說到黑龍江著名的“五常大米”，你想到了什么？
好吃，綠色有機(jī)，清朝歷代皇帝的貢米……這些都沒錯(cuò)。
今天我們要推薦給你五常大米中更特別的一款：它竟然是跟鴨子和木耳一起長大的！所以它還有個(gè)特別的名字，叫“鴨菌米”。
來自一個(gè)名叫“何所有”的品牌。
漫長的生長周期和優(yōu)越的生長環(huán)境，使這種米富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1以及硒、銅、鐵、錳、鋅等多種微量元素，是真正的高級大米。
每一個(gè)嘗過何所有鴨菌米的人都一直在強(qiáng)調(diào)：這米真的好香！
打開一袋米，便能聞到淡淡的稻米清香，煮飯時(shí)滿屋子都是米飯的誘人香氣。據(jù)說站在出產(chǎn)它的稻田與儲藏“鴨菌稻”的倉庫里，都能聞到空氣中彌漫著的稻香，實(shí)在太美好！
用這“鴨菌米”煮出來的米飯，米香濃郁，口感軟糯勁道，放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，越嚼越清甜，一不小心就多添了一碗飯，就算光吃米飯不配菜，也一口接一口不想停。
“鴨菌米”還有一個(gè)特性，就是用它煮出來的米飯，剩下冷掉之后也不回生，依然香甜。
今天一條生活館為你帶來的是今年的新米。1公斤真空包裝，最大限度保證稻米的新鮮。
生產(chǎn)一款好大米絕非易事，而“何所有”鴨菌稻的生長條件好到令人羨慕。
它的水稻種植基地，位于黑龍江省五常市二河鄉(xiāng)，土壤肥沃且未受污染；基地內(nèi)水利充沛，上游的龍鳳山水庫，水質(zhì)達(dá)到國家一級飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，水稻們就這樣喝著礦泉水長大。
“鴨菌米”的稻種，選用只生長于當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)稻種“稻花香2號”原種來進(jìn)行種植。
五常大米之所以特別出名，是因?yàn)檫@里有最適宜稻米成長的溫差，稻米的生長周期長達(dá)146天。
當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)人遵循農(nóng)牧循環(huán)的自然法則，探索出了一種“以田養(yǎng)鴨，以鴨促稻，以稻養(yǎng)菌”的種植模式。
基地內(nèi)幾百只散養(yǎng)的麻鴨，在稻田里自由自在地為水稻除草、食蟲、渾水、施肥（鴨糞就是水稻最好的有機(jī)肥）。
它們將黑土地升級成了更加肥厚潔凈的沃土，完全不需要再施加農(nóng)藥和化肥。
到了水稻開始抽穗、灌漿時(shí)，稻農(nóng)又在稻田里放上了掛袋木耳（上面圖中一個(gè)個(gè)白色的袋子就是）。
濕潤溫暖又遮陽的稻田，為木耳的生長提供了絕佳的水熱條件，而水稻與木耳又剛好能互相提供所需的氧氣和二氧化碳。
木耳收獲后，培養(yǎng)基還可以重新回到土壤中，為來年的水稻種植積聚更多養(yǎng)料。
今年的新米已經(jīng)上市。一條生活館在售的是1公斤真空包裝，最大限度保證稻米的新鮮。
這么好的“鴨菌米”，簡單淘洗幾遍后就可入鍋煮了。
由于鴨菌米含水量較高，所以煮米飯時(shí)水和米的最佳比例為1:1。如果開煮前用溫水浸泡10分鐘，再煮出來的米飯會更好吃。
最好使用陶土制的砂鍋，用最傳統(tǒng)的方式烹飪，砂鍋的保熱性更能激發(fā)出米的香甜。
但使用電飯煲也完全OK，只要在煮好后先開蓋用飯勺翻動(dòng)米飯、讓水氣散掉，再蓋上鍋蓋燜上幾分鐘，就能讓煮出來的飯粒更加Q彈緊實(shí)。
如果用來煮粥，建議水和米的比例為3:1。
大火煮沸，轉(zhuǎn)小火開蓋煮至米湯粘稠，放涼后粥面會結(jié)起一層誘人的“粥油”，好米的精華全在里面了！
這便是“何所有”這個(gè)品牌所追求的米的“深度”。他們希望用“何所有”來回答“何所需”這個(gè)問題，提醒大家好好珍惜我們已經(jīng)擁有的好東西。
世界或許很大很復(fù)雜，
但我只想讓你好好吃一碗幸福的米飯。
冬日，熬上一碗熱騰騰的稀飯或粥
再幾口酸爽十足的滇味四小碟，滿足
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開遠(yuǎn)水晶藠頭、楚雄蘿卜丁、昆明茄子鲊、易門青豆豉，脆辣酸甜，嘗過這一口，才知道什么是酸爽！
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