??????
導(dǎo)讀：進(jìn)入秋季，土豆、蘿卜、芋頭這些根莖類的蔬菜相繼成熟，綠葉蔬菜相對(duì)減少了很多。雖然也能買到油菜、菠菜這些蔬菜，但不是當(dāng)季的菜，鮮味總是不足。別失望，還有一種正當(dāng)季的綠葉菜正是最鮮嫩的時(shí)候，就是小白菜！
小白菜是秋季難得的當(dāng)季綠葉菜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，顏色翠綠，口感清甜，無(wú)論是熱炒、涼拌還是涮火鍋，都很好吃。今天，和大家分享一下小顧在家最常用的做法，也是秋季家里人最喜歡的一道家常菜—小白菜燉粉條。
【小白菜燉粉條】
食材：
小白菜、五花肉、粉條、蔥、姜、蒜、干辣椒
做法：
第一步：小白菜洗凈切段，粉條用溫水提前泡軟，五花肉切片，蔥姜蒜切沫備用；
第二步：五花肉下入鍋中煸炒，煸出油脂，肉焦黃，下入蔥姜蒜沫、干辣椒段煸出香味，加入生抽、老抽、耗油、料酒、十三香調(diào)味，加入適量溫水煮開；
第三步：加入粉條，燜煮一會(huì)兒，粉條煮透之后加入小白菜，翻炒均勻，煮至斷生，加入少許鹽、雞精，即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
1、建議大家把菜葉和菜幫子分開來(lái)炒,用手掰成小片比用刀切的好吃,燉的時(shí)候先下菜幫子再下菜葉。
2、喜歡吃素的朋友們可以把五花肉換成豆腐，一樣美味。
這道菜湯汁濃郁，粉條吸滿了肉汁，十分入味軟糯，小白菜清甜爽口，加上美味的五花肉，簡(jiǎn)直就是下飯菜的天花板。而且深秋時(shí)節(jié)，小白菜剛好大批量上市，脆甜多汁又營(yíng)養(yǎng)，“冬日白菜美如筍”，冷天吃它特養(yǎng)人，燉上一鍋真過癮。當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎留言給我哦！
也歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)、收藏這條內(nèi)容！
看完，給小顧點(diǎn)個(gè)在看就行了 
聯(lián)系客服
