堅果常被譽為“最健康的”零食，富含豐富的不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素A和維生素E、煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、以及多種抗氧化劑等營養(yǎng)素，對寶寶大腦和視力的正常發(fā)育有直接的影響。

對于已經(jīng)添加輔食的寶寶來說，就像打開了美食新世界之路，除了新鮮的蔬菜、水果、肉類之外，讓寶寶越吃越聰明的堅果類，也要耐心的給寶寶嘗試起來！

堅果濃香的口感恐怕沒有幾個小盆友不愛吧！但是，3歲以內(nèi)寶寶整顆堅果寶寶是不能直接吃的，很容易引起寶寶發(fā)生危險，需要麻麻把豎果碾碎放入食材中變著花樣給寶寶吃。

Tips：適合寶寶吃的堅果類有哪些呢？

8-10個月的寶寶就可以開吃吃堅果啦，像核桃、松子、芝麻、榛子、花生、杏仁等，我比較推薦大家用料理機打成粉，再添加到寶寶的輔食中。

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下面君君安利大家?guī)卓钗易灾频膸卓顚殞殘怨o食，喜歡的話可以關(guān)注我哦~頭條號每天都有寶寶輔食更新~

南瓜堅果軟餅

1.參考月齡：12個月以上對食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：南瓜55g、胡蘿卜25g、雞蛋1個、腰果20g、松仁6g、黑芝麻3g、米飯170g

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級
2.胡蘿卜去皮切丁。南瓜去皮切塊。將南瓜塊、胡蘿卜丁放入蒸屜，上鍋蒸15分鐘左右至熟透。

3.腰果、松仁用料理機打成粉。蒸好的南瓜、胡蘿卜碾成泥備用。 雞蛋打散，抽打均勻備用。取一大碗，放入所有食材。

4.所有食材攪拌均勻。 熱鍋加入少許油，用硅膠刷抹勻。取一勺大小的量上鍋烙。

可以用勺子調(diào)整小餅的形狀，用勺子壓平整圓。烙至兩面金黃即可。軟軟的南瓜堅果軟餅出爐嘍，香氣十足、能量滿滿，足以讓人忘記咄咄逼人的春寒。

因為大多數(shù)堅果都有大量的脂肪，食用一定要適量，避免孩子消化不良，而且只有吃過確定不過敏的堅果類才可以混合搭配給寶寶哦！

核桃芝麻薄脆小餅

1.參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：面粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克

操作時間：45分鐘

難度分析：初級

2.核桃仁倒入鍋中，炒至微黃 。 炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。接著將核桃仁用搟面杖，搟碎。面粉倒入碗中，加入搟好核桃碎。這里的面粉用我們平時，包餃子，蒸饅頭的普通面粉就可以啦~ 繼續(xù)倒入白砂糖、黑白芝麻。

3.倒入稱量好的牛奶。沒有牛奶，也可以用沖泡好的配方奶來代替。用筷子攪拌，將所有材料混合均勻成絮狀。用手掌的力量把棉絮壓到一起，揉成一個面團。

用手掌的力量把棉絮壓到一起，揉成一個面團。面團蓋上保鮮膜，靜置醒面半個小時。

4. 靜置完成的面團取出，切成4小份。揉面墊上多撒些干面粉防粘，取一小塊，用搟面杖搟成薄餅，越薄越好，越薄越脆！

找個圓形的模具，我這個是餅干的模具，也可以找個瓶蓋。在面餅上壓出一個個圓形。

小餅全部完成后，裝入盤中。

平底鍋里不需要刷油，開小火，將小餅放入平底鍋內(nèi)，小火慢慢煎，中間需要多次翻面，兩面金黃就可以出鍋了。烙至兩面都微微發(fā)黃。

酥脆美味的核桃芝麻小餅就完成了，滿屋子飄滿餅干的香味~~~

紅棗堅果小饅頭

1.參考月齡：11個月以上

食材準(zhǔn)備： 面粉130g、紅棗50g、核桃10g、杏仁10g、牛奶50g、酵母2g

烹飪時間：100分鐘

難度分析：中級

2.紅棗提前浸泡30分鐘。清洗干凈后，取出棗核。大棗放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘。

取出晾涼，接下來就是有耐心的剝?nèi)椘だ玻梢匝垖殞氁黄饎邮?！大棗肉放入料理機中，加入50g牛奶。 打成細(xì)膩紅棗糊。核桃、杏仁放入料理機中，打成末。紅棗泥中，加入堅果粉末。

3. 倒入面粉，加入酵母。 添加好所有材料以后，用筷子攪拌成絮狀。

用手揉成面團。蓋上保鮮膜?？鞠湔{(diào)至發(fā)酵模式45分鐘。發(fā)酵至面團膨脹，至兩倍大取出。

4.取出發(fā)酵好的面團，繼續(xù)揉5-10分鐘，排空面團內(nèi)的“蜂窩空氣”，雙手搓成長條。切成小段。放入鍋中，蒸屜要提前放好蒸籠布/紙在上面，蒸籠布能很好的隔絕水汽。

蓋蓋，先不開火，二次醒發(fā)15分鐘。水開后，繼續(xù)大火蒸15分鐘。

松軟香甜的紅棗堅果饅頭，如果一次吃不完，用密封袋封存，放到冰箱冷凍層，下次吃的時候上鍋再蒸一次就可以。

牛奶干果布丁

1.參考月齡：18個月以上

食材準(zhǔn)備: 熟核桃10g、蔓越莓干10g、牛奶260g、吉利丁片8g、細(xì)砂糖5g

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

2.吉利丁片用純凈水泡開。熟核桃切成末。蔓越莓干切成碎。牛奶倒入鍋中，煮至溫?zé)?。 放入吉利丁片。加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。倒入杯中。

3.加入核桃碎、蔓越莓碎。蓋蓋冷藏2小時。

可以食用啦 。

你可以放點新鮮的水果，水蜜桃啦，芒果啦，火龍果啦都是完全可以的，味道超級棒！

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