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自制咸肉，醬肉

以前過(guò)年,大人們很早就開(kāi)始張羅了,采買(mǎi)年貨,制作各種腌臘制品,雖然現(xiàn)在大都
買(mǎi)現(xiàn)成的了,但是到了過(guò)年好像總是要有一些這樣的腌臘制品才比較有過(guò)年的味道.

咸肉可以直接清蒸,切片來(lái)下酒,也可以用來(lái)熬湯什么的,醬肉也同樣除了清蒸切片吃
以外,還可以做一些炒菜,真的是用途廣泛,家里突然來(lái)了拜年的客人,也不愁沒(méi)有下酒
做菜肴的材料了.