進入三九天后，距離過年也是一天比一天近了，一般春節(jié)期間，每天餐桌上都會有一些大魚大肉，既能夠補充能量,也能滿足口腹之欲。但是建議大家要適量而食，如果吃多了會導致消化不良。并且現(xiàn)在的天氣比較寒冷，腸胃在低溫下蠕動緩慢，建議大家要營養(yǎng)均衡，多吃一些“清腸美食”。
距離春節(jié)的假期也是越來越近了，每家每戶都開始著手準備年貨了。餃子是我國最具代表性的傳統(tǒng)民族食品之一，也是過年必備和必吃的食品，自然是少不了的。下面小編給大家推薦2道營養(yǎng)好吃，促消化的美食餃子，喜歡的朋友一起來看看。
導語：“腸道推糞機”不是土豆而是它！渾身是寶，潤腸通便，鮮嫩營養(yǎng)好消化！
“清腸餃子”
一、推薦食譜：【薺菜餃子】
準備好一斤薺菜，清洗干凈。
鍋中倒入適量清水，水開后加入一點鹽，一點油，下入薺菜焯水20秒左右，焯好后撈出放到?jīng)鏊镞^涼。
準備一塊五花肉，先把豬皮去掉，再切成小塊，放入絞肉機中，用絞肉機肉攪碎即可，盛起放入大盆里。
準備一棵大蔥先劃開再切成蔥花，一塊老姜切成片，再切成姜末，放入肉餡中。
打入兩顆雞蛋，加入50毫升清水，再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺米酒，一小勺十三香，加入一勺豬油，用筷子順著一個方向攪拌至肉餡能抱成團，變成粘稠拉絲的狀態(tài)就可以了。
把薺菜撈出擠干水分，放在案板上切碎一些，放入肉餡中。
再加入一大勺熟油，調味加入食鹽，順著一個方向把鹽攪拌均勻，攪拌均勻后就可以直接包餃子了。
餃子出鍋后，聞著就太鮮美了，這樣做的雞菜餡餃子真是太好吃了。
二、推薦食譜：【茴香餃子】
準備一把茴香，全部摘好后，用清水多清洗兩遍，洗去上面的灰塵和蟲卵，洗干凈后撈出來，瀝干水分放在竹墊上，自然晾干。
準備一塊有肥有瘦的五花肉，改刀切成小塊，再切成薄片，最后剁成肉餡，不要太碎了稍微帶點顆粒感就可以，裝入大一點的盆中。
再來切點蔥姜，生姜先切成薄片，最后切成姜末，大蔥一分為二，切成蔥末，和姜末放一起。
小茴香也晾干了，放在案板上切成小段，放入碗里，加入一克食用堿，再用筷子翻拌均勻，放一旁備用。
接下來調肉餡，往里面打入一個雞蛋，再加入香油，加入一勺食用鹽，準備90克的清水，分三次倒入肉餡中，朝一個方向攪拌均勻，再往里面加入清水水，繼續(xù)把水分攪打到肉餡里，最后一次把水全部加進來，繼續(xù)攪拌至肉餡充分的融合到一起，再把蔥和姜給加進來，繼續(xù)用筷子攪拌均勻，攪拌至粘稠的狀態(tài)放一旁靜止五分鐘。
五分鐘后，把小茴香加進來，繼續(xù)攪拌均勻，再燒點熱油，倒入肉餡中，激發(fā)出食材的香味，繼續(xù)攪拌均勻，茴香餃子餡就調好了。
下面開始包餃子，這是剛剛在超市買的餃子皮，取一張，用筷子取一小塊肉餡，放到餃子皮中間，用雙手的拇指和食指輕輕的一擠，就擠出一個胖嘟嘟的餃子，全部包好擺在案板上。
鍋中水提前燒開，往里面加入一小勺食鹽，把餃子一個的放到鍋里，用鏟子稍微輕輕的推動一下，煮開加入清水，繼續(xù)用鏟子鏟動鏟動使其受熱均勻，最后再放入清水，煮開之就可以撈出來開吃了，控干水分裝入盤中就可以開吃了，這樣做出來的餃子皮薄餡大。吃著非常的過癮。
結語：
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