老話說：“三天不吃酸，走路打躥躥?！庇纱丝梢?，貴陽人民對酸的喜愛可謂是深入了骨子里。酸食不僅開胃，還能促進(jìn)消化，增強(qiáng)新陳代謝，緩解疲勞。下面爽游君就給大家盤點(diǎn)貴陽人最愛的”酸滋味“都有哪些吧！
亮歡寨酸湯魚
這家酸湯魚館子整體給人的感覺是非常清爽干凈的，門面很漂亮，非常有山寨子的感覺，有好幾層樓。里面苗族風(fēng)格的裝潢也讓人喜歡得不得了，晚上一樓還有不錯的歌舞表演哦~
亮歡寨酸湯魚，他家整體風(fēng)味更偏都勻的酸湯味，酸湯魚入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。魚片口感嫩滑，與酸味充分混合正好！魚肉鮮美，涼菜也很好吃！
地址：南明區(qū)沙沖南路35廠內(nèi)
貴陽特色酸辣燙
小小的一家店，從白云區(qū)同心路總店起家，在貴陽很多區(qū)域已有20多家分店?？梢娢兜肋€是不錯滴，喜歡吃酸辣燙的朋友千萬不要錯過~
酸辣燙的鍋底主要是由野生小番茄根據(jù)苗家良方釀制成的酸湯再加上糟辣椒做成的酸辣醬，湯底呈桔紅色，味道醇厚，酸辣開胃，食之提神爽口，具有開胃健脾，醒酒解膩的作用。
地址：百花山金獅小區(qū)、觀山湖區(qū)金元國際新城步行街等
扎佐蹄膀火鍋
小編第一次吃這個就喜歡得不行，蹄髈肥而不膩，肉質(zhì)香糯可口，再配上一口酸菜，那滋味簡直別提多爽了~
新添大道的扎佐蹄髈是不能錯過的美食，紅燒過后顏色火紅的蹄髈，多種食材精心調(diào)味和慢燉的湯底，味道也相當(dāng)霸道入味，配上幾道地道農(nóng)家菜，吃得真是一個舒心。
都勻酸湯
蝦酸在黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣、三都水族自治縣等地居多，其味酸香醇厚，糟香回濃為特色。將小蝦、大米漚爛后加精鹽、白酒、甜酒糟、糊辣椒面放入壇內(nèi)發(fā)酵而成，食用時用油炒或加湯調(diào)制即可。
他家牛肉有蝦酸和泡椒兩種鍋底，店面開業(yè)不久，店面也不大，但是味道很正宗。蝦酸是地道的越吃越酸！牛肉分量足，配菜種類也多，老板和老板娘都很親切和善。
地址：花果園E6棟1-1號（金融街3號樓背后）
指月街素粉
貴陽的酸粉，特指米粉中的一種，比米線粗，米的濃度和密度也高于一般米粉，味道微酸，本地人很喜歡吃，外地人則聞都聞不慣。由于成型在每天凌晨2點(diǎn)-5點(diǎn)那一段黃金時間，常溫下不能過夜，這種特殊的稀缺屬性，決定了酸粉在米粉中奢華尊貴的地位。
他家算是貴陽人心中的經(jīng)典酸粉了。 辣椒不算太辣，但香味十足，配上蔥花、鹽菜、綠豆芽、花生等，十分符合貴陽人的口味。肉末肥瘦均勻，分量很足，味道吃過的人都說好。
地址： 南明區(qū)指月街5號
酸甜苦辣
甜食，是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點(diǎn)甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。
貓山王
“貓山”是馬來西亞musang的音譯，musang指的是果子貍。果子貍嗅覺靈敏，善于尋覓發(fā)現(xiàn)上佳榴蓮，所以人們用“貓山”給上佳的榴蓮命名，而“貓山王”自是榴蓮佳品中的王子?！柏埳酵酢鳖伾顸S姜，味道甘甜，果肉擁有凝脂似的質(zhì)感，嫩滑細(xì)致，外形，色澤，肉質(zhì)近乎完美。
他家的明星產(chǎn)品【榴蓮千層】很值得一試，奶油是安佳的，搭配用貓山王、蘇丹王、金枕頭三種調(diào)的榴蓮果肉，果肉夠多，和奶油自然融合，每一口都是扎實(shí)地“臭得香”！不像有些千層雪，奶油多水果少，很膩。
地址：鴻通城二樓影城旁
楊小賢
楊小賢是臺式甜品的代表之一，是“大盆”綿綿冰開創(chuàng)者，超級綿綿冰品牌，純手工打造的健康甜品連鎖品牌，將源于60年代臺灣中期的傳統(tǒng)甜品技藝與現(xiàn)代工藝的巧妙結(jié)合。
芒果榴蓮綿綿冰：聽著感覺很重口味，但其實(shí)是個小清新。榴蓮味的綿綿冰入口即化，雖然是冰，但是入口不像白水冰一樣冷，一口芒果加上綿綿冰，徹底改變了試吃團(tuán)對它名字的最初影響！因?yàn)檎娴暮贸圆荒仯?/p>
地址：市南路逸天城負(fù)一樓
荒唐甜品
荒糖借于“荒唐”的諧音，取幽默與輕松之意，讓幽默元素滲透于傳統(tǒng)餐飲之中。此外，“荒”有少之意，低糖健康是荒糖做甜品的宗旨?；奶牵换奶?，請給生活加點(diǎn)幽默！
芒果白雪黑糯米、荒糖布蕾、白雪黑糯米、黑糯米白雪等味道好驚艷，小伙伴們一定要去嘗嘗??！
地址：云巖區(qū)中華中路勇烈路南國花錦側(cè)門旁（擂神老火鍋樓下）
高原咖啡
走進(jìn)博愛路小巷子推開玻璃門，屋子里濃濃的咖啡味道，燈光昏黃，伴隨著芝士的淡淡香甜，是放松身心，享受精致生活的好地方。
老板是美國人，所以芝士也采取了別樣的烘焙方法，別家吃起來是松軟的口感，而他家的非常有質(zhì)感，在舌尖慢慢融化后擴(kuò)散至整個味蕾，香濃的芝士原味瞬間俘獲了心靈。
地址：南明區(qū)博愛路六洞街1號
綠野仙蹤芝士店
綠野仙蹤位于貴陽的繁華紀(jì)念塔地帶，下一個小坡，走幾步以后，就會出現(xiàn)一個夢幻般的屋子，走進(jìn)店里童話般的裝修，每一間房間都呈現(xiàn)出不同的主題和顏色，讓你的心得到片刻的安靜。
綠的清新、藍(lán)的浪漫，清新優(yōu)雅是對他們家的第一印象。他們家銷量最好的是紐約芝士蛋糕，美式甜點(diǎn)。有著柔軟的上層，混合了香醇奶油起士，一個甜美的下午時光就在舌尖蔓延開來。
酸甜苦辣
對于大多數(shù)個“肉食動物”而言，沒有肉肉的陪伴應(yīng)該是最“苦”的事了。所以，在爽游君看來，一切素的都是“苦”的......
覺園素齋
環(huán)境很舒心，用餐時聽到佛教音樂整個人都很舒服~
覺園素齋，名聲在外，算是貴陽大家比較耳熟能詳?shù)囊患宜厥巢蛷d了。這家素食的特點(diǎn)就是菜品選擇比較多，味道也都還不錯，比較平均。
地址：貴陽云巖區(qū)富水路11號
拈花素齋
一家以烹飪宮廷素食和寺院素食為主的素齋館。
拈花素齋,貴陽市最大環(huán)境最好的素食餐廳，本店食材取于各種素食材料中的珍品，再用專用模具純手工制作出各種菜品，完全健康、養(yǎng)生。
地址：貴陽白云區(qū)金園路2號(白云公園旁)
豆腐的誘惑
讓人很舒服的一家館子，讓人感覺像在家一樣~
他們家主打豆腐菜，豆腐腦里面配的有脆脆的油條。推薦豆渣丸子和牛干巴～還有菜心也做得很好吃。店很好找，店面干凈可愛，在這里就餐很舒適，服務(wù)員態(tài)度也很好～
地址：南明區(qū)中山東路40號銀座大廈1樓
偶然生活素食館
邂逅美食只是偶然的一撇……
這家餐廳別具一格，他主要以素食養(yǎng)生為主，但是不單單是素食那么簡單！他是一種新型的配餐制餐廳，以養(yǎng)生修心為主。所有菜品以純天然原味為基礎(chǔ)，天然健康、綠色環(huán)保，食療養(yǎng)生。
地址：花溪碧桂園
自然光素
自然的、本味的、才是最好的……
與其他素食店相比，“自然光素”這樣的名字倒是更具生活感，菜色也以本色示人。但你若說家常，素食館也細(xì)致地考慮了宮廷素食和佛門小炒的搭配。據(jù)素食館的大廚常師傅說，宮廷素食以夾沙肉、板栗紅燒肉為代表，而佛門小炒的秘訣在于沒有蔥蒜，因?yàn)槭[蒜韭菜洋蔥屬于小葷，吃全素的人是不吃的。
地址：南明區(qū)遵義路解放大廈8-9號
酸甜苦辣
辣味會在舌頭上制造痛苦的感覺，為了平衡這種痛苦，人體會分泌內(nèi)啡肽，消除舌上痛苦的同時，在人體內(nèi)制造了類似于快樂的感覺~
香咚咚耗兒魚
反反復(fù)復(fù)去吃了很多次了，味道太棒?。?！
最正宗的是椒麻或者紅湯，所有的每一鍋耗兒魚都是現(xiàn)做，且在里面配上了黃喉、毛肚等，麻香爽辣的鍋底更是讓人回味無窮，來這里一定會讓你辣得舒爽！
地址：文昌北路電信大廈一家酒店二樓
小兩口豆豉油渣火鍋
“臭”到極致的香辣豆豉火鍋，別說不是你的最愛！
辣椒融入豆豉，散發(fā)出來的便是帶有魔力的豆豉香，鍋底鋪一層熬制過后的油渣，湯底越煮越有味道，吃完配菜再用湯汁泡米飯，填滿饞胃。
地址：永樂路49號（國家統(tǒng)計局旁）
大掌柜辣子雞黔味坊
在貴陽的辣子雞中人氣頗高的一家，吃一次絕對難忘！
辣子雞是貴陽味道，干香耐嚼很入味。辣子雞口味偏辣，里面添加了筍子一起炒，可以讓客人在吃肉的同時享受脆爽的口感，辣子雞里面的大蒜也很大坨香糯！
地址：南明區(qū)解放路51號（蓑草路旁）
拿渡麻辣香鍋
在貴陽開有多家分店，可見多受貴陽人民的喜愛啊
中辣對于不太能吃辣的人來說都很辣，你敢去嘗試特辣嗎？特別提醒，特辣那是相當(dāng)辣啊，慎重點(diǎn)！
地址：富水北路154號新華都1樓（其中一家）
阿杜炒蟹
第一口就引爆你的味蕾?。。?/p>
爆炒花甲選用的是貴陽本地的上等花甲，花甲肉多。除了炒花甲有名，當(dāng)然還有他家的炒蟹了，炒蟹裝盤上了桌，火紅的辣椒油將螃蟹浸泡其中，色澤紅潤，真是讓人直流口水。
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