進(jìn)入春季后，農(nóng)村大集上經(jīng)常會有一些干鐵匠活的人擺攤接活，主要生意是修復(fù)損壞或用鈍了的農(nóng)具。而在魯北農(nóng)村，有一位叫張光德的老鐵匠還有一項“絕技”，那就是手工打制菜刀。
張光德大爺今年已經(jīng)64歲了，做鐵匠活已經(jīng)有47年的歷史，是一位非常有經(jīng)驗的老鐵匠。他從小就喜歡武俠故事，對大俠們的武器更是著迷的不得了，這也是他當(dāng)初選擇做這一行的原因之一。
不知從何時開始，農(nóng)村鐵匠們的主要工作變成了修復(fù)各種受損農(nóng)具。張大爺也不例外，不過他除了平時接農(nóng)具修復(fù)活外，還偶爾接一些飯店或肉鋪的定制菜刀生意。
由于這些地方經(jīng)常要剁骨頭之類的硬物，因此對刀具的要求特別高，通常市場上售賣的成品菜刀達(dá)不到他們的要求。因此，他們就會找張大爺特別定制一把手工菜刀。
不過張大爺有一個規(guī)矩，那就是在大集上接活，先交定金，由他在家里的大爐上打制，等下一次趕集時再一手付清余款，一手交貨。通常一把手工打制的定制菜刀的價格為一百元。
張大爺拿起一把已經(jīng)開好刀刃的普通家用菜刀在自己頭發(fā)上輕輕一蹭，一小縷頭發(fā)就立刻飄落了下來。張大爺說，刀是有生命的東西，必須要用心對待，經(jīng)常維護(hù)才會用的更加長久。
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