茅臺鎮(zhèn)，是貴州省遵義市仁懷市下轄的一個著名的古鎮(zhèn)，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。茅臺酒指的是貴州茅臺酒股份有限公司出品的飛天茅臺、五星茅臺、小批量勾兌的年份茅臺、國宴、茅臺紀念酒等。茅臺鎮(zhèn)酒是指茅臺鎮(zhèn)的除了茅臺酒廠之外其他酒廠生產(chǎn)的酒。中國第一酒鎮(zhèn)的茅臺鎮(zhèn)酒為什么一直走不出去呢？
第一：地方口味的偏好問題
目前國人經(jīng)常接觸的酒類，按照口味濃淡的劃分為：醬香型白酒>濃香型白酒>清香型白酒>非蒸餾酒。
從2017年整體的銷售情況來看，濃香型最受歡迎。2017年，我國濃香型白酒的銷售占比最大，為51.01%，其次為醬香型，占比為15.31%。在全國各地，普遍還是喝濃香的多，喝醬香的少，因為醬香酒的口味重，即便喝慣了濃香型酒的人第一次接觸醬香酒時，醬香那股醬味開始很難接受，會覺得比較沖，需要個過程慢慢適應了才行。而如果是一個初步嘗試清香型白酒的人第一次喝醬香酒，那就好比一個吃慣了橘子的人第一次嘗試榴蓮一樣，很可能覺得臭。其實，當芳香物質(zhì)濃度高到一定程度時，有些人聞到的就是刺鼻的味道甚至臭味。這導致很多人覺得醬香酒不好喝，太沖，其他香型的酒跟醬香酒相比就顯得柔和好入口。
第二：價格
一提到醬香酒，大家都會想到茅臺酒，而茅臺酒給人的第一反應就是貴，有些朋友也會經(jīng)常調(diào)侃說飛天茅臺為什么叫飛天茅臺，是因為價格高到飛天了。市場上各酒類的平均價格是醬香型>濃香型>清香型。
2016年，醬香酒按照銷售數(shù)量（公升）算，僅僅占中國白酒銷售額的9%，而這不到10%的醬香酒卻撐起了中國白酒30%的銷售金額，可以看出醬香酒價格高很多。醬香酒的釀造工藝本來就比其他香型的酒更加復雜、考究，制作成本自然就高很多。坤沙酒是醬香酒中品質(zhì)最好的，原料采用當?shù)氐呐锤吡缓托←湥a(chǎn)周期長達一年，出酒率低，其工藝嚴格按照“大曲醬香12987生產(chǎn)工藝”（一年生產(chǎn)周期、兩次投料，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒）。新酒陳釀三年后，先小型勾兌，再大型勾兌。從投料到出廠需要經(jīng)過30道工序，165個環(huán)節(jié)的打磨，需要5年時間。
第三：白酒市場
相信大家都有在網(wǎng)上買過茅臺鎮(zhèn)的酒，因為不懂酒，被坑的不在少數(shù)，久而久之，茅臺鎮(zhèn)酒的名聲就被這些老鼠屎給搞臭了。比如說前段時間新京報記者曝光的茅臺鎮(zhèn)洞藏酒，無良商家打著茅臺鎮(zhèn)的唬頭來賣洞藏酒掙快錢，由于鋪天蓋地的廣告轟炸和大部分消費者對大曲醬酒的不了解，成本價五元不到的洞藏酒卻賣幾十塊錢甚至幾百塊一瓶，傷了千千萬人的心。其實不只是洞藏酒，還有土埋酒和酒糟酒等，都是打著茅臺鎮(zhèn)的唬頭來欺騙消費者，無疑把茅臺鎮(zhèn)酒的市場給做壞了。
其實，茅臺鎮(zhèn)的醬香酒走不出去的最大原因就是市場被做壞了，信息不對稱，形成了一個畸形，導致茅臺鎮(zhèn)本地的很多好酒賣不出去，外面的人不懂渠道花了錢買不到好酒，電商發(fā)展導致很多商人只賣差的酒，不賣更好的酒，因為外面人喜歡奇形怪狀的包裝，什么洞藏老酒啦，特供酒啦，亂七八糟的，花了錢買罪受，而好酒實在是賣不出去。
如今白酒市場魚龍混雜、價格天馬行空，茅臺酒品質(zhì)公認的好，但價格昂貴，性價比低，而茅臺鎮(zhèn)市場上存在一些無良奸商以次充好欺騙消費者，所以說“渠道為王”，有渠道，找對人自然可以買到物美價廉的好酒，不說酒有多好，純糧釀造且適合自己，喝的舒服，主要還不傷身體。
文章就分享這里，我是阿德（醬香），謝謝您的閱讀。
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