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牛肉泡饃家常做法，連吃3碗撐破肚皮，看著都流口水，太香了！

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歷史視頻庫

歷史好故事

視頻看歷史

家里有一塊剩發(fā)面餅，
雖然已經(jīng)有些發(fā)硬，
但不可以浪費(fèi)。
看到燉好的牛肉，湯濃肉香，
想到了西安名吃牛肉泡饃，
饃要用硬饃。


隨即這塊發(fā)面餅做了牛肉泡饃。
為營養(yǎng)全面些，
就地取材加了些玉米粒、
豌豆粒、山藥、胡蘿卜、青椒，
看著很不正宗，
卻是非常好吃。


食材明細(xì)


牛肉泡饃的做法

玉米粒、豌豆粒、山藥、
胡蘿卜、青椒洗干凈。

山藥、胡蘿卜、青椒切成丁。
山藥用冷水浸泡。

備好饃發(fā)面餅

將饃切成丁,
也可以用手掰。

鍋里加水燒開，
玉米粒、豌豆粒入鍋煮。

饃入鍋煮

山藥、胡蘿卜入鍋煮。

關(guān)火后將青椒入鍋

煮好后不帶湯盛到碗中，
添加切好的牛肉。

澆上牛肉湯即可享用

小技巧：
1、輔料依據(jù)個人偏愛添加；

2、用牛肉湯調(diào)味，
不必再加調(diào)味品。
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