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40道紅薯的做法大全
紅薯營養(yǎng)價值
紅薯碳水化合物含量高，但不含脂肪。此外，其還富含膳食纖維、生物類黃酮、維生素A、維生素Bt、維生素C、胡蘿卜素、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。
紅薯適用人群
一般人都可食用。每次1個(150克)。
紅薯飲食宜忌
紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃及十二指腸潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用；爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒，不可食用；涼的紅薯易致胃脘不適，不宜食用；一次不要吃太多，以防發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象；紅薯的加工食品不宜過多食用，因其制作過程會加入明礬，若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。
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