賈永紅
2020.03.19
碾場(chǎng),是過去北方農(nóng)村夏收季節(jié)的一項(xiàng)重要農(nóng)活,雖然只用時(shí)一天,但關(guān)乎到一年的收成。碾場(chǎng)前最重要的就是先要“光場(chǎng)”。
光場(chǎng)要選在雨后初晴的日子,生產(chǎn)隊(duì)挑選兩個(gè)精心負(fù)責(zé)的勞力,一大早起來(lái)就要開始干。先是要給牛掛上“碌碡”(北方碾麥子用的石頭農(nóng)具),然后一個(gè)人牽著牛,一個(gè)人在后面跟著撒炕灰與白石灰??换揖褪俏覀儫粫r(shí)的柴火灰,用炕灰加白石灰光出來(lái)的場(chǎng)最光,不容易裂縫,不長(zhǎng)草,還不起浮土,光滑而堅(jiān)硬。光場(chǎng)也有光場(chǎng)的把勢(shì),一般是由外,一圈一圈向圓心光,最后在圓心收?qǐng)?。如果麥?zhǔn)涨坝霾坏较掠晏鞖?,就得派人灑水,光?chǎng)。場(chǎng)光好了,開始籌備碾場(chǎng)。
碾場(chǎng)多選在星期天,那時(shí)候隊(duì)上所有外出勞力都就回來(lái)了,干活人手就多了,因?yàn)槟雸?chǎng)是用人最多的協(xié)同作業(yè),一個(gè)大場(chǎng)碾下來(lái)前后要用三五十人。
碾場(chǎng)前第一步要做的就是攤場(chǎng),攤場(chǎng)是個(gè)技術(shù)活,要攤的薄厚均勻,都是婦女來(lái)做。男人們趕早就要去地里爭(zhēng)分奪秒搶割麥子,由婦女早上六、七點(diǎn)開始攤麥子。幾個(gè)潑辣的婦女,爬上麥垛子把麥子一捆一捆地扔下來(lái),下面的婦女還有我們這些小孩子當(dāng)運(yùn)輸隊(duì),把一捆捆麥送到攤場(chǎng)的把勢(shì)手里,那些把勢(shì)如繪畫高手一樣,由內(nèi)圈場(chǎng)心開始,先搭起一個(gè)圓心,然后圍繞圓心一圈一圈向外回旋,四十分鐘左右一場(chǎng)麥就攤好了。放眼望去,金燦燦的一大場(chǎng)麥,就像一只碩大的天眼。攤完場(chǎng)大家就可以回家吃飯,等待出太陽(yáng),等待下一個(gè)工作。
碾場(chǎng)一定要選好天氣,要聽天氣預(yù)報(bào),還要結(jié)合實(shí)際。有時(shí)倒霉,剛攤好場(chǎng),就下起了雨;那還算好,趕緊把場(chǎng)收了損失不大,就是浪費(fèi)點(diǎn)功夫。最難言的是,場(chǎng)碾到中途遇到雷陣雨,就要趕緊起場(chǎng),那可真是“龍口奪食”,只見大家挑麥草的挑麥草,用專用木板工具推已經(jīng)碾下來(lái)的麥粒,奮力將麥粒聚攏在一起,再用帆布或碾過的空麥草分別遮蓋,搶在大雨到來(lái)之前,損失也就沒啥。但有時(shí)卻不盡人意,很多麥子就會(huì)被水沖走,或泡在土場(chǎng)里面,眼看到口的糧食,便會(huì)付之東流,那是最傷心的事。在那個(gè)靠天吃飯的年代里,這些事都在所難免。
攤好的場(chǎng),太陽(yáng)出來(lái)后,曬一陣子,麥穗干一點(diǎn)了,就開始一圈一圈碾場(chǎng)。大約兩三次左右,到中午十一點(diǎn)的時(shí)侯,就開始翻場(chǎng)。翻場(chǎng),也就是用專用的木杈子,挑起麥草抖開翻個(gè),為的是把碾過的麥粒抖下來(lái),再繼續(xù)讓太陽(yáng)曬。翻完場(chǎng),大家回家吃飯就可以稍微休息一會(huì)。這時(shí)場(chǎng)里就留幾個(gè)人,其中重要的是碾場(chǎng)人。
最早碾場(chǎng)是用牛拉著碌碡碾,最后改成拖拉機(jī)拉著碌碡碾。場(chǎng)里翻的麥曬的差不多了,又開始碾。拖拉機(jī)碾場(chǎng)比較快,半個(gè)小時(shí)就碾一場(chǎng),提前安排好的挑場(chǎng)人就來(lái)了,拿著木杈就開始挑場(chǎng),挑場(chǎng)是把碾實(shí)的麥草挑起來(lái),稍微曬一會(huì)又開始碾,反復(fù)再曬再碾半個(gè)多小時(shí),碾場(chǎng)基本就結(jié)束了,剩下的就是起場(chǎng)。
起場(chǎng),也是個(gè)大動(dòng)作,是碾場(chǎng)的核心。需要男女老少齊上陣,起場(chǎng)的,推場(chǎng)的,摞麥草垛的,挑麥草的,一齊到場(chǎng),要一氣呵成?后勤工作也少不了,搞后勤的在場(chǎng)邊的廚房里,提前把綠豆湯、茶葉水準(zhǔn)備好。喝完湯茶,人們戴好草帽,拿起木锨和木杈,隊(duì)長(zhǎng)一聲令下:起場(chǎng)了。
起場(chǎng)前,要先選好摞麥草垛的位置,從摞草垛那兒開始起。摞草垛子的幾個(gè)把勢(shì)就站那等著,一排拿木杈的男人把麥草挑起來(lái)抖抖直接就甩給了他們。他們接住后開始打底,不一會(huì)的功夫麥草垛子雛形就出來(lái)了。挑草的,搭垛子的干得熱火朝天,汗流浹背。有幾個(gè)主角最顯眼,就是草垛子上的幾個(gè),和下面帶護(hù)肩連帽的主挑手,垛子搭到高處就是他們幾個(gè)在表演,下面主挑手彎腰弓背,挑起一杈麥草向高空使勁拋去,上面的人要迅速接住拍放到位,上下配合宛如臨空飛草,其他人配合都往他們跟前運(yùn)草。那才叫絕活,他們才是人世間的大手筆,繪畫出美妙的勞動(dòng)場(chǎng)面?一會(huì)功夫麥草垛摞好了。拿木锨的,和我們這些小孩子們,都不甘示弱,不一會(huì)功夫就把碾下來(lái)的麥粒推在一起堆成了小山?;仡^再看場(chǎng)里,起了一個(gè)龐大的草垛,堆了一座麥子山。隨后一部分人就撤走了,繼續(xù)去地里搶割麥子,剩下?lián)P場(chǎng)的把勢(shì),和一些婦女在場(chǎng)里繼續(xù)等待揚(yáng)場(chǎng)。
揚(yáng)場(chǎng),就是讓麥子和麥衣分開。揚(yáng)場(chǎng)時(shí)要先試風(fēng)向。只見揚(yáng)場(chǎng)人——我的父親頭帶披肩草帽,站在堆起的麥子山旁,拿起木锨操一锨,向空中甩去,那動(dòng)作瀟灑自如。一锨二锨三锨……風(fēng)向定了,才開始揚(yáng)麥。揚(yáng)麥的人站在那里,一般是不能挪腳步的,揚(yáng)麥子用的勁大勁小,對(duì)麥粒與麥衣(空皮)是否能分離開來(lái)至關(guān)重要,因此那是個(gè)絕對(duì)的技術(shù)活,只見父親的木锨揚(yáng)出去,頓見那麥粒與麥衣在空中回旋落地,麥子向空中四散如千女散花,麥子甩得遠(yuǎn),麥衣就近落下。期間有人要用大掃把,把揚(yáng)出去的麥粒表面沒碾干凈的麥穗頭,輕輕的從表面掠到一邊(下一場(chǎng)會(huì)倒進(jìn)去繼續(xù)碾);一個(gè)小時(shí)后麥子被揚(yáng)成了月牙型,厚厚的鑲嵌在場(chǎng)上;麥衣在其內(nèi)沿,也形成個(gè)月牙型,那時(shí)父親已是揮汗如雨?那麥子堆成的月牙和那淺色的麥衣,還有揚(yáng)場(chǎng)的父親,在太陽(yáng)落日的余輝照耀下,宛如一幅大美的圖畫,那時(shí)我最敬佩父親!那是勞動(dòng)的果食,那是勞動(dòng)的喜悅。婦女們迫不及待的去清理,把麥衣堆放在一旁,只剩下金黃的麥子。豐收的喜悅,人們掩不住內(nèi)心的激動(dòng),孩子和大人,都笑的樂開了花。
那個(gè)時(shí)候父親是我們小隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng),平時(shí)很少見他笑的,麥粒被裝進(jìn)了麻袋,抬進(jìn)了倉(cāng)庫(kù),父親看著那滿倉(cāng)豐收的糧食,那一刻他笑了!大家都笑了!
如今有了收割機(jī),看不見碾場(chǎng)的場(chǎng)景了。但我的腦海里卻一直保存著辛勞而溫馨的勞動(dòng)場(chǎng)景!有時(shí)我在想:同是這片天地,還是那些山川,為什么父輩他們過去生活的如此艱辛?還時(shí)常遭受大自然和人為的災(zāi)害。
這淡淡的文字,濃濃的鄉(xiāng)愁,是我對(duì)故鄉(xiāng)永遠(yuǎn)的眷戀!
聯(lián)系客服