說，這種獨特的異國傳統(tǒng)飲料的配方流傳下來極其不易，希望再次走向市場的大列巴格瓦斯保持其原汁原味，為哈爾濱男女老少增添口福。
風格 
鮮釀大列巴格瓦斯獨領風騷
口味鮮明獨特 秋林大列巴特有的麥香、啤酒花香、焦烤香，經(jīng)過科學的工藝過程轉(zhuǎn)化到大列巴格瓦斯之中，在飲用時，打開瓶蓋，能聞到大列巴瓤清醇干厚的面包香，喝到嘴里，能品味到大列巴殼焦而不糊的烤焦香。采用純自然發(fā)酵不含添加劑的大列巴為原料制造的格瓦斯，堪稱液體大列巴。
活動
格瓦斯搶鮮飲
鮮釀大列巴格瓦斯自6月30日在中俄博覽會上市以來，受到消費者的一致好評，每天，都有數(shù)千名消費者排著隊等待品嘗這一獨特口味。
秋林食品公司免費派送200杯贈飲，動動手指你就能喝到！
活動時間：7月23日—27日
每天10時，14時不定時活動
派送數(shù)量：每個指定地點20杯/天
活動形式：指定地址，指定時間，在工作人員面前轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈即可獲得480ml 的鮮釀大列巴格瓦斯一杯，數(shù)量有限，先到先飲。
指定派贈地址：秋林公司一樓秋林食品專柜
中央大街114號秋林食品專柜（馬迭爾賓館對面） 
“鮮釀”如何“出爐”？
秋林食品公司在恢復生產(chǎn)大列巴格瓦斯“沃爾洛夫紀念版和經(jīng)典版”之后， 推出鮮釀大列巴格瓦斯，以歷久彌新獨具特色的風采再次與消費者見面。
鮮釀大列巴格瓦斯以秋林大列巴為主要原料，添加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。將大列巴發(fā)酵的原汁經(jīng)過微孔膜過濾后從生產(chǎn)線上直接注入全封閉式的不銹鋼桶，直飲機把格瓦斯溫度控制在3-8℃，飲用時從直飲機打到杯里，避免格瓦斯與空氣的接觸，使格瓦斯更新鮮、更醇厚、泡沫更豐富、飲用時更加爽口，回味無窮。鮮釀大列巴格瓦斯不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝格瓦斯，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝格瓦斯，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)格瓦斯，營養(yǎng)極其豐富。鮮釀格瓦斯中含有的酵母，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用。
鮮釀與瓶裝格瓦斯有啥區(qū)別？
一罐格瓦斯液既可制成瓶裝格瓦斯，也可制成鮮格瓦斯，工藝上的唯一區(qū)別是：瓶裝格瓦斯為延長保質(zhì)期，采用加熱方式滅菌，而鮮格瓦斯采用的冷過濾方式，從而能保持格瓦斯沁出液最原始、最新鮮的味道，這就是為什么鮮格瓦斯比普通瓶裝格瓦斯更新鮮更好喝。因此，鮮格瓦斯成了國際上格瓦斯飲用的潮流、營養(yǎng)價值也更高。鮮釀格瓦斯中所含的活酵母，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用，口味鮮美，是真正的健康飲品。
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