薯?xiàng)l，它是小朋友們的最?lèi)?ài)，只要去外面，孩子總要嚷嚷著吃薯?xiàng)l，可是外面的薯?xiàng)l實(shí)在是貴呀，小份的也要六七塊錢(qián)，分量非常少，花錢(qián)不說(shuō)，還吃的不過(guò)癮，所以家長(zhǎng)們也不可能經(jīng)常給孩子買(mǎi)，但是孩子就是喜歡吃怎么辦？那就買(mǎi)上幾個(gè)土豆自己動(dòng)手自己做吧，其實(shí)自制薯?xiàng)l很簡(jiǎn)單，只要掌握幾點(diǎn)技巧，就能輕松做好。
炸薯?xiàng)l，我想很多人已經(jīng)在家里嘗試過(guò)了，有人直接買(mǎi)那種冷凍的半成品薯?xiàng)l，買(mǎi)上一大包，分幾次炸的吃，這種薯?xiàng)l我吃過(guò)，比直接買(mǎi)薯?xiàng)l吃便宜不少，但是炸過(guò)之后，發(fā)現(xiàn)并不好吃，吃起來(lái)不香；也有人買(mǎi)土豆自己做，可炸好后沒(méi)多一會(huì)兒就不脆了，這種薯?xiàng)l自己都不愛(ài)吃，孩子更看不上。今天小團(tuán)子就來(lái)教教大家，如何炸薯?xiàng)l才不會(huì)軟趴趴的。
步驟 ：
1、第一步，土豆去皮切成長(zhǎng)條
2、第二步，用涼水洗去淀粉
3、第三步，水開(kāi)把切好的土豆放入鍋中焯水至變軟（要看著不要煮過(guò)了，太軟的話(huà)土豆就要碎了）
4、第四步，撈出控干水分
5、第五步，加入鹽少許，淀粉適量
6、然后讓每一根土豆都裹上淀粉
7、第六步，油燒至六成熱，將土豆放入鍋中炸，（因?yàn)闆](méi)有水，所以不用擔(dān)心會(huì)被油濺到） 炸至微黃，表面變硬，撈出
8、最后，再把鍋中的油燒到八成熱，把剛才的土豆再?gòu)?fù)炸一次，炸至表面金光就可以了。
9、喜歡番茄醬的就蘸番茄醬喜歡椒鹽的可以撒點(diǎn)椒鹽
小貼士：
第一，煮土豆的時(shí)候一定要注意時(shí)間，大約2分鐘就趕緊撈起來(lái)，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)變成土豆泥，無(wú)法保證硬度就不能下鍋炸了。
第二，在炸之前可以把土豆放到冰箱里冷凍一下，這樣可以保證土豆的硬度，炸出來(lái)的口感更好哦！
好了，上面就是教給大家炸薯?xiàng)l的方法，保證很受小孩子的歡迎，要提醒大家的是，在家炸的薯?xiàng)l是很安全，但是還是要控制小孩子的食用量，不要用薯?xiàng)l代替主食，多吃蔬菜水果多吃米飯好處多。
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