做休閑農(nóng)莊，如何找準(zhǔn)自己的定位和特色，形成獨(dú)特的農(nóng)莊文化，又能保證開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的獨(dú)特性和趣味性?這大概是農(nóng)莊最燒腦的事情了。一個(gè)只有200畝的農(nóng)莊，靠深挖文化主題一舉成為當(dāng)?shù)貥O受關(guān)注的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，如今平均每年游客超過(guò)30萬(wàn)。
主題定位
位于江蘇南京江寧區(qū)淳化的馬場(chǎng)山，相傳是當(dāng)年周瑜筑造馬廄場(chǎng)之地。所以該農(nóng)莊利用當(dāng)?shù)靥赜械臍v史背景，以“三國(guó)”為主題，打造出一座“三國(guó)村”。
很多農(nóng)莊，一看名字就知道農(nóng)莊的特色，例如以香草為主的“熏之園”、以奶牛為主的“飛牛牧場(chǎng)”、以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農(nóng)園”、“花開(kāi)了農(nóng)場(chǎng)”則栽植了大量珍貴的樹(shù)林與奇花異草。
這些農(nóng)莊、農(nóng)場(chǎng)都具有主題鮮明、個(gè)性突出的優(yōu)勢(shì)，三國(guó)村也是如此。
并且，農(nóng)莊針對(duì)人群和項(xiàng)目，設(shè)定了三國(guó)村村約：
三國(guó)村追求快樂(lè)、健康、情義；
入盟魏、蜀、吳，三國(guó)爭(zhēng)霸，友誼第一，PK第二；
崇尚自力更生、自?shī)首詷?lè)，自己動(dòng)手、豐衣足食；
交友真心，玩時(shí)開(kāi)心，對(duì)決用心，做事良心；
村內(nèi)消費(fèi)使用令牌、通關(guān)牌或代幣銅錢(qián)，拒絕消費(fèi)；
食物天賜，拒絕暴斂天物，拒絕酗酒，且行且珍惜；
除煙火、篝火、燒烤，大灶區(qū)外拒絕使用明火；
消費(fèi)不浪費(fèi)，熱鬧不胡鬧，風(fēng)流不下流，多情不濫情；
為“朋友圈”提供朋友圈，為“漂流瓶”找到漂流瓶。
從策劃、開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)的大方向，到景區(qū)定位、鄉(xiāng)村再造、文化融入、農(nóng)業(yè)回歸和農(nóng)民帶動(dòng)上的深耕細(xì)作，讓三國(guó)村一舉成為了南京最具特色和最具吸引力的鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)，在業(yè)內(nèi)取得了極佳的知名度和美譽(yù)度。
文化挖掘
其實(shí)，三國(guó)村既不是傳統(tǒng)意義上的休閑莊園，也不是嚴(yán)格意義上的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，同樣也不像我們常見(jiàn)的主題樂(lè)園。它作為一個(gè)以全新理念和模式打造的旅游園區(qū)，訴求“健康、快樂(lè)、情義”。
三國(guó)村做到了因地制宜、就地取材做休閑農(nóng)業(yè)，通過(guò)大力挖掘當(dāng)?shù)貧v史文化和農(nóng)業(yè)文化，既保證優(yōu)秀文化得到傳承和發(fā)展，又在文化活動(dòng)開(kāi)展中增加休閑農(nóng)莊收入。
三國(guó)村還從農(nóng)村現(xiàn)狀和市民的休閑需求切入，力求回歸傳統(tǒng)和自然，將園區(qū)的獨(dú)特性、趣味性、傳統(tǒng)性和文化屬性充分融合，適應(yīng)當(dāng)今人們的交往方式，成為舉辦活動(dòng)的首選地，更是公司團(tuán)建和親子游樂(lè)的好去處。
不一味拷貝國(guó)外的鄉(xiāng)村景觀及贏利模式，植根于華夏文明基礎(chǔ)上的各種原生態(tài)的鄉(xiāng)村風(fēng)貌，為我所用，這才是農(nóng)莊的亮點(diǎn)和靈魂。
特色景觀
在三國(guó)村大門(mén)處，特有的設(shè)計(jì)就讓人感受到了滿滿的三國(guó)氣息。古代轅門(mén)設(shè)計(jì)的大門(mén)氣派十足，門(mén)墻上的周瑜揮刀而立、指點(diǎn)江山。旁邊的戰(zhàn)旗飄揚(yáng)，仿佛穿越到了一部風(fēng)煙滾滾的《三國(guó)》。
走進(jìn)去，三國(guó)村還打造了一座圓形穹頂猶如蒙古包的建筑，就是“周瑜大營(yíng)”。
除了這些，在三國(guó)村內(nèi)，很多不經(jīng)意的小景觀，依然有三國(guó)的元素，又充滿了濃濃的創(chuàng)意。比如這個(gè)茶館的高凳椅，坐上去有馳騁疆場(chǎng)的感覺(jué)。
三國(guó)村的門(mén)頭隨機(jī)取材，亂而有趣味，一草一木都擺放得很到位，是文青和歷史愛(ài)好者拍照取景的好地方。
小部件、小擺設(shè)是這里三國(guó)氛圍的靈魂所在，各式各樣的老壇子、老罐子，在設(shè)計(jì)師和工匠們的巧手下富有光澤，再填滿土，種上可愛(ài)的植物，相得益彰，成為了三國(guó)村的另一道風(fēng)景線。
值得一提的是，三國(guó)村內(nèi)絕大多數(shù)項(xiàng)目，都是用枯樹(shù)設(shè)計(jì)建造而成。這么做一方面節(jié)省了成本，另一方面很好地塑造了鄉(xiāng)村氛圍。
創(chuàng)意項(xiàng)目
三國(guó)村的項(xiàng)目豐富多彩，除了其他農(nóng)莊農(nóng)場(chǎng)常見(jiàn)的自助土灶、親子廚房、傳統(tǒng)騎馬、燒烤和露營(yíng)等項(xiàng)目以外，還有專門(mén)為團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的毛蟲(chóng)大賽、乾坤挪移、拔河、同心協(xié)力、豬八戒背媳婦、布袋跳、親耕子讀、露天OK等既開(kāi)心又有意義的項(xiàng)目。
做團(tuán)體的圈層活動(dòng)，算是三國(guó)村的一個(gè)特色。團(tuán)體活動(dòng)不僅能夠增大客流量、降低相對(duì)運(yùn)營(yíng)成本，還能夠適當(dāng)彌補(bǔ)非周末的淡季，可謂一舉多得。
三國(guó)主題，還被挖掘出諸多娛樂(lè)項(xiàng)目。草船借箭、水車大戰(zhàn)、旱地滑雪……現(xiàn)代元素的娛樂(lè)項(xiàng)目也不會(huì)刻意排斥。
旱地滑雪項(xiàng)目，在滑坡上旋轉(zhuǎn)，驚險(xiǎn)刺激，非常適合釋放壓力，做風(fēng)一樣的男人。
水池項(xiàng)目非常適合夏天玩，水中摸鴨蛋，水中拔河比賽、踢足球，甚至潑水打架都很好玩。同時(shí)，還有烏篷船可以游玩，水鄉(xiāng)風(fēng)情，樂(lè)趣無(wú)窮。
晚上，團(tuán)隊(duì)可以預(yù)定篝火晚會(huì)，大家一起跳篝火舞，做游戲，在火光中唱歌，一生都值得回憶。除此之外，晚上還可以在酒吧喝酒、唱歌、看電影。
做休閑農(nóng)業(yè)，不得不提親子項(xiàng)目。三國(guó)村的最深處，有一個(gè)專門(mén)的兒童樂(lè)園，孩子們可以在這里隨便撒歡。
這里有好漢坡、小釣魚(yú)池、憤怒的小鳥(niǎo)等娛樂(lè)設(shè)施，還有獨(dú)特的“陶吧”，親手制作造型可愛(ài)的陶瓷非常受孩子歡迎。如今，來(lái)這里參加研學(xué)旅行的孩子們也是絡(luò)繹不絕。
而萌寵樂(lè)園，應(yīng)該算作莊園的標(biāo)配項(xiàng)目了。三國(guó)村主要以駱駝和羊駝為主的可愛(ài)動(dòng)物吸引親子家庭，還給雞做一條長(zhǎng)長(zhǎng)的走廊，著實(shí)給項(xiàng)目增色不少。
同樣是馬場(chǎng)和駿馬，三國(guó)村特地給小朋友準(zhǔn)備了萌萌的小矮馬體驗(yàn)馳騁疆場(chǎng)的暢快，膽小的孩子還有牛車可供選擇。
住宿體驗(yàn)
三國(guó)村既然是周瑜練兵場(chǎng)，那兵營(yíng)文化自然不可少。兵營(yíng)可不僅僅供觀賞，這里還是研學(xué)旅行的住宿地。
而更多的住宿，則是田園客棧、樹(shù)屋和火車營(yíng)房。
清新別致的樹(shù)屋民宿和獨(dú)一無(wú)二的火車營(yíng)房，有單間、一室一廳、兩室一廳等不同戶型，可以滿足多種客戶群體的需求。
田園客棧位于三國(guó)村內(nèi)，民宿溫馨似家，設(shè)備齊全，以“不止于宿、更在于人”為民宿精神，還入圍過(guò)“精致生活·靜美時(shí)光”2017南京鄉(xiāng)村優(yōu)品民宿最美公共空間。
餐飲和運(yùn)營(yíng)
在三國(guó)村的返真農(nóng)莊內(nèi)，你會(huì)看到種在蚊帳里的水稻、放養(yǎng)的黃牛與豬羊，還有手工豆腐、自磨面粉、自碾米、自榨油、活水野魚(yú)、池塘鴨、茶園雞、草灘鵝。這里讓吃成為一種天然。
馬上過(guò)年了，三國(guó)村的一個(gè)特色餐飲項(xiàng)目不得不提，就是“磨豆腐”。張師傅的豆腐坊，面積不大，但做出的豆腐以及豆腐類小吃，卻吸引著大批游客光臨。
除了傳統(tǒng)大磨，還專門(mén)設(shè)置了兒童磨盤(pán)，從娃娃抓起，讓更多的小朋友體驗(yàn)?zāi)ザ垢@一傳統(tǒng)手工藝。
土菜三要素在這里落地——鄉(xiāng)土的菜、鄉(xiāng)土的灶、鄉(xiāng)土的人，詮釋出真正的土菜原味和美味，讓人找到吃的自然。而三國(guó)村自助土灶項(xiàng)目，需要提前兩周預(yù)定，十分火爆。
在三國(guó)村的運(yùn)營(yíng)管理上，講究“一人多崗”。從項(xiàng)目總經(jīng)理到清潔工，每個(gè)人都需要掌握其他崗位的內(nèi)容，以便隨時(shí)支援。目前整個(gè)項(xiàng)目只有全職員工18人，其余的到旺季才會(huì)招募一些臨時(shí)工。
負(fù)責(zé)人說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的人才是一大難關(guān)，不僅是成本高，更是招募難。所以，一人多崗、人人相對(duì)高薪，小項(xiàng)目盡可能簡(jiǎn)單化操作，這都是人才管理的核心。
線上和線下
來(lái)三國(guó)村的游客，每人還可以生成魏、蜀、吳三國(guó)國(guó)民，每周線上互動(dòng)、線下PK，線下意猶未盡，線上把三國(guó)村帶回家。
個(gè)人趣味擂臺(tái)賽和國(guó)家挑戰(zhàn)賽有周、月、年度循環(huán)，每個(gè)人隨國(guó)家的興衰而積分起伏，享受不一樣的刺激與折扣，優(yōu)勝者不僅軍銜提升，更能得到意外的驚喜。
從主題定位、挖掘文化，到景觀設(shè)計(jì)、項(xiàng)目設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)管理的落實(shí)，三國(guó)村為游客打造了一個(gè)找到回歸、找到驚喜的快樂(lè)鄉(xiāng)村和美麗家園。
它之所以成功，就是深度挖掘歷史文化，并融入農(nóng)莊各個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中，值得我們借鑒。而每年能吸引30萬(wàn)游客，也讓我們看到了真正用心做休閑農(nóng)業(yè)的美好結(jié)果。
本文轉(zhuǎn)自“農(nóng)學(xué)谷”
編輯：張程
統(tǒng)稿編輯：孟然
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