俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。
大家好，今天教大家兩道家常燉菜，做法簡單，好吃又靠譜，搭配大米飯真的太好吃了，學會了這兩道菜孩子也愿意吃飯了，如果你也喜歡就來試試吧！
巴沙魚番茄湯
巴沙魚，它鮮嫩的肉質(zhì)我簡直愛慘了它 不用吐魚刺，一口一塊，真的太喜歡這種感覺了，今天用了金針菇和番茄來搭配做成了酸湯魚片，口感鮮美，就連湯汁都好喝到哭減脂的小伙伴想吃酸辣魚的可以試試它，真的是吃到飽都不怕胖哦，特別的解饞！
【所需食材】：巴沙魚一塊、金針菇適量、番茄兩個、蒜、蔥、姜、生抽、玉米淀粉、黑胡椒粉、番茄醬、鹽。
【烹飪步驟】：巴沙魚切片加入姜絲、一勺玉米淀粉、一勺生抽、適量黑胡椒粉用手抓拌均勻腌制20分鐘。
步驟2、金針菇和番茄切好備用。
步驟3、鍋里爆香蒜末倒入番茄炒出汁，放入金針菇、適量鹽、一勺番茄醬、一勺生抽再倒入適量清水大火煮5分鐘，最后放入巴沙魚片再煮2分鐘撒上蔥花即可出鍋。
蛋黃蝦仁豆腐
蛋黃蝦仁海鮮菇豆腐煲真的值得你們?nèi)ピ囋?！湯汁濃郁鮮美 真的比蟹黃還要好吃哦，喜歡的不妨試試吧！
【所需食材】：嫩豆腐一塊、蝦適量、蛋黃3個、青豆適量、海鮮菇適量、蒜、蔥、胡椒粉、鹽
【烹飪步驟】步驟1、蛋黃蒸熟壓碎，再用篩網(wǎng)壓成泥狀，豆腐和海鮮菇切好備用。
步驟2、蝦去殼去頭切小塊，蝦殼和蝦頭煮出湯備用。
步驟3、鍋里爆香蒜，倒入蛋黃粉末炒至冒泡，放入海鮮菇翻炒一下，再放入蝦仁翻炒一下，然后倒入蝦湯大火煮開。
步驟4、再放入豆腐和青豆再煮8分鐘，最后加一勺鹽、適量胡椒粉調(diào)味，倒入玉米淀粉水再煮一分鐘撒上蔥花即可出鍋。
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