2007年，我被查出患有糖尿病。由于我的血糖并不是太高，而且發(fā)現(xiàn)得早，沒有其他器官損害。因此，我決定先采用食療的方法治療，并定期復(fù)查。經(jīng)過實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)，黃豆粉是一個(gè)控制血糖的好選擇。
我每天早上將20克黃豆粉兌水后食用，有時(shí)也將它添加在其他主食里。除此之外，我也很注意飲食，不吃得過多、過甜。兩年來，我的血糖經(jīng)多次檢查都保持正常。
黃豆粉的制作：揀出黃豆中的雜質(zhì)，洗凈、炒熟、將其倒進(jìn)食品加工機(jī)里打成粉狀，裝在干燥瓶罐內(nèi)備用。
重慶市巴南區(qū)文定志
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅點(diǎn)評：
對于早期和輕度的糖尿病患者來說，飲食控制是非常好的方法。穩(wěn)定餐后血糖的主要方法便是選擇那些有利于血糖穩(wěn)定的食物，豆類是其中最好的選擇。
國內(nèi)外的研究證實(shí)，所有的豆類食物都具有非常低的消化速度，是糖尿病患者的上好食物。大豆不僅血糖反應(yīng)低，淀粉含量少，蛋白質(zhì)豐富，而且含有豐富的植物雌激素、膳食纖維和低聚糖。植物雌激素可提高胰島素的敏感性，膳食纖維可以幫助控制血脂，預(yù)防并發(fā)癥，而低聚糖可以調(diào)整腸道菌群，能間接地改善血糖和血脂。我們的研究也證實(shí)，大豆與大米共同烹調(diào)時(shí)，或者在食物中添加豆類蛋白時(shí)，能夠顯著降低混合食物的消化速度，延緩葡萄糖的產(chǎn)生速度。所以，大豆和大米、白面等食物一起食用，可以更好地幫助穩(wěn)定血糖，對于糖尿病患者來說是一個(gè)明智的做法。除了大豆以外，紅豆、蕓豆、小扁豆等豆類也有類似的效果。文中讀者提到在食療的同時(shí)，非常注意控制飲食的數(shù)量，不吃得過多，這也是糖尿病患者控制病情的要點(diǎn)。
廚房里的寶：降糖靈藥，
堅(jiān)持三個(gè)月可保血糖恢復(fù)正常！
據(jù)說現(xiàn)在各大醫(yī)院的大夫護(hù)士也都在傳閱此方．糖尿病多年，食用此方幾個(gè)月，去復(fù)查血糖恢復(fù)到正常．
