導(dǎo)語：夏天悄悄來臨，其實(shí)夏天除了熱，也是我們補(bǔ)鈣的一個(gè)最佳時(shí)機(jī)。補(bǔ)鈣早已成為老生常談的話題，但無論怎樣還是得好好談?wù)劊貉谉岬南募?，在高溫的環(huán)境下，人體新陳代謝較旺盛，日出汗量較其他季節(jié)都多，體內(nèi)的鈣、鉀、鎂等元素也隨汗液大量排出，如不及時(shí)補(bǔ)充，就可能加深缺鈣程度。
健康的身體是靠充足的營養(yǎng)來支撐的，鈣是人體含量最多的礦物質(zhì)，主要分布在骨骼和牙齒中，還有一些分布在血液中。如果缺鈣，細(xì)胞會老化萎縮，骨骼也會變脆，牙齒容易松動(dòng)，讓身體生病，所以鈣對人體的健康有非常重要的影響力。
對中老年人來說，腿腳經(jīng)常酸痛、抽筋，沒有力氣，大多數(shù)都是因?yàn)槿扁}，要及時(shí)補(bǔ)鈣。說到補(bǔ)鈣，大家肯定會首先想到喝牛奶，牛奶中含有豐富的鈣，而且吸收好。
不過，牛奶并不是每個(gè)人都適合的，有些人乳糖不耐受，喝了牛奶后容易拉肚子，可以通過其它食物來補(bǔ)鈣。
建議中老年人：除了牛奶，常吃這3樣，腿腳有勁，增強(qiáng)免疫力。下面這2種食物營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)含量高，不妨多吃些。
棒骨它不僅好吃，里面的鈣元素也是極其豐富，能增強(qiáng)體質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松的作用。還有壯腰膝，益力氣，提高免疫力，促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用。
推薦食譜:【大骨頭湯】
制作方法：
準(zhǔn)備四個(gè)大骨頭，用清水將它清洗一下，清洗完后剁成小塊，放進(jìn)大碗里面。
準(zhǔn)備兩只墨魚，放到碗里，用溫水浸泡一下，放點(diǎn)料酒，將墨魚泡60分鐘左右。
準(zhǔn)備250克的黃豆，也用溫水浸泡兩小時(shí)。
起鍋，放入八角，香葉，一個(gè)蔥結(jié)，再加入200克的啤酒，把切的大骨頭放進(jìn)來，水開后將鍋里的油沫撈掉，焯水兩分鐘后，用漏勺控干水分放進(jìn)盆中，倒入一大碗清水，將大骨頭清洗一下，清洗完后控干水分，放進(jìn)大碗里。
墨魚也浸泡好了，將墨魚清洗干凈，用刀切成細(xì)絲，放進(jìn)大碗里。一塊生姜切成厚片，放進(jìn)碗里。
起鍋放入食用油，把八角桂皮放進(jìn)來，翻炒出香味，把大骨頭也放進(jìn)來，煸炒一會，砂鍋里放入墨魚絲，姜片，黃豆，把炒好的煮子骨也放進(jìn)來，放一點(diǎn)蔥段，倒入開水，加入兩勺生抽，蓋上蓋子開中火燉兩小時(shí)左右。
時(shí)間到了，打開蓋子，再放一點(diǎn)枸杞，讓湯汁更加的有營養(yǎng)，再撒上里面的蔥花，這樣燉出來的營養(yǎng)湯連喝三碗都不過癮，關(guān)鍵是簡單容易做零失敗。
二、豆腐皮
每100克的豆皮當(dāng)中就含有51.6毫克的蛋白質(zhì)，而且豆皮當(dāng)中不但含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白。豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補(bǔ)鈣作用，對人類因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛都有很好的緩解功效。
推薦食譜：【辣椒炒豆皮】
制作方法：
準(zhǔn)備兩根青椒，切掉根蒂，對半切開，切成細(xì)絲，裝盤中備用。
準(zhǔn)備幾張干豆腐，疊起來切成細(xì)絲，裝盤中備用。
準(zhǔn)備幾半大蒜，剁成蒜末，加一點(diǎn)小米椒，裝碗中備用。
碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，一勺食鹽，一勺味精，攪拌均勻備用。
鍋中加水燒開，把干豆腐下入鍋中焯燙一下，焯燙十秒鐘，控水撈出來備用。
起鍋燒油，油熱后倒入蒜末，小米辣，炒出蒜香味和辣味。
把辣椒絲，干豆腐絲加進(jìn)來，淋入調(diào)好的料汁。
翻炒均勻就可以出鍋了，辣椒炒豆腐皮就做好了。
毛豆也是補(bǔ)鈣專家，純綠色天然食物，營養(yǎng)豐富，價(jià)格適中，鮮嫩可口，含鈣量高。毛豆含鈣量不輸牛奶。
推薦食譜：【絲瓜毛豆】
制作方法：
準(zhǔn)備絲瓜一根，刮去外皮，切成均勻的滾刀塊放在盆中，加入一勺食鹽浸泡幾分鐘，防止絲瓜在空氣中氧化變黑，紅椒半個(gè)切成菱形片，再準(zhǔn)備新鮮的毛豆籽100克備用。
鍋內(nèi)燒水，先放入毛豆焯水片刻，撈出水面上的豆皮和浮末，毛豆焯熟以后撈出來，快速用涼水沖一下備用，涼水沖洗毛豆吃起來口感更嫩還脆。
鍋中燒油，油溫?zé)了某蔁釙r(shí)，油溫不能太高，倒入絲瓜滑一下油，要把絲瓜滑透，出鍋的顏色是碧綠色的，再把紅椒也倒入一塊滑油，把絲瓜紅椒片倒出控油備用。
鍋中留少許底油，加入一點(diǎn)清水，加入一勺食鹽，一勺雞粉，淋上水淀粉，用勺子調(diào)勻化開調(diào)料，倒入所有的食材迅速翻炒就可以出鍋裝盤了，美味即成。
結(jié)語：建議中老年人，除了牛奶，常吃這3樣，腳有勁，增強(qiáng)免疫力，不生病。以上就是小編今天為您分享的美食，如果您也喜歡覺得不錯(cuò)，趕快動(dòng)手試做吧。如果制作過程遇到困難，也歡迎私信給我哦！謝謝大家的觀看與支持！
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