大家好，我是小圓圓。人一旦上了年級，身體就會開始走下坡路。隨著器官代謝的速度減慢，營養(yǎng)吸收率越來越低，各種疾病也會趁機(jī)找上門。“蛋白吃得好，少去醫(yī)院跑”。要想改善這種情況，必須注意飲食，多吃蛋白質(zhì)含量高的食物。

中老年人體內(nèi)的蛋白質(zhì)流失速度快，一旦缺少蛋白質(zhì)，容易導(dǎo)致肌肉減少，骨質(zhì)疏松。除此以外，蛋白質(zhì)缺失，還會使人抵抗力變?nèi)?，容易疲倦乏力?span style="font-weight: bolder; font-size: 20px; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(255, 0, 0); max-width: 100%;">因此，中老年人日常必須多吃這五種食物，積極補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

一、多吃豆腐

豆腐中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以幫助中老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。多吃豆腐，不僅可以補(bǔ)充人體所缺的鈣、鐵、鎂等微量元素，有利于身體健康。

推薦食譜：白菜炒豆腐

主要食材：豆腐、白菜、蔥、蒜、生抽、蠔油

制作步驟：

1、白菜切段，豆腐切塊

2、大火燒水，水開后，將白菜燙30秒左右

3、鍋中倒油，擺好豆腐，用小火慢煎

4、豆腐微黃時，倒入蔥、蒜，翻炒

5、倒入白菜翻炒，加鹽、雞精、生抽、蠔油，調(diào)味即可

二、多吃雞蛋

雞蛋是生活中比較常見的食材，多吃雞蛋，除了可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充卵磷脂和葉黃素。卵磷脂能夠預(yù)防老年癡呆，葉黃素能夠保護(hù)視力。因此，建議中老年人多吃雞蛋。

推薦食譜：雞蛋羹

主要食材：雞蛋、醬油、鹽、蔥花

制作步驟：

1、雞蛋打入碗中，加適量清水，攪拌均勻

2、用盤子蓋住雞蛋，避免水汽

3、大火蒸雞蛋羹10分鐘，關(guān)火燜5分鐘

4、倒入醬油、鹽，撒上蔥花，香噴噴的雞蛋羹就做好了

三、多吃牛肉

牛肉的蛋白含量高，營養(yǎng)豐富，多吃牛肉，可以幫助中老年人增長肌肉。多吃牛肉，可以為人體提供多種氨基酸，促進(jìn)新陳代謝和蛋白質(zhì)吸收。

推薦食譜：炒牛肉

主要食材：牛肉、芹菜、青椒、淀粉

制作步驟：

1、將牛肉切薄片

2、用生抽、老抽、料酒、鹽、淀粉、食用油，腌牛肉片

3、芹菜切成段，青椒改刀

4、鍋中多倒油，倒入肉片，炒至肉片斷生

5、倒入芹菜段，青椒塊，炒均勻，再加入鹽、雞精、生抽調(diào)味

四、多吃豬肝

豬肝中含有大量蛋白質(zhì)和維生素A，可以補(bǔ)充蛋白，保護(hù)眼睛，防止眼睛干澀。中老年人吃了豬肝，有利于增強(qiáng)免疫力，兒童吃了豬肝，有利于智力發(fā)育！

推薦食譜：炒豬肝

主要食材：豬肝、青椒、紅椒、蒜、淀粉

制作步驟：

1、豬肝切薄，泡水，多洗幾次

2、碗中放豬肝、鹽、雞精、生抽、姜絲、料酒，攪勻腌制

3、豬肝倒入鍋中，變色后撈出

4、重加底油，倒入姜、蒜和辣椒煸香

5、倒入豬肝、鹽、蠔油、生抽、醬油，大火翻炒后，迅速裝盤

五、多吃雞胸肉

雞胸肉的蛋白質(zhì)含量高，非常適合中老年人食用。上了年級的人，消化功能衰退，不宜吃的油膩，建議少吃豬肉，多吃雞胸肉。

推薦食譜：煎雞胸肉

主要食材：雞胸肉、生抽、料酒、鹽

制作步驟：

1、雞胸肉改刀后，用刀背敲肉，方便入味

2、加鹽、生抽、黑胡椒腌制雞胸肉

3、鍋中燒油，放入雞胸肉，小火煎熟

總結(jié)：中老年人代謝緩慢，體內(nèi)最容易缺乏蛋白質(zhì)。一旦蛋白質(zhì)缺失，抵抗力變?nèi)酰∶【蜁疑祥T。只有及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)，才能少生?。?/span>