我還是回到我的1:1天然酵母了，還是更喜歡這個。
用天然酵母，完全不加酵母來發(fā)酵，需要非常多的時間和耐心。但是我一再一再要說的是，這份耐心完全是值得的，因為面包的口感絕對會不一樣。
看看這個面包，表面看特大一個，霸氣笨重。實際上切開來，是個特別有彈性的柔軟的面包。切的片可以左捏右捏，甚至擰毛巾似的，都不會撕裂。
用了養(yǎng)生的核桃和紅糖。紅糖給的并不多，并沒有把這款主食面包做成甜的面包。只是咬下去，首先是牙齒和舌頭感受到面包近似Q的口感；然后咬到核桃，是香的；再多嚼兩口，紅糖和面粉的淡淡的甜便是讓人陶醉的回味。
決定圣誕節(jié)的時候烤這么個大面包，帶到T家去，和T家人分享一個平常買不到的美味。
