燈光下，坐在小凳子上挑揀著小匾里蓬蒿菜，這是從阿姨家自留地里帶收獲回來(lái)的新鮮的蓬蒿。隨著阿姨家居住的那個(gè)村莊拆遷日期的臨近，我不知道，阿姨家自留地里那些新鮮的蓬蒿，我們還能夠享用多久。
或許正因?yàn)檫@，對(duì)于這次從阿姨家地里帶回家的蓬蒿，特別地珍愛(ài)。到家時(shí)，雖然已是臨近深夜，還是在昏黃的燈光下，將這些蓬蒿倒進(jìn)小匾，坐在小凳子上，耐心地細(xì)致地一根根一葉葉地挑揀著，猶如在選美、繡花一樣！
是的，這是阿姨家的蓬蒿。較菜場(chǎng)的蓬蒿相比，眼前的蓬蒿，是阿姨、姨夫親手栽種的。它們，自種子到發(fā)芽，自新苗到長(zhǎng)大，阿姨姨夫澆水、施肥之外，更有他們每天的照看。這些綠色的植物，成了生活于鄉(xiāng)下的阿姨姨夫不說(shuō)話的朋友。或許是深諳蔬菜生長(zhǎng)的規(guī)律，阿姨姨夫菜地里使用的肥料，也是傳統(tǒng)的糞類農(nóng)家肥。所以，阿姨家菜地里長(zhǎng)出的蓬蒿，肥肥的，嫩嫩的，香香的！怪不得，移居城市的親戚們，每過(guò)一段時(shí)間，總會(huì)去阿姨家，去阿姨家的自留地里，拿些蓬蒿等蔬菜，帶回城市，帶回那個(gè)已經(jīng)遠(yuǎn)離了田野的居室，放入冰箱，讓阿姨家綠色生態(tài)的有機(jī)蔬菜，伴隨日子，溫暖光陰，或許隱約中還能留守住偶爾的鄉(xiāng)愁！
最近幾次去阿姨家，蓬蒿成了每次必拿的蔬菜。阿姨知道我喜歡吃蓬蒿做的菜飯，每次前往，總是拎著籃子，操著鐮刀，到蓬蒿菜里里，一把又一把地幫我割蓬蒿。用阿姨的話說(shuō)，這蓬蒿長(zhǎng)得可快了。她指著前面的一塊說(shuō)，那是上一次割蓬蒿的地方，如今又長(zhǎng)得很成氣候了。阿姨邊說(shuō)，手里邊揮動(dòng)著鐮刀。將一把把綠綠的、肥肥的蓬蒿，放入身邊的籃子！
說(shuō)實(shí)話，小時(shí)候生活在鄉(xiāng)下，也經(jīng)常拎著籃子到自家菜地里去拿蓬蒿。記得那時(shí)，是用剪刀，將一棵棵蓬蒿剪下，像阿姨這樣用鐮刀一把把地割，還真有些不習(xí)慣。因?yàn)?，剪，可以依著每一株的主干，一棵棵地進(jìn)行，這樣，保證收入籃子的蓬蒿是完整的；而割，將一棵完整的蓬蒿割散之外，還可能將蓬蒿菜地里的雜草也一同抓在手里放入籃子。阿姨熟練地一把把地收割著，在一旁的我，只顧聽著她說(shuō)話，三下五去二，等我醒悟過(guò)來(lái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)眼前，已經(jīng)滿滿的一籃子蓬蒿了！
到阿姨家拿菜，從自留地收割到拎回阿姨家，習(xí)慣的后序程序應(yīng)該是將這些菜兒倒在阿姨家屋前的場(chǎng)上，然后，一群人，就坐在小凳子上，開始揀菜。這次，因?yàn)樘焐淹恚?，決定將拿的蓬蒿菜帶回家自己挑揀！
蓬蒿菜拿得真是多??！倒在小匾里，堆得高高的。
戴上老花鏡，在燈光下，開始對(duì)小匾里的蓬蒿進(jìn)行挑揀！事實(shí)上，因?yàn)槭怯苗牭兑话寻迅钕碌模?，很多的蓬蒿都是散開的，不多的幾棵完整的之外，更多的是一片片的葉。然而，或許是對(duì)于蓬蒿的喜歡，或許是知道這些蓬蒿融入了阿姨種植時(shí)太多的汗水，或許是對(duì)于蓬蒿菜飯的期待，坐在小匾前挑揀著蓬蒿的自己，竟然有著足夠的耐心。從堆起小匾的綠色中，一葉葉，一片片地挑揀著，將蓬蒿那綠綠的葉，整齊地理在手中，等握滿一把，再放入身旁的玻璃容器。
蓬蒿，是有著特殊氣味的一種蔬菜，不習(xí)慣這種味的人，是接受不了這種蔬菜的。接受這種味的人，自然將蓬蒿視為人間至味。而喜蓬蒿菜的人，往往還會(huì)喜歡蓬蒿菜飯。所以，蓬蒿菜飯，是很多人喜愛(ài)的一道家常食品。
深秋時(shí)節(jié)，新米上場(chǎng)了，這個(gè)時(shí)候的蓬蒿，也是長(zhǎng)到了最肥美的時(shí)候。于是，很多人家，就會(huì)做上一鍋蓬蒿菜飯。做蓬蒿菜飯，新米、蓬蒿菜之外，如果再加上一點(diǎn)兒胡蘿卜丁，幾小片咸肉塊，就成了很多人心目中舌尖上的美味！因?yàn)椋@樣的蓬蒿菜飯，既有蓬蒿的嫩，又有新米的糥和咸肉的香，更有胡蘿卜、蓬蒿、咸肉的多彩！當(dāng)你揭開做著蓬蒿菜飯的鍋時(shí)，展現(xiàn)在你眼前的，仿佛是一幅多彩的畫！
食用蓬蒿菜飯時(shí)，如果再拌上一點(diǎn)兒潔白的豬油，讓那凝結(jié)成塊的雪白的豬油，在冒著熱氣的蓬蒿菜飯的氤氳中，慢慢融化，包裹在一粒?；蛟S已被蓬蒿菜裹挾得呈些許綠色，或許在胡蘿卜、蓬蒿、咸肉的攻占下依然潔白如初的飯米粒，包裹在軟軟的黃色的胡蘿卜丁，已吸滿水的咸肉塊上……此時(shí)的它們，似乎都穿上了一件透明的發(fā)亮的衣服。碗里的它們中的每一個(gè)，都泛著光！將這樣的菜飯用筷子夾著送入口中，哇，那肥美的新鮮的蓬蒿，此時(shí)已化作軟糥的波紋，蕩漾在你的味蕾里；那橙色的胡蘿卜，也變得軟軟的韌韌的，微甜中還夾雜著蓬蒿、咸肉的味；那本是硬硬的咸肉，已將其中的咸味、硬味、香味，釋放在米粒中，如完成一次修煉的道人，又一次恢復(fù)成它原來(lái)的樣子！
吃著蓬蒿菜飯，總是一碗又一碗，似乎總也不想將碗放下。直到蓬蒿菜飯將自己的肚子撐圓，才肯結(jié)束，這一次與蓬蒿菜飯的遇見！
做菜飯，較平常的做飯相比，更是省時(shí)省力。做蓬蒿菜飯，亦是如此。你只需準(zhǔn)備好蓬蒿，再加以胡蘿卜丁、咸肉粒等。將淘好的米放在電飯鍋中如平常一樣按下做飯鍵的同時(shí)，在另一鍋中將蓬蒿菜清炒好！等電飯鍋中做的飯燒開冒汽泡時(shí)，將清炒好的蓬蒿菜，切好的胡蘿卜丁、咸肉粒一起倒入鍋中，攪拌均勻。然后讓電飯鍋繼續(xù)后面的做飯程序！不一會(huì)兒 一鍋清香醇美的蓬蒿菜飯，就會(huì)呈現(xiàn)在你的眼前！
不善廚藝的自己，或許是懶人思維，或許是被蓬蒿菜飯的味道鮮美吸引，這個(gè)時(shí)節(jié)，好多次下班到家，進(jìn)入廚房想到的就是做蓬蒿菜飯！于是，很多個(gè)休息日，趁著到阿姨家去的機(jī)會(huì)，總是讓阿姨帶著去地里，割蓬蒿菜帶回家。就如這次，從阿姨家?guī)Щ貪M滿的一小匾蓬蒿，挑揀干凈后，放入玻璃器皿，藏入冰箱。于是，這一周的廚房中，蓬蒿菜飯，又可以撐起大半邊的天下！
喜歡蓬蒿菜飯，不知文字那端的你，是否也喜歡！
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