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美美的廚房 昨天14:49

南瓜蒸蛋

1.南瓜切開頂蓋

2.挖去瓤洗凈備用

3.雞蛋中加入溫水、鹽、油

4.打散攪拌均勻

5.拌好的蛋液倒入南瓜碗中

6.放入上汽的蒸鍋，蒸10分鐘左右即可

7.成品

蜜汁龍眼扣肉

1.將糯米蒸熟

2.整塊五花肉煮熟

3.將肉均勻抹上老抽醬油，用五成熱油鍋炸制走紅

4.五花肉切薄長方片

5.用肉片將龍眼卷住

6.取一個半球形碗，將肉卷皮朝下均勻墊在碗底和碗壁，再將蒸熟的糯米飯放入，要將碗裝滿，壓實

7.蒸制十分鐘

8.倒扣至盤中

9.將蜂蜜，冰糖加少許清水熬拌均勻，加適量淀粉調至半粘稠狀，再加入少許清澈植物油拌勻，調成蜜汁

10.將蜜汁均勻澆在上面，即可

麻辣涼拌毛豆

1.準備好輔料，

2.將蒜切碎，毛豆兩邊剪掉備用

3.鍋中加水，把毛豆倒入，加鹽，姜。

4.煮好后，盛出，加醋，生抽，香油。

5.鍋中下油，放麻椒，辣椒，蒜爆香

6.將剛才爆香的油，倒入盤中。攪拌均勻，換盤盛出。

墨魚湯

1.把輔料按照自己喜歡的形狀切好備用

2.干墨魚要提前一晚泡，中間要多換幾次水，一般泡12個小時即可……泡軟后把墨魚表面的膜撕掉，再切細絲

3.電飯鍋預熱，加適量油，把墨魚倒進去煸炒出香味，再加辣椒和生姜；翻炒均勻…

4.用一次性杯倒兩杯水，莫過墨魚，加八角，蓋好，按煲湯鍵

5.約二十分鐘后，揭開鍋蓋，倒入杏鮑菇繼續(xù)燜煮至出香味……

6.再過十分鐘后，打開鍋蓋加香菜和少許鹽即可