Q趣花生南瓜糍
描述
超Q超粘彈的南瓜糍！?。≌娴暮躋哇，就像炸的南瓜餅的內(nèi)餡，好糯喲！
老媽煮好的南瓜、花生，就地取材，做個(gè)小甜點(diǎn)~~~~(*^__^*)
材料
南瓜、花生、面粉、澄面、餅干、黑芝麻、油
做法
1.將煮好的南瓜去皮壓泥，與面粉、澄面、水和成糊（也可以用南瓜湯替代水，味道更濃哈）。
2.將煮好的花生拍扁，切碎（因?yàn)閹?，所以最好把花生衣去了，不然花生末都連在一起，我就犯了這個(gè)錯(cuò)誤 = =），加入南瓜面糊中，拌勻。
3.在盤子底抹一層油，防粘。把南瓜面糊平鋪在上面。
4.把餅干、黑芝麻擺放在面糊上，弄成笑臉的造型O(∩_∩)O~~~~
6.把南瓜皮改刀成小段，圍在盤子四周。
7.上鍋蒸大約10分鐘，大功告成?。?！
PS：
花生最好用干的，我是直接拿煮花生切碎的，不怕麻煩的親可以事先將花生炒一下，味道更香哦！
一開始忘把澄面寫上去了，加了澄面后不僅很Q，而且會(huì)呈現(xiàn)出一些透明的效果。
灰色的天空很抑郁——茄茄面
描述
最近的日子過得拉里邋遢的，十分無趣，好幾天都沒晴天了，心情抑郁。
請(qǐng)教個(gè)問題吧，那位仁兄知道小煮面，蓋澆面，菜湯面，陽春面的區(qū)別啊，我在南京上了兩年學(xué)，一直都不知道此種奧妙
材料
主料：西紅柿，茄子，面條
配料：蒜，鹽，雞精，糖，生抽，淀粉，食用油
做法
煮面條大家都會(huì)，我就不說了哈
西紅柿，茄子，去蒂切小塊，蒜拍碎切??；把茄子放入冷鹽水里浸泡十分鐘；鍋內(nèi)熱油，待油燒熱后下入茄丁翻炒至熟；放入蒜丁炒出香味，再加西紅柿翻炒，至西紅柿軟爛；茄子很出水，所以基本上可以不加水了，如果覺得有點(diǎn)干，就少點(diǎn)一點(diǎn)水，頓一下，加入生抽，鹽，雞精，糖調(diào)味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
吃的時(shí)候吧這個(gè)鹵澆到面條上就行啦
PS：用鹽水浸泡茄子是因?yàn)榍炎雍芪?，炸茄子要用很多油，但是泡過鹽水的茄子就不那么吃油了，可以省下一半多的油。但是，撈出來的時(shí)候最好擠一下水，因?yàn)榍炎颖旧砭蜁?huì)出很多水
番茄蝦
描述
回國以后奶奶買了很多海蝦（因?yàn)槲也怀院游r，自我批評(píng)一下），看到以后覺得好親切。瑞典的蝦通常都是冷凍的蝦仁，完全不適合這種做法，即使做了味道也不一樣。恩！無論怎么看都覺得還是帶著殼的國產(chǎn)大蝦來的帥氣~
中間有個(gè)小型裝飾品，是一直蟹爪，因?yàn)榻o它洗澡時(shí)它把爸爸的無名指夾破了，為了懲罰這種暴力行為，把它拿來當(dāng)裝飾品了~
材料
海蝦，番茄一大~~個(gè)，蔥，姜，蒜，花雕（小型飯碗半碗的樣子），生抽，鹽，糖，油
做法
1.先把蝦過油
2.熱鍋加油，放入蔥姜蒜碎碎，炒一下，加入番茄，炒成番茄醬的樣子，然后加入所有調(diào)味料，味道調(diào)好后，把蝦丟進(jìn)去。
3.稍微炒一下下，入入味，最后出鍋前撒上蔥絲就好了
香菇+腐竹
描述
清淡，美味，又營(yíng)養(yǎng)，而且很簡(jiǎn)單~
材料
腐竹，香菇，蔥，姜，香菜，胡蘿卜，鹽，糖，油，花雕，生抽，淀粉
做法
1.熱鍋加油蔥姜熗鍋，香菇切小塊丟進(jìn)去炒一會(huì)兒；
2.加胡蘿卜和腐竹，炒一下，加水
3.加花雕生抽鹽糖調(diào)味，最后用淀粉水勾芡，加香菜碎就可以了。
描述
春節(jié)的時(shí)候有人送了一盒核桃來，半年過去，那盒核桃還是春節(jié)拿來時(shí)候的樣子，我要把它解決掉。
說起核桃，不知道各位有沒有吃過剛從樹上摘下來的青核桃。
我小時(shí)候，我媽單位有一顆大核桃樹，挺粗的，但沒粗到要幾人合抱那么粗，一個(gè)男人估計(jì)就抱住了；有兩層半樓那么高，特別茂盛，像個(gè)大傘蓋。那時(shí)候我媽單位在施工，樹下有一個(gè)大土堆，站在上面生出手可以夠到樹冠最下面的樹枝。拉下樹枝來，可以看見上面結(jié)了許多核桃。圓圓的，青綠色，表面是光滑的。核桃皮不是硬的，有點(diǎn)像生青梅那種脆脆的，用手一捏就捏開了。露出里面白白的皮和白白的果仁。核桃仁上的薄膜也是白色的，半透明，軟軟粘粘的。
我在無意中發(fā)現(xiàn)那棵大樹，看到上面的果實(shí)，就自己跑到樹下去摘果子。打開一個(gè)吃，果仁濕濕的，水分很充足，也很爽脆，有點(diǎn)像鮮杏仁的感覺，透著淡淡的清香。我當(dāng)時(shí)真是如獲至寶。每次和我媽同事的孩子到他單位的院子里玩，我都會(huì)驕傲地向他們介紹這棵樹，和他們一起摘核桃，好像這是我特有的財(cái)富。小孩子的價(jià)值觀都很單純，大家都很喜歡這棵樹，也喜歡這樹上的果子。
兒童的世界在成人眼里是不可理喻的，我喜歡的核桃樹和青核桃在他們眼里沒什么價(jià)值，甚至不值一提。每當(dāng)我向他們抒發(fā)我對(duì)青核桃的喜愛之情和想要和她們分享我心中的美味時(shí)，他們通常不屑一顧。成人眼中的世界果然和孩子們的不一樣，時(shí)間的年輪模糊了眼，太多細(xì)小的事情已經(jīng)看不到了。
時(shí)光如水雖然俗套卻很有道理，成長(zhǎng)的時(shí)光像流水一樣，洗涮了眼里的天真和單純，漸漸地，思考的路徑開始復(fù)雜，一波三折，層層疊疊，即使有一天想要重新尋回年幼時(shí)單純的邏輯，也會(huì)因?yàn)槭ヌ绮怀隹蓪ち?。純真年代，只不過是個(gè)美好的幻象罷了。
材料
主料：核桃仁
配料：糖，蜂蜜，食用油，水，白芝麻
做法
核桃仁的處理辦法：
A）熟核桃仁：鍋內(nèi)不放油，將鍋燒熱，倒入核桃仁翻炒至出薄油（注意火候，不要炒糊了），關(guān)火冷卻
B）生核桃仁：鍋內(nèi)熱油，待有至7成熱時(shí)下入核桃仁炸至酥脆，出鍋；瀝油備用
制作糖漿：
小煮鍋內(nèi)放入適量食用油，白糖，蜂蜜，和少量水，攪拌均勻，大火煮沸；文火加蓋煮至水分基本耗干，糖漿呈粘稠狀即可
炒鍋重新開火，用中火繼續(xù)炒至核桃仁，同時(shí)將熬好的熱糖漿淋在核桃仁上，迅速翻炒，是核桃仁均勻的沾上糖漿；關(guān)火，放入準(zhǔn)備好的盤子中，撒上白芝麻，用筷子將核桃仁迅速分開，放置陰涼處晾涼，使糖漿凝固即可。
我家沒有白芝麻，我也不喜歡吃，所以沒放。
PS：如果有黃油，在熬糖漿時(shí)化一塊黃油會(huì)更像，喜歡清淡點(diǎn)口味的可以不用了，核桃炒完已經(jīng)很多油，很香了。
我覺得如果直接趁熱上桌就是巴斯桃仁了，也不錯(cuò)，哈哈
簡(jiǎn)單土豆泥
制作時(shí)間
18 分鐘
描述
十年前吃過一次土豆泥，表姐做的，十年后自己動(dòng)手做一次，嘿嘿。 本來也想嘗試一下胡蘿卜泥，可惜煮完以后還是太硬，不好弄成泥，在加上我的器具很簡(jiǎn)單-勺子。姥姥爺吃了幾年的水煮胡蘿卜，依然身體硬朗，爭(zhēng)取像他老人家學(xué)習(xí)。 我在土豆泥里放了點(diǎn)黃油，其實(shí)吃土豆不發(fā)胖，吃黃油土豆就發(fā)胖了，呵呵。那個(gè)餅是在超市買的，里面涂了豆瓣醬和辣醬，還夾了一片cheese，吃了2個(gè)月的黃油面包，終于膩了，于是換成cheese加上中國自有的醬——完美。呵呵～
材料
2個(gè)土豆（白皮的那種），少許黃油，鹽，胡椒粉
做法
1，土豆去皮，切塊
2，水開后煮10分鐘左右
3，用勺子把土豆碾成泥，順時(shí)針攪拌，并趁熱加入少許黃油，鹽，和胡椒粉
TOP：其實(shí)一個(gè)土豆就夠吃了，最好帶點(diǎn)咸味，黃油也不要加多，否則吃多了會(huì)膩。其他的配菜就隨便啦，主要看身邊的食材。呵呵。
手撕紫甘藍(lán)
制作時(shí)間
10 分鐘
描述
這幾天沒有食欲，東西不用吃，看看就飽了，不過我依然沒有停止進(jìn)食，哈哈。
我上大學(xué)已經(jīng)兩年了，在上大學(xué)之前，從來沒有離開過家，也沒住過校，不知道離開家是什么感覺。剛上大學(xué)的時(shí)候，我適應(yīng)的挺好，沒覺得遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)有什么不一樣，該吃吃該喝喝，該干嘛就干嘛，日子也挺充實(shí)。說起快樂到?jīng)]有多少，畢竟還是在一個(gè)陌生的城市，一草一木一磚一瓦都透著陌生和冷漠。可是，卻沒有迫不及待想要逃離的感覺。
大二這一年，尤其是第一學(xué)期，忽然對(duì)家產(chǎn)生了無限眷念，總是給我媽打電話說我想回家。想念家里的床，想念家里的飯菜，想念家里的朋友，想念一切一切。漸漸開始越來越不喜歡上學(xué)的城市。交通不好，氣候不好，，食物不好，人也不好；呵呵，一切，可能都是愛屋及烏效應(yīng)的副產(chǎn)品吧。心中漸漸升起離開不再回來的念頭。
每當(dāng)身邊特別安靜的時(shí)候，就會(huì)回想起高中時(shí)候的事情，惦念起從前的朋友，記掛家里的父母，想念家里的一菜一飯，哪怕只是一碗白粥，一點(diǎn)醬菜，那味道回憶起來都勝過山珍海味。
最讓我覺得奇怪的是，我特別不喜歡吃餃子，但是，一到學(xué)校，一想家的時(shí)候我就想吃餃子，特別特別想。學(xué)校食堂是有餃子賣的，但是，我一定會(huì)固執(zhí)地把這碗餃子留到回家吃，所以我回家的第一頓飯一定是去吃餃子。然后一整個(gè)假期都不回想起吃頓餃子，直到回到學(xué)校，這種執(zhí)念會(huì)重新出現(xiàn)，如此循環(huán)往復(fù)......
有一天跟我媽說起來，還是家里的飯菜最好吃，我媽說，是啊，說來也奇怪，缺油水的時(shí)候想去飯店吃肉，吃完就能好長(zhǎng)時(shí)間都不想，可是天天在家喝粥，也從來沒覺得膩過。也許這是出于心底一直存在的歸屬感吧，金銀珠寶，他人之物，再光彩照人，戴在身上總會(huì)覺得不自在；粗布麻衣，量身定做，再暗淡無光，穿在身上也覺得舒適坦蕩。自己的，家里的，才是最窩心溫暖的。
材料
主料：紫甘藍(lán)
配料：A：糖，醋，生抽，鹽，雞精，淀粉
青尖椒，干辣椒，姜，蒜，食用油
做法
紫甘藍(lán)洗凈，用手撕成小塊，料A調(diào)成汁，青尖椒適量切成小段備用；鍋內(nèi)熱油，干辣椒剪入鍋中，炸香，撈出辣椒段；姜，蒜下鍋爆香，放入撕好的紫甘藍(lán)，大火快炒；將尖角段，和糖醋汁倒入鍋中，翻炒幾下出鍋即可。
PS：1 這個(gè)包菜一定要撕不要切，這樣好像比較脆 2 糖醋汁可以根據(jù)自己的口味調(diào)，喜歡甜的就多放糖，不喜歡就少放點(diǎn) 3 一定要大火快炒
杏仁豆腐
制作時(shí)間
15 分鐘
描述
悶熱的夏天，清爽又營(yíng)養(yǎng)的早餐才能讓我們一天都精神飽滿~
材料
杏仁露一罐（240ml）牛奶250-300ml 魚膠粉10g 糖
做法
1.杏仁露煮沸加入魚膠粉攪攪，加糖再攪攪，然后再加入冰冰的冷藏過的牛奶，再攪攪，放進(jìn)冰箱冷藏，然后去睡覺.
2.第二天早上醒了就可以拿出來加上喜歡的東西，吃掉~
我加了蜂蜜柚子茶，和蔓越莓果干~
蜜豆麻薯
描述
我很喜歡吃糕團(tuán)酥點(diǎn)，這個(gè)餅?zāi)莻€(gè)穌的，沒吃過的我都要嘗一嘗。這個(gè)麻薯我想做很久了，去年試過一次，結(jié)果失敗了，后來發(fā)現(xiàn)是方法錯(cuò)了，今天終于成功了，哇哈哈哈。
上個(gè)星期，我媽一個(gè)朋友的女兒從澳洲回來，我們家，他們家，還有我媽同事一家在一起吃飯，飯后，同事妻子兒子跟我和我媽一起逛街，那個(gè)阿姨對(duì)我們這一代的愛情觀提出了質(zhì)疑，估計(jì)這個(gè)看法不止他一個(gè)人有，應(yīng)該是他們這一代人的普遍觀點(diǎn)——現(xiàn)在的年輕人對(duì)待愛情像玩似的。
我當(dāng)然不這么看，至少我和我的朋友們對(duì)待愛情還是很認(rèn)真的。只是，有些想法真的變了吧。我們父母這一代更多認(rèn)為戀愛的目的是結(jié)婚，如果不是以結(jié)婚為目的的戀愛，那就是沒有必要的或不認(rèn)真的。但是我們這一代更多的認(rèn)為，戀愛就是戀愛，和婚姻沒有必然聯(lián)系。我現(xiàn)在愛你，所以所以和你在一起，但是誰知到幾年以后的事情能，也許你已經(jīng)不愛我的，抑或是我不再愛你，感情這種事情，沒有什么是確定的，沒有人可以保證幾年后的事情，這個(gè)道理誰都懂。當(dāng)我們沒有愛情，為什么還要在一起呢？結(jié)束束縛兩個(gè)人的關(guān)系，各自重新尋找更合適更美好的生活，這沒有錯(cuò)。沒有對(duì)幸福的追求和不斷的嘗試，怎么能找到真正屬于自己的幸福？我想，父母一代的人結(jié)婚，大多是抱著兩個(gè)人相處久了，覺得還可以，也沒有什么愛不愛的，就是他吧這樣的想法吧。那個(gè)時(shí)代人，不會(huì)像現(xiàn)在的年輕人大聲地說：我要嫁給他，或者我要娶她是因?yàn)槲覑鬯ㄋ?br>我不知道要怎么去概括父母這一代人的愛情觀，但我多少覺得他們愛的有些保守，只要還過得去就好；而我們這一代對(duì)于愛情，又似乎有過度的完美主義傾向，不斷追求理想中那個(gè)最好的幻想。但不論怎樣對(duì)待愛情，我們都認(rèn)真、虔誠愛著，不曾褻瀆。
材料
主料：蜜豆，糯米粉，面粉
配料：糖，食用油，淀粉
做法
糯米粉、面粉按4：1的比例混合，加適量白糖，開水燙面，揉成面團(tuán)；揉好面團(tuán)醒10分鐘，容器凃薄油，將面團(tuán)放入，冷水上鍋隔水蒸30分鐘；面團(tuán)蒸熟后，稍微晾涼一下，手沾一點(diǎn)油，取適量面團(tuán)，把面團(tuán)搟成片，放入蜜豆，然后像包包子一樣包起來就可以了；包好的麻薯滾上一點(diǎn)淀粉就不會(huì)粘在一起了。
PS：1面團(tuán)不要太濕，不然就包不起來了，喜歡有嚼頭的就揉干一點(diǎn)，喜歡軟的，就稍微濕一點(diǎn)；2看我的麻薯黑乎乎的吧，那是我用煮紅豆的水和面的原因，如果是清水和面就是白色的啦，你也可以用其他的果汁來調(diào)色；3裝面團(tuán)的盤子啊，碗啊的一定要涂油，不然面團(tuán)就黏在上面下不來了4如果有椰蓉，可以用椰蓉代替淀粉
