在中國古代或印度，經(jīng)常有修行的高人采用完全斷食的方法來修煉。然而完全斷食對于絕大多數(shù)人而言是一種不適合的做法，甚至對身體的傷害較大。
之前BBC的《進食、斷食與長壽》在網(wǎng)絡上走紅了很長時間，這種隔一段時間停掉幾頓飯的生活方式不僅被視為減肥良方，還被賦予了“長壽”、“防病”的神奇效果。日本人還把它賦予了一個聽上去十分文藝的名字“輕斷食”，如今很多人把輕斷食運用到了日常生活中，最重要的是為了追求減肥瘦身的效果?！拜p斷食”真能減肥嗎？當然，誰不吃飯都能瘦上幾斤，但這種方法是否健康、是否反彈，減肥效果真的如片中宣傳的那樣神奇嗎？
輕斷食這種流行的一種瘦身方法。它并不等于絕食，而是以低能量的食物代替正常的三餐，從而達到促進胃腸道排空、緩解便秘、減輕體重等效果。
應循序漸進
輕斷食沒有統(tǒng)一的標準，在實施的過程中因人而異，持續(xù)時間一般為1～3天，有的人適合一個星期進行一次，有的人適合一個月進行一次，以身體不感覺到不舒適為準。
進行輕斷食應循序漸進。在輕斷食前后，建議有一個緩沖期。在緩沖期內可以適當減少高能量食物的攝入，然后慢慢過渡到輕斷食時期的飲食；輕斷食結束后也不建議馬上吃油膩的食物，可以先從粥、牛奶等逐漸恢復。切不可操之過急，否則身體容易出現(xiàn)很多的不適癥狀。
并不是所有的人都適合輕斷食。貧血、低血壓、低血糖患者等體質虛弱的人，都不適宜輕斷食，而有高血壓、高血脂、高血糖、超重或肥胖、便秘等患者，平時能量攝入“供大于求”的人相對比較適宜。
食物也應多樣化
輕斷食期間的飲食以低能量為原則，在低脂、低糖、低蛋白質的基礎上，盡量保持食物多樣化，保證營養(yǎng)物質的攝入平衡。
推薦幾款輕斷食期間的飲食：
水果蔬菜沙拉：建議選擇酸奶作為沙拉醬，而不是專用沙拉醬。因為專用沙拉醬本身的脂肪含量很高，是輕斷食期間要避免的，在平時的膳食中也不建議經(jīng)常食用。
蔬菜水果漿：蔬菜、水果中含有豐富的礦物質、維生素、生物活性物質等人體必不可少的成分。與蔬菜水果汁不同的是，蔬菜水果漿中含有更多的膳食纖維。不建議攝入太多含能量較高的水果，如荔枝、香蕉等，倡導食用多種多樣的蔬菜水果。
蔬菜菌藻海鮮湯：烹調的時候不要放入油、鹽等，口味以清淡為主，盡量保持食物自然的味道。海鮮建議選蛤蜊、扇貝等貝類，含有豐富的礦物質種類及其含量較高。
纖體原理
輕斷食期間的飲食應富含膳食纖維。膳食纖維在腸道內可以有效地促進胃腸蠕動，防止食物在胃腸停留時間太長；同時膳食纖維像海綿一樣有一定的吸水性，對于預防便秘很有幫助，使體驗者在輕斷食過程中排便順暢。
膳食纖維本身在腸道中還能吸附多余的膽固醇、脂肪酸等，防止人體吸收過多的脂類，預防肥胖。再加上輕斷食期間攝入食物中的整體能量很低，不僅不會導致能量的囤積，反而有利于促進自身積累能量的消耗，因此輕斷食有一定的減重纖體效果。不過輕斷食的具體效果也會因為個體的身體狀況、實施方法不同而有差異。
不適合長期進行
輕斷食期間的飲食結構變化較大，長期輕斷食可能造成營養(yǎng)不良，特別是長期缺乏主食的膳食模式，易導致體內的脂肪分解供能，但又因沒有碳水化合物的參與，脂肪是難以完全氧化的，導致中間產(chǎn)物酮體的累積，容易出現(xiàn)酮血癥或酮尿癥，最后導致酮中毒。
需要提醒的是，進行輕斷食期間需要保持穩(wěn)定的情緒，同時不要為自己安排劇烈的活動，保持身心愉悅也很重要！
作者：馬帥北京朝陽醫(yī)院 急診科
審稿人：郭樹彬北京朝陽醫(yī)院急診科主任、主任醫(yī)師、教授、博導
中國科協(xié)中華醫(yī)學會醫(yī)學科普傳播專家團團長
中華醫(yī)學會科學普及分會候任主任委員
中國醫(yī)師協(xié)會醫(yī)學科普分會會長中國醫(yī)師協(xié)會急診醫(yī)師分會副會長
中國醫(yī)師協(xié)會醫(yī)學科普分會 醫(yī)學媒體聯(lián)盟主任委員
北京醫(yī)學會科普分會會長北京醫(yī)學會急診醫(yī)學分會副會長
小編：馬帥 北京朝陽醫(yī)院
注：圖片來自網(wǎng)絡
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