每天給兒子送飯，有時(shí)候真不知道該做什么了，早晨路過早市，好多的蔬菜不知道買點(diǎn)什么。其中有個(gè)攤點(diǎn)上擺滿了各種菇類，諸如香菇、蘑菇、金針菇、白玉菇，還有這個(gè)杏鮑菇。說起來我還是第一次買杏鮑菇，過年在老家吃過，燉粉條很好吃。咨詢下菜販子，得知還可以包餃子吃，說放點(diǎn)韭菜就行了，按照人家的說法回家就開始調(diào)餡和面。餃子出鍋的時(shí)候咬一口嘗嘗，哎呀！真是太好吃了，味道非常的鮮美！

  好長(zhǎng)時(shí)間沒拍菜了，有時(shí)候光顧著做了懶得拍照。這個(gè)餃子開始也沒打算拍步驟，因?yàn)槭堑谝淮巫?，有點(diǎn)好奇：萬一味道很不錯(cuò)的話拍下來分享給更多的朋友該多好啊。。。

  

   

   

   

材料：杏鮑菇兩個(gè) 韭菜適量 面醬適量 五花肉半斤 生抽適量 香油適量 十三香少許 蔥姜適量 食鹽少許 餃子粉適量 水適量

步驟：

   

1，將五花肉洗凈切小丁后放小盆里放入適量的面醬、蔥姜末、十三香、生抽、香油攪拌均勻后加入杏鮑菇丁攪拌均勻加入適量的鹽繼續(xù)攪拌最后加入韭菜丁，攪拌均勻后餃子餡就做好了。

2，將餃子粉加入適量的水合成軟一點(diǎn)的面團(tuán)醒發(fā)一會(huì)。

   

3，準(zhǔn)備餃子皮，搟餃子皮的時(shí)候盡量邊緣薄中間厚，這樣餃子不容易碎

4，取適量的餡放入餃子皮中央

   

5，包好的餃子

6，包好的餃子放入篦子上排好，鍋中放入足量的水燒開后煮餃子，一般煮三個(gè)開，餃子肚鼓起了就算熟了