“一座圓房子，幾間小屋子，掀開麻簾子，看見胖娃子”，猜猜看是哪種食物？其實(shí)，在這之前，已經(jīng)給我的同事們猜過了，答案五花八門，說什么的都有，有說栗子的，還有說石榴的，甚至還有說榴蓮的……其實(shí)，謎底很簡(jiǎn)單——花生。
花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，自古以來就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。
1、延緩衰老
花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。
2、止皮膚瘙癢
冬季是皮膚瘙癢的高發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為：冬季皮膚瘙癢多半是由于氣候干燥引起的。此病患者可采用養(yǎng)血潤(rùn)燥的方法進(jìn)行治療。例如花生眉豆煲豬腳的養(yǎng)血功效就不錯(cuò)。
3、造血功能強(qiáng)
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
4、降低膽固醇
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
5、暖胃
《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢?！睂?duì)付霜降時(shí)節(jié)高發(fā)的胃痛，有意識(shí)地選擇一些暖胃食物，如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、紅薯、花生等，便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。
這個(gè)花生的功效夠多吧！其實(shí)，除此之外還有其他的功效，例如：花生中含有豐富的鈣營(yíng)養(yǎng)，可以促進(jìn)兒童的骨骼發(fā)育；花生還有一種非常天然的化學(xué)預(yù)防劑，可以降低血小板積聚，預(yù)防腫瘤。專家提醒：雖然花生具有保健功效，但對(duì)于消化不良的人群不宜食用。
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