治愈系的美食
土豆，在減肥中屬于被推薦食用的食材，每100土豆含熱量81千卡。“邱醫(yī)生說”推薦的21天減肥食譜中，午餐里的主食就有土豆。今天中午，我們家也吃了一個減肥套餐，煮了一個湯，弄了一個土豆沙拉作為主食，相當(dāng)簡單，但吃起來很美味，而且腸胃也沒有負擔(dān)?？紤]到營養(yǎng)的均衡與沙拉的口感，除了土豆、紅蘿卜、甜玉米粒和青豆外，我還加入了了白煮雞蛋。雞蛋的加入，尤其是蛋黃，柔和了沙拉的口感，吃起來土豆泥更順滑更美味。而且黃、紅、綠與白相間，這土豆沙拉看起來甚是色彩繽紛，甚是誘人。周末，偶爾來個蔬果大餐，清清腸胃也是蠻舒服的事情。
土豆沙拉作為減肥餐，那就不要下沙拉醬。如果只是作為一道美食，要追求自己喜歡的口感，那就下吧。但我們家就是喜歡各種不下沙拉醬的蔬果沙拉，那樣更能突顯出各種蔬果原來的味道，吃起來更清鮮。
食材
土豆1個（300g）、白煮雞蛋3個、甜玉米1個、青豆1把、紅蘿卜1/2個、鹽3g、黑胡椒粉3g
做法
土豆沖洗干凈，切成薄片放入盤中，將鹽比較均勻地撒入土豆中，隔水蒸熟土豆。
將甜玉米的玉米粒取下，青豆洗凈，紅蘿卜洗凈削皮切小粒。
煮開水，加點鹽，將玉米粒、青豆和紅蘿卜過一下水煮熟。
將煮熟的玉米、青豆與紅蘿卜撈起，瀝干水分待用。
煮熟的土豆稍微涼卻后，裝入保鮮袋用搟面杖壓成土豆泥
將土豆泥放入碗中，加入切碎的白煮雞蛋。
加入玉米粒、青豆與胡蘿卜。
可根據(jù)個人喜好加入黑胡椒粉，用勺子將其充分拌勻，即可開吃。
小五食記
土豆可作為主食，而且土豆中還含有RS2抗消化淀粉，據(jù)說這種淀粉不能被機體消化，因此吃土豆不會引起血糖升高。RS2在土豆煮熟的過程中會損失，但放涼后又會形成新的抗消化淀粉，因此土豆適合放涼了再吃，做沙拉再合適不過。
搭配土豆的沙拉除了這些，還可以用青瓜、蘋果、生菜。
Summer
夏天
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