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想必經(jīng)常喝葡萄酒的小伙伴也發(fā)現(xiàn)了，一些葡萄酒確實(shí)會在瓶身外裹著一層保鮮膜，尤其常見于那些價(jià)格比較昂貴的列級名莊或頂級酒。這是什么鬼？包一層保鮮膜難道真能保鮮？非也非也。

葡萄酒瓶身為什么包著保鮮膜？

防止酒標(biāo)運(yùn)輸磨損

大多數(shù)酒標(biāo)都是紙質(zhì)的，在運(yùn)輸途中極易受到磨損，保鮮膜能最大程度地保護(hù)酒標(biāo)不被損壞。

避免酒標(biāo)受潮損壞

酒標(biāo)可以說是一瓶葡萄酒的門面，它一般包含葡萄酒最基本也最重要的信息（酒莊/廠商、年份、品種、酒精度等）。如果破損了看不清，不僅會降低葡萄酒本身的美觀度和價(jià)值，而且消費(fèi)者無從了解，哪還有買的欲望呢？

葡萄酒儲存需要一定濕度，而潮濕環(huán)境容易滋生霉菌，使酒標(biāo)有受潮風(fēng)險(xiǎn)，出現(xiàn)斑點(diǎn)。裹上一層保鮮膜則能起到保護(hù)酒標(biāo)的作用。

防止酒標(biāo)冰鎮(zhèn)凍壞

通常來說，起泡酒和白葡萄酒喝前需要冰鎮(zhèn)，低溫也是會腐蝕紙張的，所以有時(shí)也會選擇包著保鮮膜，以便冰鎮(zhèn)后還能讓酒標(biāo)清晰地呈現(xiàn)出來。

So，總的來說，保鮮膜并非用來保鮮，而是保護(hù)酒瓶上的酒標(biāo)不受損壞，保持完整美觀，更利于消費(fèi)者了解、選購葡萄酒。

知識小延伸：保鮮膜還能去除軟木塞污染？

如果一款葡萄酒帶有濕紙板、濕報(bào)紙、濕狗味和霉味，那它極有可能受到了木塞污染。木塞污染的實(shí)質(zhì)是受到了一種真菌感染，這種真菌常被稱作 TCA。

雖然 TCA 對身體無害，但對香氣和口感會造成一定影響，追求味覺享受的童鞋還是趁早扔掉吧。當(dāng)然，也不排除有人不介意甚至喜歡這種口感。

葡萄酒行業(yè)內(nèi)就有人想方設(shè)法解決這個(gè)問題。據(jù)美國加州大學(xué)戴維斯分校的科學(xué)家表示，他們找到了移除木塞污染的方法。

在一個(gè)容器里放入保鮮膜之類的聚乙烯塑料，然而倒入葡萄酒并搖晃，浸泡 15 分鐘后倒入另一容器即可。原理在于 TCA 會吸附在塑料上，并祛除葡萄酒中的異味。

小編覺得，雖然異味沒有了，但保鮮膜畢竟是塑料制品，被它浸泡過的酒，我才不敢喝呢。

第一次碰到裹著保鮮膜的葡萄酒，當(dāng)時(shí)你覺得保鮮膜是用來干嘛的呢？

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