朋友，你會(huì)喝酒嗎？
很多人一聽到這話就笑了，“我”堂堂三尺男兒，還不會(huì)喝個(gè)酒？特別是在農(nóng)村長大的孩子，從小都會(huì)抿兩口。
還記得小時(shí)候，老父親都是喝“散裝酒”，不管什么糧食，釀出來的味道都是極好的。后來因?yàn)楣P者工作的原因，大大小小的酒都喝過，但再也找不回當(dāng)年的味道。
這到底是為什么？真的不會(huì)喝酒了？
答案當(dāng)然是否定的。
如今的白酒市場(chǎng)，應(yīng)該改名為“酒精酒”的新天地。下至十幾塊的牛欄山，上至千百元的茅臺(tái)五糧液，沒有用“香精”勾兌不出來的假酒！
特別是臨近春節(jié)，大量酒精酒涌入監(jiān)管不嚴(yán)的農(nóng)村地區(qū)。若人沒點(diǎn)辨別假酒的能力，還真有可能落入“圈套”。所以，不管有錢沒錢，這3類酒堅(jiān)決不能喝，都是香精勾兌的假酒！
第一類：含有“食用”的酒精酒
如果你身邊就有酒瓶子，不妨一起看一下。
食品行業(yè)對(duì)原材料掌控非常嚴(yán)格，用什么原料一定會(huì)寫出來。但白酒以“純糧”為標(biāo)準(zhǔn)，不允許添加一滴“食用”類的化學(xué)添加劑。
這類酒大多便宜，但口感著實(shí)不好。
筆者親自嘗試過后，只有一個(gè)感覺：腦子里像是在開拖拉機(jī)！特別是臨近春節(jié)，這種白酒在市面上流竄廣泛，切莫因?yàn)楸阋藗松眢w。
第二類：大牌仿品
上文說了，現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)烏煙瘴氣，無論是十幾塊的牛欄山還是上千元的茅臺(tái)，都有偽類仿制品。
這種情況并不少見，有些人還專門開著車到村子里來，大招旗鼓地走街串巷，美名其曰“廠家直銷”、“大甩賣”！
甚至還開“講座”，用盆、杯子等廉價(jià)品吸引老年人注意，殊不知，這就是“貼牌酒”或者是“仿制”的劣質(zhì)酒。
很多不法商家還會(huì)玩“文字游戲”，你叫五糧液，我叫“玉（yu）糧液”。
如果想喝點(diǎn)好酒，盡量去正規(guī)超市或者專賣店購買。
第三類：土藏酒
所謂土藏酒，就是埋藏在土里面的酒。最初的目的是為了提升酒質(zhì)和口感，現(xiàn)在卻被當(dāng)成獲利的噱頭。
“土藏酒”有這個(gè)說法，對(duì)環(huán)境要求很高，恒溫恒濕。但很容易出現(xiàn)跑酒的情況，土中的雜質(zhì)也會(huì)順著陶壇毀壞酒質(zhì)，對(duì)身體反而不利。
而且，這種土藏酒、洞藏酒、長毛的酒太容易造假了！
現(xiàn)在的農(nóng)村，都富裕起來了，但在喝酒這件事情上，沒必要追求花里胡哨的東西，只要是純糧、價(jià)格合適、喝著順口就行了！
很多農(nóng)村老人，現(xiàn)在依然保持著喝“自釀酒”的習(xí)慣，認(rèn)為瓶裝的酒不可靠。殊不知，很多名酒都是從農(nóng)村出來的，像河南的寶豐、江蘇的雙溝，還有貴州的一些醬香酒，下面這2款，不知道你喝過沒有。
君中元私藏酒
歷史偏愛醬香，大自然孕育健康。
釀酒人曾傳政始終坦坦蕩蕩，敬畏自然，釀“好酒”，一絲不茍的匠心精神，乃是茅臺(tái)前廠長李興發(fā)的弟子。
釀好酒，是人類有史以來一以貫之的向往，這款酒之所以能得到當(dāng)?shù)鼐朴训恼J(rèn)可，是因?yàn)閲?yán)格按照傳統(tǒng)12987工藝執(zhí)行，從不偷工減料！
有幸得以品嘗，入口瞬間便被征服了，濃郁的醬香味充斥整個(gè)口腔，滿口生津，像是吃了一塊巧克力，絲滑濃郁，醬香突出。下喉平滑不刺激，回味間口齒留香，糯高粱和冬小麥發(fā)酵后的糧香味涌上心間，忍不住一杯又一杯。
但再好的醬香酒，也不要貪杯，飲酒更要注重健康。
全興大曲
如果上一款酒，大家沒聽說過，全興應(yīng)該是如雷貫耳的吧！
上世紀(jì)90年代，赫赫有名，陪伴了多少男人的青春。是四川的一款名酒，在清朝年間，也是在鎮(zhèn)子上發(fā)家。
30年不見，現(xiàn)在的全興遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有之前有名氣，跟水井坊分家后，像是大病一場(chǎng)，這兩年才緩過神來。
入口品嘗，窖香濃郁，甜烈爽口，一口拉回到18歲看全興足球賽的樣子。
說到最后：所謂無酒不成席，就是再好的席面，沒有一瓶順口的酒，也是食之無味，跟白菜燉豆腐沒啥差別。但遇到好酒，大家也不要貪杯，適量就好。
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