導(dǎo)語(yǔ)：“腸道推糞機(jī)”不是土豆而是它！渾身是寶，潤(rùn)腸通便，隨手一蒸，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)好消化！
兔年的春節(jié)馬上到了，現(xiàn)在開(kāi)始，和親朋好友相聚在一起吃大餐的次數(shù)將越來(lái)越多了，加上“陽(yáng)轉(zhuǎn)陰”后，大家一定也吃了不少的大魚(yú)大肉吧？現(xiàn)在我們處在冬天最寒冷的三九天里，這個(gè)時(shí)候我們的腸胃系統(tǒng)本身就循環(huán)的慢，如果吃太多的大魚(yú)大肉，很容易給腸胃造成負(fù)擔(dān)，造成脂肪堆積，引起肥胖，肥胖很容易引起高血壓，腦溢血，血脂高等疾病，所以這個(gè)時(shí)候我們最好多吃一些膳食纖維豐富的美食，膳食纖維能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，潤(rùn)腸通便的好處，是天然的“腸道推糞機(jī)”。
俗話說(shuō)：“百菜不如白菜”，大白菜中含有的膳食纖維比土豆還豐富，含有豐富的水分，脂肪，維生素，胡蘿卜素，木質(zhì)素，多種的礦物質(zhì)等成分，渾身都是寶。有幫助腸胃消化，潤(rùn)腸通便，排毒美容等好處，一周吃幾次，給腸胃做大掃除，輕松又舒坦！今天用大白菜做一道“百財(cái)聚來(lái)”，不但寓意好，而且做法簡(jiǎn)單，不用油炸不用炒，隨手一蒸，鮮嫩多汁，好吃不長(zhǎng)胖！下面一起看看具體做法吧。
【準(zhǔn)備的食材】：大白菜，豬肉，生姜，大蔥，紅辣椒，胡蘿卜，小米辣，蒜末，雞蛋，龍口粉絲，玉米淀粉。
【具體制作步驟】：1、大白菜從三分之二處切開(kāi)，只要白菜葉子，不要白菜幫，然后一層一層的剝下來(lái)。鍋中水燒開(kāi)，放進(jìn)白菜葉，加入少許鹽入一下底味，煮至白菜葉變軟撈出來(lái)過(guò)涼水，然后撈出擠凈水分備用。
2、肉餡里加入提前切好的姜末，胡蘿卜丁，蔥花，打入1個(gè)雞蛋，調(diào)味鹽，生抽，蠔油，白糖，老抽雞精，花生油，小磨香油，適量的玉米淀粉攪拌均勻，攪至豬肉上勁，直到把肉餡攪至粘稠，肉餡就調(diào)好了。這樣調(diào)肉餡，鮮香滑嫩，鮮嫩多汁，非常好吃。
3、拿出一張白菜葉，平鋪在案板上，放到肉餡，從一頭卷向另一頭，卷緊實(shí)一點(diǎn)，防止露餡，依次全部都做好備用。
4、小米辣和蒜末的碗中澆上冒青煙的熱油，激發(fā)出香味，加生抽，蠔油，雞精，白糖攪拌均勻，蒜蓉醬就做好啦。
5、盤(pán)子底部鋪上提前泡軟的龍口粉絲，擺上白菜卷，中間倒上蒜蓉醬，放上蒸鍋，大火燒開(kāi)蒸10分鐘。
6、切好的蔥白，蔥葉，紅椒絲一定要放到清水里浸泡一會(huì)，經(jīng)過(guò)浸泡的蔥三絲會(huì)卷在一起，看著更美觀好看。
7、時(shí)間到了，我們把白菜釀肉端出來(lái)，一定要小心，防止?fàn)C到手。
8、泡好的蔥三絲我們把它均勻的擺在白菜卷中間，蒜蓉醬的上邊，然后澆上冒青煙的熱油，激發(fā)出蔥香味，倒上適量的蒸魚(yú)豉油，一道美味的“百財(cái)聚來(lái)”就做好啦，香味撲鼻而來(lái)，咬一口就爆漿，肉餡中的油脂被白菜和粉絲都吸收了，好吃不油膩，吃多也不怕長(zhǎng)肉肉！
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