寫這個菜的時候,我再一次想起來我那關(guān)于做100道土豆菜的夢想了,等我休養(yǎng)好了,一定要一步一步實現(xiàn)它,對于土豆的喜愛,難以用語言描述,那就用行動表達吧,做出超級多的土豆菜譜算是一種吧。
薯條,孩子們愛吃的食物,自己在家做并不復(fù)雜,土豆條下鍋油炸就可以炸出很好吃的土豆條,但是,土豆條需要預(yù)處理,去淀粉、焯水、冷凍等程序可以讓薯條焦脆好吃。不過有些時候真心不想起油鍋,那怎么辦呢?今天這個版本是非油炸版的,更簡單也更健康。
主料:土豆 調(diào)料:蕃茄醬或者椒鹽或者黑胡椒碎和鹽
準(zhǔn)備材料。
土豆去皮切成小指粗的條,將土豆條清洗,去掉土豆淀粉。
坐鍋燒水,水開后將土豆條下鍋煮一滾,煮土豆時水要寬火要大,快速把土豆煮至斷生。
撈出過涼,用廚房紙吸掉水份備用。如果時間充足,將土豆條放進冰箱冷凍更好。
將處理好的土豆條鋪在預(yù)熱好的空氣炸鍋炸籃中,啟動空氣炸鍋,200度20分鐘。
中間拉出炸籃刷一次或者二次油,至土豆條炸熟出爐。時間溫度做為參考,不同的爐子會有差異。
搭配喜歡的椒鹽或者醬汁,開吃吧。不用叫外賣,自制更健康。
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